Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- 500 gram sườn heo
- 2 củ khoai tây
- 1 quả ớt
- Hạt tiêu
- Gia vị: xì dầu; nước mắm, rượu vang
Sườn om khoai tây ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Cách thức thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Khoai tây gọt bỏ vỏ thái miếng vuông vừa phải và ngâm vào nước muối loãng để khoai bớt nhựa không bị thâm.
Sườn chặt miếng nhỏ bằng bao diêm.
Rau mùi rửa thật sạch thái đoạn ngắn.
Bước thứ hai(2):
Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi trút sườn vào đảo cho vàng đều rồi chế thêm nước mắm, xì dầu, ớt, tiêu và tiếp tục đảo đều cho thấm với gia vị vừa nêm.
Tiếp sau đó bạn trút khoai tây vào và tiếp tục đảo đều cho khoai tây thấm đều cùng gia vị và sườn.
Cho thêm một bát nước vào và đun cho sôi. Sau khi đã sôi thì giảm lửa nhỏ và đun khoảng 20 phút lúc này khoai đã chín, sườn mềm thì bạn cho rau mùi vào rồi tắt lửa.
Món sườn om khoai tây khá ngon miệng và ấm nồng trong những ngày trời lạnh. Món này ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Khoai tây và sườn chín mềm, đậm đà thơm dậy mùi của tiêu và rau mùi đủ kích thích mọi người trong gia đình bên mâm cơm ấm áp ngày lạnh.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món sườn om khoai tây nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
