Trong tiết trời lạnh giá, được thưởng thức món cháo thơm bùi của bí đỏ, cay cay của gừng, ngọt thanh của đường kèm theo một tách trà nóng quả là rất
Ấm lòng cháo bí đỏ ngày đông



Trong tiết trời lạnh giá, được thưởng thức món cháo thơm bùi của bí đỏ, cay cay của gừng, ngọt thanh của đường kèm theo một tách trà nóng quả là rất tuyệt.

Cháo bí làm không khó nhưng mất khá nhiều thời gian. Đầu tiên phải chọn loại bí nếp, quả to, các múi dày và to đều nhau. Quả bí nếp cũng dẹt hơn loại bí thường, nấu cháo sẽ rất ngọt và bùi. 



Có bí rồi thì chọn mua loại gạo nếp cái hoa vàng, nấu sẽ mau nhừ và có độ kết dính cao hơn, cứ 0,5 kg gạo nếp thì dùng 1 kilogram bí đỏ. Bí đỏ bỏ ruột, vỏ, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng bằng bao diêm, đem đồ cho chín. Đợi khi nồi cháo vừa sôi thì cho bí vào, đậy vung kín. Khi hạt gạo nếp bắt đầu nở ra thì để lửa nhỏ liu riu cho tới khi gần cạn lần nước đầu tiên thì cho thêm nước sôi và đường kính vào nồi (tùy sở thích của mỗi người mà cho đường nhiều hoặc ít).

Tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo đã chín nhừ, đặc quánh lại thì lấy muôi cán hết số bí đỏ trong nồi sao cho thật nhuyễn, sau đó cho thêm ít gừng đã giã nhỏ, khuấy đều sau đó bắc xuống, múc ra bát. Cháo ăn nóng thì mới cảm nhận được hết cái vị đậm đà.

Món cháo bí đỏ vừa dễ thực hiện lại rất giàu dưỡng chất, đặc biệt là vitamin A và E có trong bí đỏ giúp cải thiện thị giác, củng cố hệ miễn dịch, ngăn ngừa sự xuất hiện những nếp nhăn, bảo vệ da khỏi lão hóa và cải thiện chức năng tim mạch.

Bài và ảnh Dương Khuyên



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

sandwich sua bánh bí ngô chiên ga ham sa bò bít tết khoai tây chiên ăn khẩu phần ăn kiểm soát thịt cá canh bò viên bò xào cà rốt đưa bun cha banh cupcake dau tay cá nục kho dưa cải chua cach lam mi trung xao bun xao cua thom ngon Nhận biết sữa đậu nành thit heo ham khoai tay nuoc cot dua nuoc ep dua chuot ngon thịt bò trộn cÃƒÆ chien list com Di những món rim ngon Cá cơm sữa rim mặn cá hú kho tộ khoai sọ nấu rau muống chân gà ngâm chua ngọt nấu cá trắm bột sắn dây cach lam trung tron công thức bánh ngọt hoành thánh chiên giòn mon ngon tu ca ry Hường Nguyễn Ngọt mát canh rau dền thạch gừng chanh sức khỏe Bún sườn chua ngon như mẹ nấu kẹo sữa bơ đậu phụng Và n bún thịt sốt cà cơm chiên hành tây làm sốt trứng banh bong lan trung muoi hap cá chuồn rau tron cá thiều kho cay cach xay sinh to bo món chiên giòn ngon Món ngon bong cai trang xao kem mam xoi cafe sang ba chỉ chiên giòn lam goi bap bo lam tom dong rang gà giòn món chè mú dịp tết gan gÃƒÆ món ăn vặt lạ noel món thịt Hàn Quốc pho gà ngao hap mon che ngon va mat Sả ớt mon ngon lẠmiso ramen ca dieu hong nuong nam hen xuc banh trang tự chế khung ảnh bánh nhân kem bánh mì pa tê cải xoong trộn thị bò Cải xoong trộn nem chua nuong ngon củ xen xào lam ca ba sa ngon canh thit ga chum ngay cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm cach lam chao luon Cháo thịt băm thăn heo chiên cach lam ngheu xao rau que 5 món chè ngon khó cưỡng cho tiết trời Hường Nguyễn Mát ngọt canh mướp ngâm xì dầu banh hanh chien cà cá Tạ ngó sen Muoi ot lam bo cà om cà chua cà om cà chua cách nấu bún ngan dâu xay sữa nấu ăn nhanh mực chiên giòn xoi gion Món Trung canh ga nhoi xoi ngon Chè chuối nướng mâm cỗ tết cach lam banh ran vung cá sốt cach lam canh he nau thit chữ thập mâm cỗ tết thính gạo Xôi lạp thính lạ ngàyTết rau câu dâu gà viên sốt cà chua Gà viên sốt cà chua thảo dược nấu xôi dừa hành tây chiên socola kem vani sua pasta hat sen ngon canh lam banh chuoi nuong vừng bánh nếp nhân thịt Món Canh cach lam mut khoai lang mề gà xào dứa bí ngòi xào tôm đường cách luộc gà