Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm Nội dung trong bài
Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm

  • 1 Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm
  • 2 Nguyên liệu cho món chả mực
  • 3 Cách làm món chả mực
  • 4 Bước thứ nhất(1)
  • 5 Bước thứ hai(2)
  • 6 Bước thứ ba(3)
  • 7 Bước thứ tư(4)

Nếu đã từng đặt chân đến Quảng Ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Cách làm chả mực

Món chả mực thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cho món chả mực

  • Mực ống cỡ trung bình 2 con
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay

Cách làm món chả mực

Bước thứ nhất(1)

Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa thật sạch.

Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.

Cách làm chả mực ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ hai(2)

Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.

Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.

Cách làm chả mực thơm ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ ba(3)

Đem mực xay nhuyễn hay băm thật nhỏ, cho ra bát.

Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 muỗng bột năng vào, trộn thật đều.

Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm chả mực quá ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ tư(4)

Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.

Cách làm chả mực hấp dẫn

Cách làm chả mực

Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.

Cách làm chả mực giản đơn

Cách làm chả mực

Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé!

Thu Ngà (st)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

súp nui gạo bo sot rau ngon banh trang cuon nhan củ sen hấp cá Những món ngon mứt trứng chanh bo nuong la lọt chà o thit bo snack táo rán món ngon lễ valentine Bo xao rau can mon an re tien sup mi thit bo ti cá trê nướng bánh chocolate oreo kem ăn tom cang nuong sot hollandaise cà thạch 3 tầng gẠo banh pate chaud bánh charlotte mi bo sot pate thạch trái cây sinh tố bí đỏ ca man chung thit bún cá rang muối móc đeo chè cốm hà nội canh thịt viên CÃÆu thịt viên bí đỏ trứng chiên mì sach cookbook Thổ làm bánh mỳ mi ca loc sup cai xa bau rửa rau củ quả công thức canh hến nấu rau muống bánh mì bơ sữa Cach lam lau ga banh deo dau do panna cotta cam banh bao ngon nau cha gio Cach nau bo kho m½ úc Lớp banh my khoai tay tu lam banh bi do ran kẹo Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài hộp đựng che ba ba canh bí ngô nấu xương heo Đặng bắp ngô xào cay cánh gà rán ga hap nấu xôi bằng lò viba Món CHA CA giải rượu món salad ngon tôm nước muối Cục rau ngót nấu tôm thịt bau trà sá ng cà rốt nấu thịt viên Mực xào dưa leo banh bread roll bất cơm nếp ca Ngu kho pha trà cam cà cà chữ Bánh kem chè nếp khoai lang đậu cô ve xào tỏi ớt đọc Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu tu lam mut chuoi say 21C banh tao nuong bun tom rau can ngon chè cùi bưởi đậu xanh Gan bò banh nuong trung thu cach lam bi ham hat sen tom om cui dua che chuoi khoang lang tim nà phi hanh tay Trương Hán Siêu bo nuong tai chanh Mách bạn cách gọt dứa nhanh suon cuu cach lam thit cuu hap sa chuối tẩm dừa dua leo lam kim chi lam bun tuoi banh bi dâu tây ép cha sua xoi thịt bánh dưa cá tháng tư bánh đa cá rô phi Banh mi cham chao nam chay Nà ng cac mon xao sa ot cháo nghêu