Món bánh cookies chào thu, loại cookies hạnh nhân này có vỏ giòn, ăn vị thơm nhẹ, không quá ngọt, ít ngán

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mỳ 60 Gr

• Bột bắp 30 Gr

• Bơ nhạt 60 Gr

• Đường nâu 45 Gr

• ½ (một phần hai) tsp Vanilla một ít

• Bột hạnh nhân 45 Gr

• 1 tbsp Dầu hướng dương một ít

• Lòng đỏ trứng ¹/₂ Cái

• Dừa khô tấm một ít (vừa đủ)

• Hạnh nhân cắt lát một ít (vừa đủ)

Cách Thực hiện:

1

- trộn thật đều bột mì, bột bắp, bột hạnh nhân, vanilla, muối, dừa tấm khô.

2

- Đánh kem bơ đường, cho hỗn hợp bột vào, trộn thật đều, thêm dầu hướng dương, để bột nghỉ 10'.

3

- Nặn thành những viên tròn, dẹt, để hạnh nhân lát lên, phết một lớp thật mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

4

- Nướng bánh ở 190C, trong khoảng 13', hoặc khi thấy bánh vàng. Để bánh ra rack bánh thật nguội, bỏ vào hộp kín, dùng dần.
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)