Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà. Nguyên liệu gồm có: - 1 kg ngao - 3 - 4 quả cà chua - Dọc mùng - Ít me chua hoặc giấm bỗng - Thì
Ấm áp với bún ngao dọc mùng bữa sáng



Bún ngao dọc mùng vừa ngon vừa nóng sẽ là bữa sáng hấp dẫn cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg ngao

- 3 - 4 quả cà chua

- Dọc mùng

- Ít me chua hoặc giấm bỗng

- Thì là, hành, dăm

- Muối, gừng, hạt nêm

- Bún, rau ăn kèm xà lách xoăn, rau thơm.

- Hành khô.




Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):
Ngao rửa thật sạch vỏ bên ngoài, ngâm ngao vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa lại cho thật sạch. Cho ngao vào nồi đổ nước lạnh ngập mặt ngao nấu sôi đến khi ngao mở hé miệng, tắt lửa. Để nguội tách lấy thịt ngao, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc ngao cho sạch cát.



  

Bước thứ hai(2): Dọc mùng rửa thật sạch, tước bỏ vỏ xơ bên ngoài, thái lát chéo.



  

Bước thứ ba(3): Rau răm, rau thơm, xà lách xoăn, thì là, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, khứa bỏ núm đầu, bổ kiểu múi cau.



  

Bước thứ tư(4): Phi thơm hành với cà chua.



  

Bước thứ năm(5): Cho thịt ngao vào xào. Nêm 1 muỗng bột nêm.



  

Bước thứ sáu(6): Cho cà chua vào nồi nước ngao nấu sôi nhỏ lửa, thêm me chua và gừng băm thật nhỏ.



  

Bước thứ bảy(7): Khi nồi canh sôi, hạ bớt lửa đun thêm 3-4 phút. Vớt me chua ra dằm lấy nước bỏ vỏ. Cho mùng vào đun thêm 2 phút hoặc đến khi mùng chín.



  

Bước thứ tám(8): Cho bún vào bát tô, thêm một ít thịt nghêu, chan nước dùng và vài lát cà chua lên bề mặt bún, thêm ít dọc mùng, thêm hành lá, thì là đã xắt nhỏ lên bề mặt, dùng kèm với các loại rau thơm.



  

Trời rét thế này có bát bún ngao dọc mùng ăn sáng thì thật là tuyệt.



  



Mong bạn và gia đình ngon miệng với món bún ngao dọc mùng!

Theo Eva


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Bún

nhan suon kho tau món ngon từ sò điệp dưa muối bình cắm hoa nep chien cà chim ngô ngọt sot ca chua ngon kem pho mai Cách dễ dàng tự chế đèn nến đẹpr: #289929" href="/index.php?q=mon tay">mon tay cánh gà rang châu âu trung duc hai san ngon chan gio heo chien nuoc mam cá kho chuối chi锚n canh ga chien nuoc mam thực đơn món ngon Cach lam mi xao diềm tôm khô Bò lụi kim chi hầm bí quyết heo sốt caramel lam dau hu mắm tép Món Pháp Mì khô cá lóc nướng riền mon an giai nhiet mua he dưa leo lễ hội giòn thơm mang ham chan gio Giải nhiệt salad xoai 240 ha cao tom mien xao tom kem dừa cupcake cho giáng sinh Bò giảm cân hiệu quả cua bà củ năng Nộm thit kho dua cà chua ngô trứng Thịt nau dong tai heo hầm trang trí bánh lam lap xưong làm gỏi lòng gà làm sinh tố dừa bo ngam dam mứt vỏ trái cây banh quy canh thit ga chum ngay cach lam banh canh vit Banh canh Cua xôi mực trai tac gỏi bê thui Đồ uống giải khát Cách làm thịt kho trứng đế 25 mẫu cơm hộp ngon mắt mà bạn ước lam thit kho dạy trồng cây Vịt nấu tiêu hanh kho lẩ menu cå² khoai kho mặn ngọt trứng chiên tỏi bổ sung vitamin MON NGON TU THIT nấm rơm nấu canh tết hàn thực cu sen ham gio heo món cà ri cá banh MI Muối cai chua thịt chiên giòn cơm rang thịt bò món canh ngon cach lam hu tieư bánh mì hình gấu salad ngô Bánh mì đánh trứng lưỡi heo trộn mi goi boc khoai tay vo buoi nấm rơm lam ca loc nuong mo hanh quán ăn no không sợ béo cach lam banh dau xanh đậu hũ hấp thịt mỳ ý sốt thịt bằm tran chau ngon cach do xoi Cach nấu canh lam banh mi cuon cha bong bà cá huong dan lam chả cá tuổi thọ nhão lam sua chua sot mam xoi cách làm bánh dâu tây canh bí rợ đậu hũ nau canh he Che thach giot nuoc bún ma lâu chao ca loc lam dot bi xao bo chay