> Nếm món ăn 3 miền tại Liên hoan ẩm thực Hà Thành
Liên hoan ẩm thực đã chính thức bế mạc vào hồi 8h tối tại công viên Hồ Tây - Hà Nội ngày 11/10/2010.
Nét văn hóa ẩm thực của người Tràng An đã góp phần lớn trong sự thành công của Liên hoan ẩm thực Hà thành.
Thăng Long - Hà Nội từ xưa đã nổi tiếng với nghệ thuật nấu nướng và thưởng thức món ăn. Người Hà Nội không chỉ ăn ngon mà còn biết cách ăn. Món ăn bầy ra không những ngon, đẹp mắt, giữ nguyên được mầu sắc tự nhiên của thực phẩm mà còn phải đúng mùa, đúng vị. Đồng hành cùng Liên hoan Ẩm thực Hà thành 2010 là những nhãn hàng nước uống hàng đầu tại Viêt Nam như Vinamilk - Trà Atisô của Vfresh được chiết xuất từ những lá trà non và hàm lượng nguyên chất cao, mang tới cảm giác tươi mát, sảng khoái và đã khát.
Trà xanh chứa chất chống ôxy hóa giúp trẻ lâu, bảo vệ cơ thể khỏi sự "tấn công” của các tế bào ung thư và khỏi sự tác động xấu của môi trường ô nhiễm, hạn chế mức cholesterol xấu tăng lên trong máu để quá trình trao đổi chất dễ dàng hơn là sự lựa chọn của nhiều thực khách sành ăn trong Liên hoan.
Bên cạnh đó sự đa dạng của tinh hoa đặc sản Trung, Nam đã làm phong phú thêm cho Liên hoan, những món ăn quốc tế cũng thu hút được nhiều thực khách đã đến với Liên hoan.
Ban tổ chức Liên hoan Ẩm thực Hà Thành 2010 cho biết, Liên hoan được xây dựng với tiêu chí “năm trong một”. Đó là: Thưởng thức ẩm thực, khám phá văn hóa, du lịch, mua sắm và vui chơi giải trí. Du khách đến với Liên hoan để khám phá, trải nghiệm những điều thú vị, hấp dẫn tại đây. Trong đó Liên hoan gồm một chuỗi các hoạt động văn hóa nghệ thuật ba miền kết hợp các trò chơi dân gian là một không gian văn hóa tái hiện một Hà Nội xưa và nay (triển lãm ảnh tư liệu), một Hà Nội là trung tâm “Thủ đô yêu dấu” (bộ sưu tập ảnh của Nhiếp ảnh gia Nguyễn Hữu Bảo) trong lòng tất cả những người dân Việt Nam.
Liên hoan còn có sự đóng góp của những làng nghề cổ Mây tre đan Phú Vinh, quạt làng Vác… ; sự kết tinh văn hóa ẩm thực đặc sắc ba miền Bắc - Trung - Nam; văn hóa nghệ thuật các vùng miền: quan họ, ca trù, biểu diễn ca Huế, múa chén, cải lương, các điệu hò Nam Bộ. Những chương trình giao lưu, trao đổi văn hóa của các nhà văn hóa của Hà Nội với du khách như nhà thư pháp Trịnh Tuấn, Nghệ nhân trà Hoàng Anh Sướng, đạo diễn Nguyễn Hữu Phần… với chủ đề: Hà Nội với bạn bè cả nước và Quốc tế, cả nước hướng về Hà Nội - 1000 năm Thăng Long lịch sử.
Sự thành công của Liên hoan là đóng góp của rất nhiều các ban ngành, các Sở và các tỉnh thành trên cả nước, các đơn vị, các nhà văn hóa, nghệ nhân làng nghề, tập thể và cá nhân doanh nghiệp và sự đóng góp giúp đỡ của những nhà tài trợ những người đã góp phần làm nên thành công cho sự kiện chào mừng 1000 năm Thăng Long Hà Nội này.
Mỹ Linh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
