Năm nay miền Bắc chịu lạnh thật là lâu. Giữ ấm là việc cực kỳ quan trọng khi ra đường, bởi mùa này thời tiết ẩm ướt, nếu bị nhiễm lạnh thì khả năng cảm cúm, hắt hơi sổ mũi kèm theo một đống bệnh sẽ rất dễ xảy ra. Ngoài việc mặc nhiều quần áo, chúng mình cũng nên ăn các món ăn có tác dụng giữ nhiệt tốt cho cơ thể, như món chè quế này chẳng hạn. Cách làm chè quế vani cực kỳ độc đáo như sau nè.
Nguyên liệu cần có:
- 5 chén sữa tươi
- 1 chén (500g) gạo
- ¼ (một phần tư) thìa muối
- 65 gram đường
- ½ (một phần hai) muỗng vani
- ½ (một phần hai) muỗng bột quế
- Vài hạt muối
Cùng làm nhé:
Bước thứ nhất(1):
Cho sữa tươi vào nồi đun ấm.
Bước thứ hai(2):
Vo gạo thật sạch rùi đổ vào nồi sữa đang đun trên bếp, thêm 1 chén nước. Mình sẽ nấu chín gạo như nấu cháo ý mà.
Bước thứ ba(3):
Khi gạo đã chín mềm, mình cho đường, bột quế, vài hạt muối và vani vào đun cùng.
Cho đến khi gạo nhừ, nồi chè sánh và dẻo thì mình tắt lửa. Công đoạn đun này mất khoảng 20 phút các bạn ạ.
Loáng cái đã xong nồi chè quế vani cực thơm rùi.
Mùa lạnh, các ấy có thể măm măm món chè này cho ấm người vì có quế mà. Còn mùa nóng thì không nên ăn đâu các bạn ạ. ^^
Gạo càng nhừ thì chè càng ngon. Trong quá trình nấu, nếu đặc quá mình có thể gia giảm nước nhé. Mong các bồ ngon miệng. :X
Lọ Mọ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
