Hóa ra bánh su kem là được chế theo công đoạn như thế này à?!

Nguyên liệu gồm có:

• Nước 240 ml

• Bơ 100 Gr

• Muối một ít (1 chút)

• Bột mỳ 125 Gr

• Trứng gà 4 Quả

• Sữa 250 ml

• Đường 50 Gr

• Bột 50 Gr

• Kem sữa tươi 50 ml

• Vani một ít (1 chút)

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi hỗn hợp nước + bơ + muối đã này.

2

Sau đó cho bột vào cùng lúc khi nước sôi, khuấy thật nhanh tay khoảng 1-2 phút nhé.

3

Khi bột quện vào nhau thành một khối và không bén nồi là được rồi đấy.

4

Nhấc nồi ra khỏi bếp, để khoảng 5 phút cho nguội bớt. Sau đó chúng mình cho từng quả trứng vào khuấy đều.

5

Hỗn hợp của chúng ta sau khi cho trứng sẽ rất bóng mượt và mịn như hình bên ý. Lúc này các bồ cho vào túi bóp kem hoặc dùng thìa xúc kem hoặc giản đơn hơn, dùng 2 chiếc thìa múc và đặt lên khay. Và đem đi nướng ở 220 độ C trong vòng 25-30 phút tuỳ kích cỡ của bánh nhé. Thế là hoàn tất việc làm vỏ bánh.

6

Bay giờ là công đoạn làm nhân bánh. Ta cho tất cả nguyên liệu làm nhân khuấy đều. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy cho khỏi vón cục.

7

Đến khi bột chín nhấc xuống, đổ ra bát lớn, trộn cùng với kem tươi và cho vào tủ lạnh làm lạnh.

8

Khi vỏ bánh thật nguội chúng mình mới cho nhân vào nhé. Thế là xong rùi đấy!

9

Bánh su kem của tớ đã ra lò rồi đây. Cả nhà xem có giống như ngoài hàng không nè.Nhân bánh tự làm nên đảm bảo ngon lành miễn chê nhé, không sợ "rút ruột" mà.Mong các bồ thành công. Bồ nào làm rồi mà có mẹo gì hay ho hãy mách nước cho cả nhà biết với nhé!!!
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)