Trong ẩm thực Hungary, ớt và khoai tây giữ một vị trí hết sức quan trọng. Ẩm thực Hungary
Ẩm thực Hungary

Ăn sáng:

Người Hungary rất coi trọng bữa ăn sáng, nên bữa ăn này thường được dọn nhiều món cùng lúc như: bánh sandwich, bánh mì tươi hoặc bánh mì nướng phết bơ, phô mai, xúc xích, trứng chiên, cà chua, dưa chuột… kèm sữa tươi, hoặc bột ngũ cốc làm nước uống.

Bánh ngọt

Vào những ngày nghỉ lễ hay gia đình có khách, bữa sáng thường sang trọng hơn với các loại bánh cùng bít tết, xà lách lạnh, cá hồi,  trứng cá muối, nước ép trái cây, rượu vang…

Ăn trưa:

Là bữa ăn chính trong ngày, thường bắt đầu với một số món lạnh rồi mới đến các món nóng. Trong bữa ăn trưa, súp là món ăn quan trọng nhất.

Ở Hungary có rất nhiều loại súp như: súp cà chua, súp thịt, súp cá. Súp cá là món rất nổi tiếng của người Hungary. Để làm được món này người nội trợ phải mất cả ngày để chuẩn bị sẵn,cá và ớt đỏ được ninh trong khoảng từ 3 đến 4 giờ. Người Hungary quan niệm cá là món ăn "lành", đem lại hạnh phúc và tiền tài, nhất là nếu ăn cá trong dịp Giáng sinh.

Súp cá

Cá được rửa thật sạch, đánh vẩy, cắt thành miếng dày khỏang 2-3 cm; đầu và đuôi cá được hầm nhừ với nhiều loại cá khác trong một nồi lớn. Để nước dùng được trong, người ta thả hành tím vào nồi. Sau khi đã cho mắm muối, ớt và một số gia vị vào, nồi súp được đun trên lửa nhỏ từ 3 đến 4 giờ cho tất cả thật nhừ. Khi đó mới chắt lấy nước dùng rồi tiếp tục nấu sôi trên bếp. Cuối cùng, mới thả những khúc cá vào nồi súp sôi, để khoảng 5 phút là được.

Súp cá Hungary, tương tự như một loại canh riêu khá đặc và cay, có vị đặc biệt, ăn cùng với bánh mỳ hoặc mỳ luộc.

Sau món súp là đến món ăn chính, thường là các loại thịt quay hay rán, hoặc nấu càri hay xào với mì sợi. Salad luôn được ăn kèm với các món thịt. Salad làm bằng rau diếp với cà chua, dưa chuột và hành tây hay giản đơn chỉ là salad dưa chuột thái lát mỏng, hoặc salad khoai tây được làm từ khoai tây luộc.

Gà rán

Nước uống trong bữa ăn trưa thường là rượu vang và soda. Món tráng miệng giản đơn là bánh ngọt và trái cây các loại.

Ăn tối:

Xúc xích

Bữa ăn tối của người Hungary nhẹ hơn ăn trưa,, tương tự bữa sáng, thường chỉ có bánh sandwich, sữa chua, xúc xích, thêm một ít kem, và đồ uống.

  Theo Virag – Lãnh sự quán Hungary Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

banana cake sấy khô tôm ngon ngon cua chien gion tẠm Những món chay hạn chế ăn gì sau thể dục trứng cach nau chao tom canh cai xanh nau ngheu l㪠bánh cá bún mắm tự chế vòng cườm cách làm cupcake ngon dọc mùng Canh cá dọc mùng sốt cá nục với cà chua chao yen mach ca hoi ngon chất liệu vải Khoai môn mì gan heo Nấm rơm bào bánh cuộn dâu Tết 2016 banh mi tao thom Cún Khang Canh kim chi nấu thịt bò Chanh Muối Những món ngon lai rai cùng bánh đa Đô lươn gà kho sả Rộn mon an dan da cach lam banh bap Mi chiên giòn banh khoai mi nuong recipes cách làm gỏi ốc bánh mì chiên tôm banh tao ran gion do uong ban se thich me các món gà ngon Bí quyết làm me ngâm chua ngọt ngon đúng mắm ruốc kho thịt ba chỉ tỉa hoa cháo nấm nấu cá Làm nộm tự làm bánh xèo nhật cách làm cơm hộp bento am thuc nau an mi xao bo bam cà thu am cach lam bun moc ngon canh thịt hến rau muống nấu nhẹ nguyên liệu hài hòa bí quyết gÃƒÆ kho coca cola phân phô mai chiên giòn cách nau che dau xanh mắm ruốc Làm sao để phân biệt được rau quả cạch lam lau thai com chien xa xiu cá tràu nướng mỡ hành sup vi ca banh so Thịt lợn Chuối nấu nước cốt dừa sạch động mạch nho khoai lang Sườn ram chua ngọt bạch tuộc nướng sa tế gà nuing bún xào măng cách nấu cháo thịt băm cách làm thịt heo ngăm mắm chè bắc trung nam cháo gan lợn khoai lắc cà phê probiotic bệnh cảm tiêu hóa chất béo bão hòa tinh binh pho mát ga nau bap non mon banh nam thom ngon phở trộn gỏi dạ dày Mon Chinh thịt heo kho trứng nước dừa thit heo nướng bánh chưng nem rán nau bun gio heo cach nau xoi vò hạt sen Kho qua trÃƒÆ Lam banh bao cách nấu bún bò cay bún riêu ngon cach nấu chè sake cach lam muc kho xao dua chút tự làm làm bánh gối Bắc Kinh nau xoi vo thạch bí cách làm bánh bông lan chiffon tra xanh ngon ba chỉ kho Bánh mì nướng muối ớt lẩu thịt vịt om sấu ám Món Hap lẠu hẠi sẠn chua cay Gan bò lam banh donut cach làm mỳ lạnh món cá thu xa ot salad nấm kim châm xôi đỗ