Những người ăn uống theo phong cách ẩm thực Nhật như thường xuyên ăn rau, sản phẩm từ đậu nành, hoa quả, rong biển, tần suất xuất hiện chứng trầm cảm giảm nhiều. Ẩm thực Nhật Bản giúp phòng chứng trầm cảm
Ẩm thực Nhật Bản giúp phòng chứng trầm cảm

Đây là kết quả nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm nghiên cứu y tế quốc tế Nhật Bản.

Để chứng minh cho kết luận trên các nhà khoa học đã tiến hành khảo sát theo hình thức phiếu điều tra đối với 521 công nhân độ tuổi từ 21 đến 67, nội dung chủ yếu liên quan đến tình trạng ẩm thực của họ trong thời gian một tháng và sự xuất hiện triệu chứng trầm cảm.


Các nhà khoa học phân loại thói quen ẩm thực của đối tượng điều tra thành ba hình thức gồm ẩm thực phong cách Nhật Bản, ăn nhiều thịt động vật và ăn sáng theo phong cách phương tây chủ yếu là bánh mì.

Trên cơ sở đó, các nhà khoa học phân khuynh hướng ẩm thực của các đối tượng điều tra thành ba cấp độ mạnh, vừa và yếu.

Kết quả phát hiện, nhóm người có thói quen ẩm thực cấp độ mạnh, nghĩa là theo phong cách Nhật Bản, có tần số xuất hiện triệu chứng trầm cảm thấp hơn 44% so với những người có khuynh hướng ẩm thực yếu, tức ăn sáng theo phong cách phương Tây.

Tuy nhiên, các nhà khoa học chưa phát hiện mối quan hệ rõ nét về mức độ khuynh hướng ẩm thực mạnh và yếu giữa những người có thói quen ăn nhiều thịt động vật và ăn sáng theo phong cách phương tây chủ yếu là bánh mì.

Nhà khoa học Goushangzhe thành viên nhóm nghiên cứu cho biết, kết quả trên chưa cho thấy rõ mối quan hệ giữa chứng trầm cảm và mức độ nạp dinh dưỡng.

Vấn đề then chốt chính là hình thức ẩm thực, bởi vì những người xuất hiện chứng trầm cảm nhiều khả năng là do ăn uống bất hợp lý, vì thế ẩm thực theo phong cách Nhật Bản có thể phát huy tác dụng trong dự phòng chứng trầm cảm.

    Theo Ngọc Thúy Vietnam+
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn phổ biến của người nhật

bí quyết đông lạnh thực phẩm Khuyên mach nho khô mắm cá óc len xào dừa luon lam chà bông thỉt heo cupcake vị bơ thit nuong trà táo cam ca ri nam ý Om che cu sen thap cam cách luộc khoai mâm dỗ cach lam caramel vi dua cach lam khoai tay trai le Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm banh sua thịt ba chỉ món cuốn ngon mùa hè bánh bông lan trứng tôm rim tỏi canh ga rang Quên tào kem sữa cach lam ca sot trai cay bun xao chay chien tím Banh man suon heo xao bong cai sườn chao dầu chè bí đỏ nem nuong súp lọ banh khoai mi ran ngao duong spaghetti cách làm thạch đậu đỏ cách làm chè bắp bánh beo khac sup rau cu giam can lam khoai tay chien nước ép Bắp rang bơ MÃÆm nộm Nep thang chan hoa hồng gỏi măng ngheu nuong mo hanh ngon X么i muc nhoi thit tỉa dưa leo bắp xào bơ Cách làm thịt heo quay tom chua thanh long ép canh sườn non với măng chua bap xao tom kho làng cach lam dua mon cu hoi tom xao muối dưa cải chua ngồng Luoi heo cach lam goi du du bo kho thiếu cac món bún riêu cua Và n cách làm thạch trái dừa luon kho gung ngon trung dut lo thom ngon làm bánh giò Chua tàu hũ cuộn lá lốt nấu canh chua bánh ú nhân thập cẩm cha gio trai vai ngon ca hap xi dau yaourt Mùa Thu dac san lang son món ngon từ hoa xay dưa hấu ấm banh my sandwich ngon ham thuoc bac thịt ba chỉ nhiễm vật canh suon nau duA sau rieng xào ếch với nấm Bánh trung thu bò cuộn phô mai trang trí bàn làm việc LẨU CÁ quả mâm xôi ung thư miệng Thực đơn 4 món cho cả nhà ngon miệng cach nau bun rieu thit bo bánh cho bé phi lê gà cuộn phô mai nem hai san sot mayonnaise mam co cung tao quan rim sườn mặn ngọt gÃƒÆ kho khoai cá lạc kho sả nghệ cach xao me ga sa ot dươi cá lóc làm chả cÃƒÆ chay SÃÆ