Là món chua (pickle dishes) dùng kèm với các món sushi. Vị cay của gừng thường được dùng trong các bếp Nhật giúp làm mất mùi tanh của cá và hải sản khi ăn.
Amazu shoga

Nguyên liệu cần có:

5 kilogram gừng

1,8lít giấm

Đường

Muối

Hướng dẫn cách làm:

amazu-shoga

– 5 kg gừng chúng ta đem đi gọt bỏ vỏ, rồi ngâm trong vòng 1 ngày.

– Sau đó vớt ra, cắt gừng thành lát mỏng, rồi đem đi luộc gừng vừa chín thôi. Sau khi luộc, ta đổ nước luộc đó đi và thay nước nguội ngâm, sau đó vắt gừng cho ráo rồi ngâm với dấm pha.

– Dấm được pha theo tỷ lệ: 1,8lít giấm, 1,2lít nước, 700 gram đường, 5 muỗng cà-phê muối. Đun hỗn hợp dấm vừa pha sôi rồi để nguội.

Gừng sau khi ngâm dấm pha sẽ được món gừng chua ngọt amazu shoga. Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

amazu shoga cach lam amazu shoga gung chua ngot amazu shoga lam gung chua ngot mazu shoga

cahc lam banh bao May và lanh mưt công thức thịt bò xào su hào Món chien chăm sóc bé món trứng So Chuối ngào đường Ä Ã Lạ Ä H nui gạo cách tách vỏ dừa nấu chè đỗ đen thịt nướng canh bí nấu thịt b㪠rau xao bị canh ghẹ quẠlam trà sua cach nau bun rieu thit bo banh mochi khoai lang GÃƒÆ nướng sườn heo với tỏi canh cÃƒÆ bò khô tác súp khoai lang Tía Pet lam ca ngu nuong ngon nau rieu ngon làm bánh trứng LAU MAM đặc sản sóc trăng="label" style="background-color: #79682B" href="/index.php?q=trứng xào">trứng xào lam che xoai tran chau đậu que xào Giò heo kho dương tu lam cha ca lam trung nuong pho mai Ca Hướng dẫn nấu ăn húng quế Cách nấu sữa bắp Món an chay kem vị vải Sốt me độc đáo cháo bo toi mứt mỡ banh trưng y cha dau thit Trứng cá hồi sung gà luộc mỡ hành các món từ thịt gà cua chien gion tá ng bánh gạo lắc bột phô mai m脛 Day nau an bap chuoi bí đỏ nấu ăn com cuon Thơm súp chay lau cua dong dạ dày hầm MUOP nao thÆ á c tiết nấu món ăn GiÃƒÆ Ri 4 cà ngu kho thom cá cơm khô bi do Cach lam bun ca gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với nước cốt Cánh gà nướng trúng sup thit ga tôm hấp miến chả cá chiên trang trí bánh kem canh tom nau bau la dua giai nhiet đồ chua Cach lam cha gio cách may váy nấu bí ngòi với thịt Món kho bánh flan quà tặng Valentine Sườn ram nước dừa salad cà món ngon mỗi ngày cà kho cay Phô mai kem Kho thit ngộ độc thực phẩm Cafe bánh sùng món ngon mỗi ngày Áp chảo sinh tố bí đỏ rau xào canh gÃ