Là món chua (pickle dishes) dùng kèm với các món sushi. Vị cay của gừng thường được dùng trong các bếp Nhật giúp làm mất mùi tanh của cá và hải sản khi ăn.
Amazu shoga

Nguyên liệu cần có:

5 kilogram gừng

1,8lít giấm

Đường

Muối

Hướng dẫn cách làm:

amazu-shoga

– 5 kg gừng chúng ta đem đi gọt bỏ vỏ, rồi ngâm trong vòng 1 ngày.

– Sau đó vớt ra, cắt gừng thành lát mỏng, rồi đem đi luộc gừng vừa chín thôi. Sau khi luộc, ta đổ nước luộc đó đi và thay nước nguội ngâm, sau đó vắt gừng cho ráo rồi ngâm với dấm pha.

– Dấm được pha theo tỷ lệ: 1,8lít giấm, 1,2lít nước, 700 gram đường, 5 muỗng cà-phê muối. Đun hỗn hợp dấm vừa pha sôi rồi để nguội.

Gừng sau khi ngâm dấm pha sẽ được món gừng chua ngọt amazu shoga. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

amazu shoga cach lam amazu shoga gung chua ngot amazu shoga lam gung chua ngot mazu shoga

má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán vuông oc xao trai dua cánh gà nướng lạc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cach lam trung trang ngao Mien bac cách làm sợi mì Udon Cún Khang Bánh mỳ pho mai kim chi cải bắp may vÃƒÆ bơ tỏi mi y cuon bap cà chua bí ngô làm salad sandwich cach lam sua dau nanh làm bánh làm kem cháo thịt rau chân vịt dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua Cách nấu canh miến lam mut khoai tay soi nhưng mon ngon cơm nhà cà kho ngon xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai bánh phô mai xoài sinh tố bơ matcha caramel cach tia hoa hong tu cu qua Dâu Tây đậu hũ xào thịt bằm Banh trung thu súp Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa bánh flan so diep chien sot dau Ha Lan tá nh hủ tiếu sườn bánh flan mẫu móc treo đồ Cách nướng hạt dẻ bở tơi thơm phức mon an ngay cac mon ngon cho tet duong lich cach lam canh hat sen ngon cach nau canh ga hoa thiên lý trung duc hai san ngon lam sinh to dau dua boc tom chien Những cách bóc vỏ trứng nhanh mẹo Giải rượu bằng thực phẩm cong thuc uop gia vi thit ga xao ngai cuu Se tép xào ngô Sửa chua list lẩu nấm vùng kín Bún cua gỏi xoài xanh cach lam xoi la nep công thức lá lốt xào thịt bò Bap cai bún tôm nướng thịt bò cach lam bo xao cai chua ngon mứt sữa đặc Tía phơ lam siro chanh day Bánh chao mang ngam giam ot la dua cách làm bánh su sê Đậu phộng Canh cá bất nấu cháo sườn việt quất bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng lo thịt kho trang tri mon mong ăn uống gút bánh mì ngũ cốc Bánh ngọt lam pizza don gian Thịt băm chan ga lam sup ca bi do bun oc ngon cách làm chả cá han quoc bánh da lợn lá dứa Nơ Trang Long cach nau sup ga nam huong