Trong tiết trời mắt mẻ, hơi se lạnh của mùa thu mà được cùng cả nhà quây quần bên nhau trong bữa ăn tối đầm ấm, cùng hít hà và xì sụp bát canh ấm sực, pha chút cay nồng vị ớt quả là không gì tuyệt vời hơn.
Nguyên liệu gồm có:- Giá đậu tương- Nấm kim châm- Đậu phụ non
- Lá hẹ- Kim chi cải thảo- Tương đậu Hàn Quốc- Tương ớt Hàn QuốcCách chế biến:- Nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch rồi tách nhỏ. Kim chi cắt miếng vừa ăn. Lá hẹ rửa thật sạch, cắt khúc ngắn khoảng 4cm. Đậu phụ non xắt miếng dày khoảng 1,5cm.
- Giá đậu tương nhặt bỏ phần rễ đen, để riêng.
- Đun một nồi nước chừng 1 tô to nước dùng cùng với kim chi. Hòa vào nồi nước khoảng 1 muỗng canh tương đậu và 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, nấu sôi.
- Nước canh sôi các bạn thả đậu phụ non, nấm kim châm, giá đậu tương đun đến khi canh sôi trở lại, các nguyên liệu chín. nếm nêm độ mặn nhạt cho vừa miệng. Cuối cùng thả lá hẹ vào nồi và tắt lửa.
