Lá ngải cứu thật lạ, nhấm nháp thấy vị đắng rành rành thế nhưng vò cả nắm đúc trứng hay nấu canh thì tuyệt nhiên không thấy đắng, lại còn cảm nhận vị ngọt mơ hồ man mát. Ấm lòng ngải cứu
Ấm lòng ngải cứu

Chim cút hầm ngải cứu   Như bao loài cúc khác, lá ngải cứu luôn tỏa ra một mùi thơm dìu dịu, chẳng đậm đà nhưng vẫn khiến người ta xao xuyến.   Ngải cứu vốn được coi là một loại “linh dược” chữa nhiều thứ bệnh. Nhưng hơn thế nó là một món ăn vừa nhà quê vừa sang cả. Bảo sang vì có món gà ác tần ngải cứi bồi bổ cho bà bầu, bà đẻ. Còn nếu nhà quê, người ta nghĩ dến món trứng chiên ngải cứu hay ngải cứu hãm trà uống ấm lòng những buổi chiều mưa. Không phải là thứ rau ăn được hàng ngày nhưng ở quê không hiếm thấy vài bụi ngải cứu mọc dại.   Canh cá rô đồng ngải cứu     Dân thành phố tấc đất tấc vàng cũng thường dè sẻn chắt chiu một khoảng đất bên sân hẹp hay một chậu đất bé tẹo để trồng vài cây ngải cứu. Có sẵn thứ rau thuốc ấy trong nhà người ta thấy yên tâm hơn. Gặp lúc đau họng hay cảm cúm, giã ngải cứu lấy nước uống cũng nhanh khỏi. Còn nếu muốn bồi bổ sức khỏe, mua chục trứng vịt lộn về chưng ngải cứu ăn vừa ngon vừa phục hồi sức lực.

Cái lá ngải cứu thật lạ, nhấm nháp thấy vị đắng rành rành thế nhưng vò cả nắm đúc trứng hay nấu canh thì tuyệt nhiên không thấy đắng, lại còn cảm nhận vị ngọt mơ hồ man mát.

Một ngày đi làm về mệt mỏi rã rời, húp bát canh nấu cá rô đồng ngọt lịm, bùi bùi, thoang thoảng mùi ngải cứu hẳn không người chồng nào không xúc động với tấm tình người vợ. Bát canh ngải cứu mới ấm lòng làm sao.     Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Ga xao chua ngot MON CANH Thạch dừa Hương vị ngọt ngào của bánh su kem sai lầm khi ăn hải sản canh cá kiểu thái canh mướp món ngon sau tết Mo ngam cach lam muoi tom món làm nhanh lươi ăn gì món chả cá dÃƒÆ muc nhoi thit hap cach lam banh duc bánh phu thê kem dâu tây thơm ngon đậu hũ chiên trứng bap non xao muc ngon cu sen sot sua chua bánh xèo thịt heo cá ngần cánh gà rán sả mật ong cocktail chua ngọt mien luon mon an tu top mo củ hũ dừa xào hải sản bao tu heo khia cach nau cà ri xuong heo sườn heo om tỏi cà ch nau pho ga ân bánh plan caramel lam dui heo muoi GỎI cach lam banh bao ngon mon ga xao bun xao rau cẠn kem dâu tươi thit bo cach nau mi lanh soba công thức bánh tiramisu cách làm nộm rau cần bi heo nuong ngon cháo bí thịt dê xào lăn dau hu hap ThÃnh hat sen ham thit tho nướng bắp cải với chanh cá lưỡi trâu ba tri thờn bơn chiên nươ c chanh hải sản nấu chua cà thu rim rau salad salad đào sò điệp món ngon kem chuối đậu phộng keo chocolate nhan dua ngựa che hat sne ngon 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái sinh tố trái thanh long gà viên xì dầu cách lam chè troi nước Ngon như rạm đồng cách làm hến xúc bánh đa nộm cá sặc dạ dày hầm kem chiên cua lot Nấm rơm nộm bí đao bun ca ro ngon banh so co la dut lo tôm xào trứng muối ca hoi kho bánh trôi nươc miến măng gà cha cách làm bánh qui bơ hạnh nhân hình gấu gà nướng chua ngọt cach lam heo cuon sa chien canh ga chien chanh sa Cách làm tào phớ siêu ngon theo một cách cach lam cha ca thac lac Magic canh ca dieu hong mong toi cá xông khói mì gói kẹp kiểu bánh sandwich bánh donut chocolate nấu xôi đậu xanh bung tự làm sữa chua dẻo tại nhà thịt ba chỉ áp chảo Đầu bếp Đỉnh món ăn đài loan Tra Lan tu lam mang chua ngam toi tôm mũ ni nướng cha gio thit ngon 5 bước để tự làm Matcha Chocolate hấp món ăn từ thịt dê đầu đinh lam rau cau bi do japanese cach lam banh chocolate biscotti quán nướng ngon hà nội cách làm vịt úp thau Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh ca dieu hong hap trung ngon Hoa bưởi cach lam tra xanh latte ngon má ¹ mut ca rot mon ca thac lac nau chao ca loc bah cơm chiên dứa cải cach lam canh ga sapo âm thưc