Món nem nắm Giao Thủy với lịch sử lâu đời cùng hương vị khó quên chính là đặc sản không thể không nhắc tới của vùng đất Nam Định. Hãy cùng khám phá công thức làm món nem nắm Giao Thủy chuẩn điệu, thơm ngon với công thức sau đây!
Món nem nắm Giao Thủy thơm ngon
Nguyên liệu cho món nem nắm Giao Thủy
Nội dung trong bài
- 1 Nguyên liệu cho món nem nắm Giao Thủy
- 2 Cách làm nem nắm Giao Thủy
- 3 Bước thứ nhất(1)
- 4 Bước thứ hai(2)
- 5 Bước thứ ba(3)
- Thịt lợn vai
- Bì lợn xắt nhỏ
- Thính gạo
- Tỏi khô, ớt
- Nước mắm, Bột gọt (mì chính)
- Lá sung, lá đinh lăng
Cách làm nem nắm Giao Thủy
Bước thứ nhất(1)
Thịt vai chọn miếng tươi ngon, đem cắt thành miếng vừa, cho vào nồi luộc tái.
Cách làm nem nắm Giao Thủy
Vớt thịt ra thái bản mỏng. Các bạn lưu ý chỉ luộc thịt tái thì mới có món nem ngọt và không bị khô.
Cách làm nem nắm Giao Thủy
Bước thứ hai(2)
Bì lợn có thể mua loại đã thái sẵn hay chọn miếng bì sạch lông, dính chút mỡ, đem luộc.
Khi bì chín, vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho nguội rồi để ráo.
Thái bì thành từng sợi dài nhỏ.
Bước thứ ba(3)
Tỏi nhặt sạch, giã nguyễn.
Cho thịt lợn, bì lợn và 1 tô lớn, thêm tỏi giã nguyễn, chút nước mắm và Bột gọt (mì chính) vào bóp thật đều.
Các bạn lưu ý với món nem, chúng ta phải dùng tay bóp kĩ chứ không được trộn lên đâu!
Thêm thính vào bóp cùng nem, cho đến khi thính quyện đều là được.
Nắm nem lại thành từng nắm tròn, gói trong lá chuối sạch để bảo quản.
Cách làm nem nắm Giao Thủy
Khi ăn, chúng ta gói nem vào trong lá sung, thêm lá đinh lăng rồi chấm nước mắm tỏi ớt và thưởng thức.
Món nem nắm Giao Thủy thơm ngon
Nem nắm Giao Thủy có vị béo ngậy mà không ngán, lẫn với vị hơi chát của lá sung, sẽ tạo nên cảm giác rất tuyệt khi thưởng thức đấy! Mong các bạn thành công với món nem nắm Giao Thủy thơm ngon!
Thu Ngà (st)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
