Nguyên liệu gồm có: Bước thứ nhất(1): Gừng rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ; dùng dao bào mỏng rồi xắt sợi, băm vụn hay thái hạt lựu cũng được. Để nguội, cho vào lọ thủy tinh sạch và khô ráo, đậy kín. Cho vào tủ lạnh để bảo quản. Khi cần dùng bạn pha 1 cốc nước nóng, thêm vào 1 - 2 muỗng cà phê đầy mật ong gừng và vắt vài giọt chanh là có ly mật ong gừng vừa ấm nóng vừa thơm ngon.
Trời vào đông trong nhà mình lúc nào cũng có sẵn lọ mật ong nấu với gừng, đi đâu về trời lạnh, pha một ly nước ấm, thêm vài thìa mật ong gừng, vắt vài giọt chanh, uống vào ấm phổi, ấm người. Ngoài ra nếu thích uống trà bạn bạn có thể pha 1 túi trà, thêm vào 1 đến 2 muỗng cà phê đầy mật ong gừng cũng quá ngon; mình thường ngậm thêm vài lát gừng đã nấu, sau đó nhai và nuốt gừng, thấy ấm người lắm!
100gr đường
2 bát ăn cơm nước lạnh (500ml)
200ml mật ong
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước thứ hai(2):
Cho gừng, đường, nước vào nồi dày đun cho tan đường, khi đường bắt đầu sôi thì giảm bớt lửa, đun liu riu cho nước đường sánh lại.
Bước thứ ba(3):
Đổ từ từ mật ong vào nồi nước, bạn lưu ý không khuấy trong lúc đun đường với gừng và mật ong. Đun tiếp khoảng 20 phút nữa thì thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều, đun thêm 10 phút nữa.
Mong các bạn có món mật ong gừng ngon nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
