Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram sườn
- 300 gram củ từ
- 150 gram nấm càng cua
- 20 hạt kỳ tử
- Gia vị: hành, gừng, muối, hạt nêm
Món canh sườn nấu nấm không những ngọt ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Nấm rửa thật sạch, để ráo rồi cắt cuống.
Bước thứ hai(2):
Củ từ gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Khi gọt bỏ vỏ củ từ tốt nhất là bạn nên đeo bao tay nylon để tránh bị ngứa nhé!
Bước thứ ba(3):
Sườn rửa thật sạch, chặt khúc, cho vào nồi hầm, thêm nước cho ngập sườn rồi đun với lửa to đến khi sôi thì hớt bọt cho nước được trong.
Thêm nấm, củ từ, hành, gừng và kỳ tử vào nồi sườn.
Bước thứ tư(4):
Đun với lửa to tới khi sôi thì giảm lửa nhỏ, nếm nêm vừa ăn rồi đậy vung hầm khoảng 1 tiếng.
nếm nêm lại rồi tắt lửa, múc canh ra bát dùng nóng.
Món canh này không những ngọt ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe với sự hiện diện của hạt kỳ tử; nó đặc biệt rất tốt cho những chị em đang cho con bú bởi nó giúp tăng tiết sữa. Những ngày trời trở rét, có bát canh sườn nấu nấm thơm ngon này để ăn cùng cơm thì còn gì tuyệt bằng!
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
