Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm Nội dung trong bài
Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm

  • 1 Bí quyết cho món chả mực Quảng Ninh đậm đà, giòn thơm
  • 2 Nguyên liệu cho món chả mực
  • 3 Cách làm món chả mực
  • 4 Bước thứ nhất(1)
  • 5 Bước thứ hai(2)
  • 6 Bước thứ ba(3)
  • 7 Bước thứ tư(4)

Nếu đã từng đặt chân đến Quảng Ninh và được thưởng thức món chả mực nổi tiếng của miền đất này, chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào quên được mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn tuyệt vời này. Chúng ta cũng có thể tự làm món chả mực hoàn toàn dễ dàng với công thức dưới đây!

Cách làm chả mực

Món chả mực thơm ngon, đậm đà

Nguyên liệu cho món chả mực

  • Mực ống cỡ trung bình 2 con
  • Bột năng
  • Gia vị: muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu xay

Cách làm món chả mực

Bước thứ nhất(1)

Mực tách phần đầu và thân, bỏ mai và túi mực bên trong, rửa thật sạch.

Nhẹ nhàng lột bỏ phần da ngoài để lấy phần thân trắng.

Cách làm chả mực ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ hai(2)

Cắt bỏ phần răng mực và mắt, lấy khăn vuốt cho sạch phần lớp da ở râu mực.

Tương tự, các bạn dùng khăn vuốt da ở phần đuôi vì phần này rất khó lột.

Cách làm chả mực thơm ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ ba(3)

Đem mực xay nhuyễn hay băm thật nhỏ, cho ra bát.

Thêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu xay cùng 1 muỗng bột năng vào, trộn thật đều.

Để mực khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm chả mực quá ngon

Cách làm chả mực

Bước thứ tư(4)

Nặn mực thành từng miếng chả dẹt, vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho từng miếng chả mực vào, để lửa vừa, rán vàng đều 2 mặt.

Cách làm chả mực hấp dẫn

Cách làm chả mực

Khi chả mực chín, gắp ra đĩa rồi ăn nóng cùng với cơm hay dùng làm món nhắm đều ngon cả.

Cách làm chả mực giản đơn

Cách làm chả mực

Món chả mực có vị thơm tuyệt của mực tươi, ăn lại giòn ngon rất hấp dẫn. Cùng làm thử món chả mực để chiêu đãi cả gia đình các bạn nhé!

Thu Ngà (st)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Bắc

nên bUn rieu Mẹo chọn dầu ăn và gạo cho các bà lam banh khong can lo nuong may vÃƒÆ pha bot banh xeo xà phòng giặt bảo quản cach lam banh khoai tay thit ga dễ thương Bánh khoai mì hấp 2 quẠnho Chanh chẠcà Salad dau ngon Thit nướng May và Mướp xào chè bắp non bánh gà bánh mì xúc xích cach lam bua com ngon lemon mousse cÃ Æ kho so huyet nuong sa Cach nau xoi ga túi cach lam trung trang ngao gà trộn quẠt ga nau gung bánh trôi nhân thịt Phở bò Hà Nội Phở bò Hà Nội Bông cải xanh mối trứng chiên Canh gà công thức hến xúc bánh đa bi ngon Món trai trai che bien com tay cam gan khỏe ậm bánh chuối hương cacao cach lam com hen kem lạnh Món hột vịt lộn khoái khẩu của cach lam banh ran ngon son Đồng bằng Sông cửu long cá nướng riềng sả khoai tây kfc s gà tẩm bột chiên xù amthưc miền trung sườn rán mật ong MON CANH phỏ video day nấu ăn mon an ngay Bánh mít chiên lạ miệng mà ngon bánh chuối hấp trung ran rau cu thit rang sa ngon snack hành chiên giòm bun cá mut Canh cá cá hồi kho cà xúc xích xiên xiên vừng lòng heo xào chù Cà basa chao ha thu o thịt xông khói cuốn đậu phụ sôcôla tim mạch cách làm bánh quy Cánh gà cach nau canh khoai so ngon công thức trứng cuộn chả bánh cach lam thach sua dua quẠy nâ u tôm Má m Hu quái vật ga nuong 脛茠n rau can bữa nau an c cach lam kem da bao ca hoi sot nghe tay trang trí quán ăn ngon Sài Gòn Huong Dan Nau An cach lam sua socola ngon quán ăn sáng gỏi trái cây CHAY ca cách làm sữa ngô huong dân nau an nau bun mam Mực mấm cha com quán đông khách Giỗ sai lam khi nau thit trứng chiên ngải cứu bánh bông lan chanh Mật ông Cách làm gà ầu Nui banh bap chien ngon dà nhung mon bo ga hap thom Túi Xách quán ốc ngon cha khoai tay ngon công thức thạch găng sương sáo canh cá bớp hoa oải hương Ca cơm cac mon an nâu quán ốc ngon ở Hà Nội Dê