Trong ẩm thực Hungary, ớt và khoai tây giữ một vị trí hết sức quan trọng. Ẩm thực Hungary
Ẩm thực Hungary

Ăn sáng:

Người Hungary rất coi trọng bữa ăn sáng, nên bữa ăn này thường được dọn nhiều món cùng lúc như: bánh sandwich, bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng phết bơ, phô mai, xúc xích, trứng chiên, cà chua, dưa chuột… kèm sữa tươi, hoặc bột ngũ cốc làm nước uống.

Bánh ngọt

Vào những ngày nghỉ lễ hay gia đình có khách, bữa sáng thường sang trọng hơn với các loại bánh cùng bít tết, xà lách lạnh, cá hồi,  trứng cá muối, nước ép trái cây, rượu vang…

Ăn trưa:

Là bữa ăn chính trong ngày, thường bắt đầu với một số món lạnh rồi mới đến các món nóng. Trong bữa ăn trưa, súp là món ăn quan trọng nhất.

Ở Hungary có rất nhiều loại súp như: súp cà chua, súp thịt, súp cá. Súp cá là món rất nổi tiếng của người Hungary. Để làm được món này người nội trợ phải mất cả ngày để chuẩn bị sẵn,cá và ớt đỏ được ninh trong khoảng từ 3 đến 4 giờ. Người Hungary quan niệm cá là món ăn "lành", đem lại hạnh phúc và tiền tài, nhất là nếu ăn cá trong dịp Giáng sinh.

Súp cá

Cá được rửa thật sạch, đánh vẩy, cắt thành miếng dày khỏang 2-3 cm; đầu và đuôi cá được hầm nhừ với nhiều loại cá khác trong một nồi lớn. Để nước dùng được trong, người ta thả hành tím vào nồi. Sau khi đã cho mắm muối, ớt và một số gia vị vào, nồi súp được đun trên lửa nhỏ từ 3 đến 4 giờ cho tất cả thật nhừ. Khi đó mới chắt lấy nước dùng rồi tiếp tục nấu sôi trên bếp. Cuối cùng, mới thả những khúc cá vào nồi súp sôi, để khoảng 5 phút là được.

Súp cá Hungary, tương tự như một loại canh riêu khá đặc và cay, có vị đặc biệt, ăn cùng với bánh mỳ hoặc mỳ luộc.

Sau món súp là đến món ăn chính, thường là các loại thịt quay hay rán, hoặc nấu càri hay xào với mì sợi. Salad luôn được ăn kèm với các món thịt. Salad làm bằng rau diếp với cà chua, dưa chuột và hành tây hay giản đơn chỉ là salad dưa chuột thái lát mỏng, hoặc salad khoai tây được làm từ khoai tây luộc.

Gà rán

Nước uống trong bữa ăn trưa thường là rượu vang và soda. Món tráng miệng giản đơn là bánh ngọt và trái cây các loại.

Ăn tối:

Xúc xích

Bữa ăn tối của người Hungary nhẹ hơn ăn trưa,, tương tự bữa sáng, thường chỉ có bánh sandwich, sữa chua, xúc xích, thêm một ít kem, và đồ uống.

  Theo Virag – Lãnh sự quán Hungary Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

nem cach lam luoi heo nau lagu Thập bap cai tron bacon pha nước mắm nêm mận bắc æ² æ Hai món đắng gây com chien bi do thịt vịt nướng sốt cam Tráo Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày cach lam muc nhoi khoai lang mẹo lọc cá Cách lọc thịt cá nhanh và cÃƒÆ khondex.php?q=trẻ em">trẻ em cÃƒÆ ri cháo hạt rẻ hu tieu tron ngon gà nướng ngũ vị trai mam xoi nom xoai chua ngot thom Cach lam Bún tươi CHÃƒË vit nhoi nuong sau hanh nhan banh canh bot gao tom 6 công dụng nhà bếp tuyệt hay của củ nui xao hai san cá thu sốt cà chua cay Trải thi la tre dep Bun reu salad nui thập cẩm cua chien gion xào hến huong dan lam banh gato thạch caramel Hải sản nướng cha dau thit Trứng cá hồi cá sốt cà valentine trắng Quý khử mùi hôi Mức Cupcake Những món ngon Trang trí Trứng gà Tôm mÃ Æ canh chua cà basa banh tart socola cherry ngon tôm tươi bọc phô mai banh chuoi ran cach nau canh cu den chao ăn dặm cach lam suon non ram cach lam tiramisu lam bo ngon mà bò x CHEcach lam banh trang">cach lam banh trang quần cach lam ca om mang công thức măng tươi xào bông hẹ nêp than dut lo rau cu lò nướng cửa hàng mon muc Món ngon từ loài ốc biết nhảy chè trôi chanh chanh đào mật ong đường phèn nà m CHE làm bánh mì bánh nếp đậu hủ bào canh sen cho me bau Xào quyến bún thịt viên Màu xay sinh tố thanh long trÆ lam banh goi gốm hoc nau an ngay tet cach lam banh gao lac ốc bươu nhồi thịt ựng công thức tôm chiên sốt chua ngọt lẩu cá điêu hồng cà nuong bánh gạo sốt sườn bánh mì sandwich chiên trứng trang nuong cá bống kho BANH BONG LAN lÃƒÆ dang cach lam mon thit ga ech xao sa te trÒ com bento dac biet giái cach làm khoai lang ngào đường canh cà kim chi a Mi spaghetti ngon quy tắc cách làm mứt cà chua bi leo Viện Kiểm avocado nem thính cach lam Mojito dua khay banh bong lan đồ chua Quy salsa thom cơm nắm onirigi Cách pha chế món đậu rồng cac mon muoi Gà chay ng vẽ bánh kem Mẹo trà sương sáo com ca hoi sot teriyaki cam che mochi xôi dừa CÃƒÆ Kho List Chả Cháo mè đen Cháo cá lóc súp củ sen