Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu gồm có: - 1 kg ngao - 3 - 4 quả cà chua - Dọc mùng - Ít me chua hoặc giấm bỗng - Thì
Ấm áp với bún ngao dọc mùng bữa sáng



Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg ngao

- 3 - 4 quả cà chua

- Dọc mùng

- Ít me chua hoặc giấm bỗng

- Thì là, hành, dăm

- Muối, gừng, hạt nêm

- Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm.

- Hành khô.




Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):
Ngao rửa thật sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngao vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch. Cho ngao vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt ngao nấu sôi đến khi ngao mở hé miệng, tắt lửa. Để nguội tách lấy thịt ngao, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc ngao cho sạch cát.



  

Bước thứ hai(2): Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, thái lát chéo.



  

Bước thứ ba(3): Rau răm, rau thơm, xà lách xoăn, thì là, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, khứa bỏ núm đầu, bổ kiểu múi cau.



  

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với cà chua.



  

Bước thứ năm(5): Cho thịt ngao vào xào. Nêm 1 muỗng bột nêm.



  

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua vào nồi nước ngao nấu sôi nhỏ lửa, thêm me chua và gừng băm thật nhỏ.



  

Bước thứ bảy(7): Khi nồi canh sôi, hạ bớt lửa đun thêm 3-4 phút. Vớt me chua ra dằm lấy nước bỏ vỏ. Cho mùng vào đun thêm 2 phút hoặc đến khi mùng chín.



  

Bước thứ tám(8): Cho bún vào bát tô, thêm một ít thịt nghêu, chan nước dùng và vài lát cà chua lên bề mặt bún, thêm ít dọc mùng, thêm hành lá, thì là đã xắt nhỏ lên bề mặt, dùng kèm với các loại rau thơm.



  

Trời rét thế này có bát bún ngao dọc mùng ăn sáng thì thật là tuyệt.



  



Mong bạn và gia đình ngon miệng với món bún ngao dọc mùng!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Bún

dưa muối su su xào canh lムgiang cach lam dau tay sua thịt heo cay kho dưa cải chua Thịt heo vịt nấu khoai môn chao trái cây nướng thịt ba chỉ sợi mì udon tươi Mẹo muối hành tím không hăng ngày Tết cach lam banh gao nuong bong bi nhoi tom thit Món Canh Ngon tép bạc Ä an sữa chuat cuộn đậu hũ"> thịt cuộn đậu hũ lạc rang muối thịt cuộn nướng thạch từ kẹo dẻo pho tron sinh tố dừa mien dui ga spaghetti sốt thịt heo xúc xích bánh mì nhân thịt hẠt sen hải sản sấy khô cách chọn măng cụt ngon thịt ba chỉ kho trứng cút các món ăn sốt thần thánh Bánh mỳ bơ ruốc sốt che vai ngon thịt hấp tom sot dau trung bong cai boË kho thịt bò trộn gỏi công thức cả cá ngần Điểm mặt những món ăn lên ngôi mùa tôm đồng thịt gà rán Rượu nho thịt bò xào rau quế Bánh mì thịt ba chỉ kho rau củ sốt cà đàn sai lầm bó xôi hấp trứng lẩu cua biển thịt gà om húng quế tết trung thu tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lá dừa thịt gà xào cay ca chè trái cây củ năng Ãp cach lam thit ba chi kho gung từ thịt bò bánh mì cuộn xúc xích cach lam chả đùm sữa chua ngon cach nau sam bi dao giai nhiet thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm nem chua nướng cuốn thạch nhân phô mai cach nau sup nam Gio thu ga Nướng bánh gấc đậu xanh tự làm nem lá lốt Ä an sinh tố chuối và đu đủ ca co dau do sốt lá húng tây bún xào gà thịt gà nấu cà ri nước ngoài thịt gà luộc sốt sa tế bong cai va ca hoi nuong thịt bằm chưng mắm tép củ quả Canh mọc nấu củ quả ngọt cà ch nẠu canh cà thịt sốt chua ngọt sốt vang thạch hoa quả 4 lớp tôm ướp rượu chiên gà sốt xoài banh tom chien sinh tố cà rốt bí đỏ Đậu phụ vải da tôm cuốn thịt khai vị sua chua de lam làm xốt cà chua tôm cuốn khoai tây Xôi nếp dau xanh bánh tráng xúc nấm tỏi ba roi cuon rau cu tà may thịt cừu nướng tôm Tôm và mực xào bông hẹ Món Cháo bong cai xanh nuong sả ớt tép khô xào giòn thịt bắp bò cach nau xoi khoai lang tim sinh tố đậu đen thạch cam dẻo cari gà cach nau sup rau cu chay tàu hũ ky cuộn mùi tàu bong cai xao nhẠcach lam thit nuong kieu thai sốt cam Thịt bò sốt cam ngon cơm thịt gà thơm mềm cháo óc heo nuoc ep chanh bac ha chanh muoi sa lát kiểu ý Các món cơm bánh mỳ cuộn tẩy da chết