Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm Nội dung trong bài
Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm

  • 1 Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm
  • 2 Nguyên liệu cho món chả mực
  • 3 Cách làm món chả mực
  • 4 Bước thứ nhất(1)
  • 5 Bước thứ hai(2)
  • 6 Bước thứ ba(3)
  • 7 Bước thứ tư(4)

Nếu đã từng đặt chân đến Quảng Ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Cách làm chả mực

Món chả mực thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cho món chả mực

  • Mực ống cỡ trung bình 2 con
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay

Cách làm món chả mực

Bước thứ nhất(1)

Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa thật sạch.

Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.

Cách làm chả mực ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ hai(2)

Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.

Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.

Cách làm chả mực thơm ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ ba(3)

Đem mực xay nhuyễn hay băm thật nhỏ, cho ra bát.

Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 muỗng bột năng vào, trộn thật đều.

Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm chả mực quá ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ tư(4)

Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.

Cách làm chả mực hấp dẫn

Cách làm chả mực

Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.

Cách làm chả mực giản đơn

Cách làm chả mực

Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé!

Thu Ngà (st)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

căch ấn cách làm bò bía ngon đặc sản nâu cu mi nước soda cầu vồng Uop thito là"> công thức chả trai thì là cua bà Æ"> cua bÃ Æ cu dau xao thit thịt bò xào măng tây quẠBÁNH TRÁNG TRỘN Cách lam đua bắp xào hành lá quå å µ Ngày Lạnh salad cà rốt đậu hũ cach lam top mo rim chua cay man ngot nhan cách làm bột tôm Tuần bữa cơm gia đình nấu ăn cach làm xôi hấp món nhật Trương Định bánh nhà gừng gà rang cong thuc lam goi ga hỏi căch hàu nướng sốt ngon muốn cach lam honey pancake BOT MI Đào cha gio Mon xao cach nau canh bong Dê luoc dau bap rán Ngón tay Thit nướng lòng đỏ trứng ép hỗn hợp banh da ke thom ngon cà ri QuẠcach lam sâm bi dao trang trí Cơm cháy Tra sua cua rang me chua ngọt canh suon rền nâu bắp bò chế biến đồ ăn dặm cach lam duA cu sen trà atiso cách làm nước hàng gà chiên kiểu nhật trững cach lam cu cai ngam giai doc Bánh bảo kem xôi xoài hình que kem CA ri ga gà nấu nấm thập cẩm Uop thit làm muối mè am thuc nguôi ha nôi Làm pate cách làm xôi vò gấc chè trân châu chuối kem tươi khoai lang Luoi heo chocolate Che buoi lam ca hoi sot chanh canh atiso bổ dưỡng bổ dưỡng dạ dày hầm sấu ngâm cách làm sirô nho bắp cải xào kiểu thái cách lam chè khoai mì cach nau cÃƒÆ ri gÃƒÆ oc huong rang muoi ot cẠt Canh dua cua chien gion thịt lợn xào mắm tép