Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi hàn quốc thơm ngon khó cưỡng. Nội dung trong bài
Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi hàn quốc thơm ngon khó cưỡng.

  • 1 Hướng dẫn chi tiết cách làm kim chi hàn quốc thơm ngon khó cưỡng.
  • 2 Món kim chi cải thảo
  • 3 Nguyên liệu của món kim chi cải thảo:
  • 4 Cách làm món kim chi cải thảo:
  • 5 Món kim chi dưa chuột
  • 6 Nguyên liệu của kim chi dưa chuột:
  • 7 Cách làm món kim chi dưa chuột
  • 8 Món kim chi lá hẹ
  • 9 Nguyên liệu của kim chi lá hẹ:
  • 10 Cách làm kim chi lá hẹ:
  • 11 Món kim chi củ cải
  • 12 Nguyên liệu của món kim Chi cải thảo:
  • 13 Cách làm món kim chi củ cải:

Món kim chi Hàn quốc là món ăn nổi tiếng của đất nước Hàn quốc, vị thơm ngon, cay cay đặc trưng sẽ bớt ngấy khi ăn với cơm. Không chỉ có những người bên Hàn mới thích món này, mà ở Việt Nam mình cũng có rất nhiều người thích ăn món này, nhất là vào mùa đông được ăn món kim chi hàn quốc thì còn gì bằng nhỉ?  Hôm nay nau.vn Món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách làm kim chi hàn quốc thơm ngon hấp dẫn.
Hướng dẫn cách làm món kim chi cải thảo
Hướng dẫn cách làm món kim chi dưa chuột
Hướng dẫn cách làm món kim chi lá hẹ
Hướng dẫn cách làm món kim chi củ cải

Món kim chi cải thảo

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Nguyên liệu của món kim chi cải thảo:

– Cải thảo : 1 cây 

– Cà rốt : 1 củ

– Củ cải trắng : 1 củ 

– Táo : ½ (một phần hai) quả

– Tỏi tây : 1 cây

– Hành tây: 1 củ

– Hẹ hoặc hành lá: 1 bó

– Gừng : 1 nhánh ~ 15gr

– Tỏi: 1 củ

– Nước mắm: 25ml

– Ớt bột khô HQ: 100gr 

– Bột nếp : 50gr

– Nước: 250ml

– Đường : 1 muỗng cà phê

– Muối

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

 

Cách làm món kim chi cải thảo:

– Bổ cải thảo làm 4, bỏ phần lõi cứng ở núm. rửa thật sạch, rắc muối vào từng lớp lá, để khoảng 2 tiếng cho cải thảo héo rồi vắt nhẹ tay cho khô nước| Tất cả các nguyên liệu gọt bỏ vỏ, nhặt rửa thật sạch. Củ cải và cà rốt xắt sợi. Tỏi tây lấy phần gốc trắng thái khoanh mỏng phần gốc trắng. Hành/hẹ cắt khúc khoảng 3cm, củ hành tây thái sợi mỏng.

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

– Củ cải và cà rốt xóc với muối cho ra bớt nước, vắt kiệt

– Xay nhuyễn táo, gừng, tỏi. Bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp nước, đường, bột nếp. Khuấy đều đến khi sôi lụp bụp, để nguội. Đổ ra một cái bát hoặc nồi rộng, trộn thật đều cùng nước mắm, ớt bột hoặc hỗn hợp đóng lọ và hỗn hợp.

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

– Sau đó cho hành/hẹ, hành baro, hành tây và củ cải, cà rốt vào trộn cùng. Phết hỗn hợp lên từng lá cải thảo, xếp vào hộp có nắp.

– Để hộp kim chi bên ngoài 1-2 ngày,  cho các vi khuẩn lên men rồi cất vào tủ lạnh. Khoảng 1 tuần hoặc khi nào thấy không còn mùi hăng là kim chi đã ăn được. 

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

Cách làm kim chi cải thảo quá ngon

 

Món kim chi dưa chuột

Kim chi dưa chuột là món kim chi hàn quốc ngon, dễ ăn, giòn mát, cay cay, là món ngon mỗi ngày của nhiều gia đình. Mình cùng thực hiện làm kim chi dưa chuột ngon nhé!

Cách làm kim chi dưa chuột quá ngon

Cách làm kim chi dưa chuột
quá ngon

 

Nguyên liệu của kim chi dưa chuột:

– 10 quả dưa chuột nhỏ

– Một ít muối

– 1 củ cà rốt

– 1 bó hẹ xắt nhỏ

– 3 tép tỏi băm thật nhỏ

– Hạt mè 2 muỗng canh

– 1-2 muỗng canh mật ong

 

Cách làm món kim chi dưa chuột

– Cắt dưa chuột thành 2 nửa, bổ mỗi nửa thành 4 phần nhưng không tách rời.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

– Cho muối vào trộn với dưa chuột, để sang bên ít nhất 1 giờ, chảy nước thì càng tốt.

– Trong thời gian chờ dưa chuột thấm muối, cắt nhỏ một củ cà rốt, 1 bó hẹ, thêm vào bát với 3 tép tỏi nghiền.Cho rau, hạt mè và mật ong vào trộn thật đều.

– rửa thật sạch tay, trộn thật đều tất cả các thành phần với nhau trong tô lớn.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

 

– Khi dưa chuột đã thấm muối, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu mờ dần, có nước ở dưới lòng bát là được. rửa thật sạch dưa với nước lạnh và ép hết phần nước ra, càng mạnh càng tốt.

– Cho hỗn hợp gia vị, tỏi… đã trộn vào muối cùng dưa chuột trong bát lớn.

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

Cách làm kim chi dưa chuột ngon

Món kim chi lá hẹ

Các bạn đã thưởng thức và biết làm món kim chi cải thảokim chi dưa chuột, Cách làm cũng giản đơn đúng không các bạn? Kim chi lá hẹ cũng quá ngon nhé! NauNgon.com món ngon mỗi ngày sẽ chia sẻ tới bạn cách làm kim chi lá hẹ ngon. dễ làm.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

 

Nguyên liệu của kim chi lá hẹ:

– 450 gram lá hẹ

– 4 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc

– 3 muỗng canh nước mắm

– 1 muỗng canh tôm muối Hàn Quốc

– 1 muỗng canh đường

– 1 muỗng canh bột gạo nếp

– 1 muỗng cà phê hạt vừng

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

 

Cách làm kim chi lá hẹ:

– Trộn bột gạo nếp với ½ (một phần hai) nước. nấu nóng, vừa đun vừa khuấy cho đến khi bột dày lên thành dạng hồ. Để nguội.

– Lá hẹ rửa thật sạch, để ráo nước rồi cắt làm 2-3 khúc.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

– Trộn tất cả các nguyên liệu với ½ (một phần hai) chén nước trong một bát. Sao đó cho lá hẹ vào.

– Xát nhẹ gia vị vào lá hẹ. Rồi để như vậy từ 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng.

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

Cách làm kim chi lá hẹ ngon

– Cho kim chi vào lọ rồi cất vào tủ lạnh. Kim chi lá hẹ có thể ăn được luôn nhưng sẽ ngon hơn khi để thêm vài ngày. Chúng ta đã hoàn thành xong món kim chi lá hẹ.

 

Món kim chi củ cải

Món ngon mỗi ngày NauNgon.com sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm kim chỉ Củ cải ngon.

Nguyên liệu của món kim Chi cải thảo:

– 1,8 kilogram củ cải Hàn Quốc

– Muối, đường, nước mắm, ớt, hành xanh, tỏi, gừng.

4 cách làm kim chi giản đơn mà ngon - 1

Cách làm món kim chi củ cải:

– gọt bỏ vỏ củ cải. rửa thật sạch trong nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành các miếng lập phương có kích cỡ từ ¾ (ba phần tư) – 2,5cm. Cho vào bát lớn.

– Thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường rồi trộn thật đều.

– Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một 1 muỗng cà phê nước đường.

– Để củ cải thấm gia vị trong vòng 30 phút.

– Gạn nước chảy từ củ cải sang một cái bát nhỏ.

4 cách làm kim chi giản đơn mà ngon - 2

– Thêm 2 muỗng cà phê tỏi bằm (khoảng 5 – 6 tép tỏi), 1 muỗng cà phê gừng bằm nhỏ, 4 cọng hành xanh xắt nhỏ, ¼ (một phần tư) chén nước mắm, ⅔ (hai phần ba) chén bột ớt và ⅓ (một phần ba) chén nước từ củ cải mà bạn đã gạn ra bát ở trên vào. (Lưu ý, số lượng bột ớt bạn có nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị. Với ⅔ (hai phần ba) chén thì là cay vừa rồi).

– trộn thật đều tất cả để để củ cải có thể thấm đều gia vị, trông rất đẹp mắt.

– Cho kim chi củ cải vào một hũ thủy tinh, ấn các miếng củ cải xuống để loại bỏ không khí giữa các miếng củ cải.

 

 

Cách làm kim chi củ cải ngon

Cách làm kim chi củ cải ngon

Mong các bạn thành công với cách làm kim chi.

Nguyễn Hằng(st)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực Hàn Quốc

tu lam mut chuoi say muối dưa xỏi cach lam chao bobo cho be da heo nấu đông Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút lam banh bong lan chanh day Bánh men NẠp bap xao tom kho cách làm snack hành tây mien cua tron Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách gà nuing mề gà xào rau củ mon nâm xao canh chẠcà thịt gà om xì dầu bàn tiệc cá lạc kho sả nghệ lẩu rau đắng nem cua rán trứng hấp che thap cam ậu bồ món Nhật vòng 1 thạch sương sa bánh trộn socola mì trứng móng giò hầm đu đủ xanh cho bà mẹ nuôi nộm giá đỗ kem dâu tây sữa bẠo quẠn nẠm mực chiên giòn Cún banh que nuong hat poppy đậu hũ nhồi rau củ sữa chua thanh long cach nấu lẩu nạm bò thịt nhồi đậu hũ ca kho coca mẻ mục Ngộ Nguyễn Chí Thanh tương cà chua nhóm bạn chè cùi bưởi đậu xanh salad thịt bò bánh sô cô la dạ dày heo trộn làm bánh âu canh ca dua chua khay Thit lon ran mojito nhiet doi gân bò xào cach lam khoai lang chien ngon thịt lợn xào hen banh mi cuon cha bong ga ba chen Thịt Nướng vịt xiêm nấu giả cầy ngon rượu bắp Bánh Trung Thu Goi mang cach lam mon canh moc nhút tôm rim tỏi nhút món thịt ca ngu bánh củ mài Dà zam bong cuon cai be xanh bơ tỏi xôi gấc cho đám cưới công thức tào phớ tau hu chien Ốc giò thịt heo xôi hấp thịt Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu dân cach lam mang chua cách nấu nước dùng bánh mì kẹp chiên cach nau che bÃƒÆ ba cach lam nom cu dau mocktail lạ ếch đồng om rơm Lạ miệng với ếch làm bít tết gan heo cách làm mực chiên bơ cÃƒÆ hÃƒÆ lá móc mật goi thap cam rau cach nau cari dua xay sua chua kieu han quoc Goi cuốn cẠi tỏ tình Bo cuon la lot mon banh khuc cay kho tÃƒÆ doi xoi heo chien xu keo bac ha che troi nuoc kem hình nón may áo liền quần cho bé suon om dau phu kieu nhat Đu mien tron rau Dương tinh Cách muoi cai chua cach lam tra chanh cách làm chè thái cach nau nấu canh hẹ cach lam tom chien ngon cach nau nam ca duoi nuong ot Cac mon che siro va mut man