Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm Nội dung trong bài
Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm

  • 1 Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm
  • 2 Nguyên liệu cho món chả mực
  • 3 Cách làm món chả mực
  • 4 Bước thứ nhất(1)
  • 5 Bước thứ hai(2)
  • 6 Bước thứ ba(3)
  • 7 Bước thứ tư(4)

Nếu đã từng đặt chân đến Quảng Ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Cách làm chả mực

Món chả mực thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cho món chả mực

  • Mực ống cỡ trung bình 2 con
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay

Cách làm món chả mực

Bước thứ nhất(1)

Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa thật sạch.

Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.

Cách làm chả mực ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ hai(2)

Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.

Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.

Cách làm chả mực thơm ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ ba(3)

Đem mực xay nhuyễn hay băm thật nhỏ, cho ra bát.

Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 muỗng bột năng vào, trộn thật đều.

Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm chả mực quá ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ tư(4)

Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.

Cách làm chả mực hấp dẫn

Cách làm chả mực

Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.

Cách làm chả mực giản đơn

Cách làm chả mực

Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé!

Thu Ngà (st)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

cocktail vải lam cha ram tom dat Canh bánh đa cua cua đồng giò sống cách làm chè khoai cách làm bánh bông lan trứng muối bún xào singapore gà phô mai banh tart trai cay làm kem dâu huong dan lam dui ech bánh mì sung cách làm bò nhúng giấm cách nấu cơm lá sen êm Khoà làm bánh từ mì tôm cach lam dua hau dam Món trung quốc Tuna Bread bánh mì cá ngừ món Tây Trâm bà nh bò nguyên liệu khác Bún thái bùn cơm lam lọ pudding sữa chua huong dan cach lam banh ran bí ngô canh nam thit bam thÃch thịt ba chỉ xuong heo ham xóc sườn với tỏi kích thích vị giác ốc cà na cháy tỏi pat thịt bò bằm viên thịt gà nướng bơ tỏi mắm ViệtNam kẹo dẻo huong dan nau canh bi dao Bún Bò kho rằm tháng 8 kệ đựng banh xeo nhat ban lam xoi gac tron dua súp bí đỏ kem tươi vit quay lang son trí nhớ i mì khô khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây nón ngon mỗi ngày pho chien gion Cà c cach nấu chè sake nục cach lam cha gio cách nấu canh com chien dua bánh quy mặn sốt bơ nam bộ salad dau tay chè khúc bạch nhãn cheesecake Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách su hào gỏi su hào món Bắc Hằng MT cach lam banh bong lan trung muoi vÃƒÆ chua banh con duong mề gà om mặn cach lam tom chua cua chien gion cupcake vanilla rem Măng tây xào tôm sụn gà công thức gà xào xà lách nấu cháo nấm rơm Top mo canh hoa bi ca man chung thit sua chua vi chuoi thom ngon ga nau lagu Bao tu heo khia nuoc dua ga hap kem chuối chocolate CÃƒÆ Kho Äრcach lam kem bo don gian nhat công thức cá viên chiên khoai mon ngon n Tr a dứa thơm tôm xào mướp hương Bắp rang bơ canh gムloét dạ dày dầu thực vật suop bánh mì sữa pudding sô cô la cà ri oc heo máy xay thịt nấu cháo lươn eo thon salad nước ép hạnh nhân mù cach lam suon cuu sot kiwi cach lam com gao nổi mon uong đỗ đen banh doughnut que ngon Thịt băm chim quay mon cơm tam chim quay sot chanh