Trời đông lạnh, hãy tự chiều mình với 4 món chè khoai quá ngon dưới đây nhé.- Emdep.vn
Ấm lòng với 4 món chè khoai lang ngọt bùi

1. Chè khoai lang bột báng

Ấm lòng với 5 món chè khoai lang đánh tan giá lạnh

Nguyên liệu:

+ Khoai lang tím: 300g + Bột báng: 100g + Bột năng: 130g + Đường: 130g + Nước cốt dừa: 200ml   + Dừa non bào sợi tùy thích. Chè khoai tím bột báng

Cách làm:

- Bột báng rửa sơ cho sạch bụi, cho vào ngâm nước chừng 30 phút rồi cho lên bếp luộc sôi 10 phút thì tắt lửa. Ngâm bột báng trong nồi thêm 15 phút nữa cho bột nở hoàn toàn. Sau khi bột báng nở, các bạn lọc bỏ nước và để ráo nước. - Khoai lang tím hấp hoặc luộc chín rồi dầm nhuyễn. Cho 100 gram bột năng và 30 gram đường vào trộn thật đều - Nhồi khoai tím và bột năng thật kỹ cho dẻo mịn rồi nặn thành các viên bánh nhỏ như quả quất. Nặn cho đến khi hết bột khoai tím. - chuẩn bị sẵn sẵn 1 nồi nước đun sôi, cho toàn bộ các viên khoai tím vào luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra đĩa. Các bạn nên luộc qua vì khi luộc khoai sẽ phai màu tím ra nước, nếu không luộc qua thì khi nấu thành chè, nước chè sẽ không còn giữ được màu trắng của nước cốt dừa nữa. - Để bột báng và khoai tím lên đĩa cho hơi se mặt đi một chút. - Cho 500ml nước trắng vào nồi, thêm 30 gram bột năng và 100 gram đường vào khuấy tan rồi cho lên bếp nấu chín. Vừa đun vừa khuấy đều tay để tránh bị bén nồi. - Khi bột trong nồi chín trong thì các bạn cho phần bột báng đã luộc vào nấu cùng. - Tiếp tục thêm phần viên khoai tím vào đun nhỏ lửa trong nồi chè vài phút cho thấm đường. - Nêm nếm lại vị ngọt của chè cho vừa với khẩu vị gia đình. Cuối cùng các bạn thêm 200ml nước cốt dừa vào nấu sôi nhẹ lên là được. - Múc chè ra bát hoặc cốc, rắc thêm dừa non nạo sợi và thưởng thức. Chè khoai lang tím bột báng các bạn có thể giữ nóng và ăn trực tiếp quá ngon hoặc để chè thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho chè mát lạnh hoặc dùng chè với đá bào đều rất hợp nhé.

2. Chè khoai lang trân châu

Ấm lòng với 5 món chè khoai lang đánh tan giá lạnh

Nguyên liệu

+ 1 củ khoai lang tím + Một ít lạc, trân châu + Đường phèn

Cách làm

- Lạc ngâm vào nước ấm khoảng 4 giờ rồi lột sạch vỏ bên ngoài. - Khoai lang tím rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng. - Đun sôi nước, thả trân châu vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa. Cứ ngâm như vậy thêm 1 tiếng nữa. - Cho lạc, khoai lang tím, đường phèn, thêm một ít nước vào đảo đều tay khoảng 30 phút cho khoai lang tím chín. - Thả trân châu vào, đun tiếp khoảng 30 phút nữa là ăn được. Chúc bạn ngon miệng với món chè khoai trân châu này nhé.

3. Chè khoai lang đậu xanh

Nguyên liệu

Ấm lòng với 5 món chè khoai lang đánh tan giá lạnh

+ Khoai lang tím: 400g + Bột năng: 130g + Đậu xanh: 150g + Đường: 150g + 1 nhánh gừng nhỏ + 50 gram dừa non Chè khoai tím

Cách làm

- Đậu xanh ngâm nước ít nhất 4h cho nở, vo sạch cho vào nồi hấp chín rồi giã nhuyễn. Cho đậu xanh và 50 gram đường vào xào kỹ thành khối dẻo rồi để nguội và nặn thành từng viên nhỏ. - Khoai lang tím luộc chín, bóc bỏ vỏ rồi tán nhuyễn. Thêm 100 gram bột năng vào khoai lang tím rồi nhào thật kỹ để bột năng trộn thật đều với khoai. - Lấy một chút bột khoai dàn mỏng, cho nhân đậu xanh đã viên ở trên vào và vê kín. Nặn lần lượt cho đến khi hết bột khoai tím và đậu xanh. - Gừng và dừa non gọt bỏ vỏ nạo sợi để riêng. Cho nồi nước sôi lên bếp, thả các viên khoai tím nhân đậu xanh vào luộc chín thì vớt ra ngâm vào âu nước lạnh vài phút cho bột sắn vào. - Dùng 1 nồi nước mới, cho gừng thái sợi và đường vào nấu sôi cho tan hết đường. Thả các viên bánh khoai tím nhân đậu xanh vào nồi nước gừng, để chè sôi vài phút cho viên khoai tím thấm vị ngọt. Tùy khẩu vị mà các bạn gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị. Hòa 30 gram bột năng còn lại cùng với ít nước, đổ từ từ vào nồi chè khoai, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để bột chín trong tạo độ sánh cho món chè. Khi bột chín trong hoàn toàn thì các bạn tắt lửa để chè nguội bớt một chút là có thể thưởng thức.

4. Chè khoai môn bột báng

Ấm lòng với 4 món chè khoai lang ngọt bùi

Nguyên liệu

+ 450 g khoai môn + 250 ml nước cốt dừa + 100 g đường + 110 g bột báng + Muối

Cách làm

- Khoai gọt bỏ vỏ, ngâm qua nước muối, rửa thật sạch và luộc cho chín, ½ (một phần hai) khoai tán nhuyễn, ½ (một phần hai) thái hạt quân cờ. - Bột báng ngâm qua nước. Tiếp đến cho bột báng vào nồi nấu sôi. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh một lần để bột báng được chín đều mà không bị nát. Khi bột báng chín thì tắt lửa, đậy vung lại khoảng 15 phút. - Bắc cái nồi khác lên bếp, cho ½ (một phần hai) khoai tán nhuyễn vào rồi cho tiếp nước cốt dừa vào. Khuấy đều rồi cho đường vào. - Đến khi thấy đường đã tan thì cho phần bột báng, ½ (một phần hai) khoai môn còn lại vào khuấy nhẹ. Đun sôi lại thì tắt lửa. - Món chè này ngon nhất là ăn nóng. Chúc các bạn ngon miệng với 4 món chè khoai lang. Moon (Tổng hợp)
Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè khoai lang chè khoai môn cách làm chè khoai lang

cua bi nấu canh bí đỏ khoai sọ cach nau canh mocktail lẠNgay tet cách làm bò cuộn phô mai Cá lăn cha tom handmade gia cay thit vit canh he nau nam thit súp canh đậu hũ nấm chân gà nướng Chân gà hầm lai rai bắp hạts="label" style="background-color: #706793" href="/index.php?q=Ai">Ai Sương sâm chuối sáp giáng sinh dứa xào Cách bảo quản chuối Trung ran Mẹo vắt chanh được nhiều nước nam dong co Trứng mề gà băp cải nhòi thit thịt gà xào măng lam man ngao duong Mì ga banh ran khoai lang cah lam che dau phong lam kim chi han quoc dị ứng hải sản thuốc thực phẩm lam thit quay gân bò nấu dưa rau cau la dua thit than nuong satay tom rang muoi xa lach ngo ngot cach lam mi xao tom thit Tim món xao Thịt heo xao cay lam sup b㪠lê văn tám banh tom ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời