Những ngày lạnh trời, đi học về đói bụng, có bát chè nóng ngọt ngào âm ấm trên tay, ăn mà tỉnh hết cả người ý nhỉ. Nhưng nếu lạnh mưa gió mà ngại ra ngoài thì chúng mình có thể học nấu chè ngon ngay tại nhà như thế này nhé. Cách nấu chè đậu đỏ trân châu với xoài đây ạ.
Nguyên liệu cần có:
- 200 gram đậu đỏ
- Đường đỏ
- 100 gram trân châu trắng (túi trân châu này các ấy có thể kiếm ở siêu thị hoặc chợ lớn)
- 1 quả xoài chín
Cùng làm nhé:
Bước thứ nhất(1):
Đậu đem về rửa thật sạch rồi ngâm khoảng 6 - 8 tiếng. Sau đó cho đậu và một chút muối vào nấu sôi khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa và ninh trong 2 tiếng. Đến khi đậu nhừ, mình cho đường vào và nấu sôi lần nữa là được.
Bước thứ hai(2):
Cho khoảng bát nước vào 1 cái nồi khác, nấu sôi. Cho hạt trân châu vào đun, đến khi các hạt nổi hết lên và có màu trong suốt là chín. Lúc này, mình vớt ra ngâm trong nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau và không bị nát.
Bước thứ ba(3):
Xoài tươi sau khi rửa thật sạch, mình bỏ vỏ rùi thái từng miếng nhỏ. Thế là hoàn tất công đoạn nấu chè và chuẩn bị sẵn phụ kiện rùi đấy.
Khi ăn, mình múc chè ra bát, bỏ trân châu và xoài tươi lên trên như thế này là được.
Trông thật ngon mắt phải không nào. Đậu nhừ ăn quá ngon, vị ngọt ngào, nóng hổi, xoài còn tươi nữa, kết hợp với nhau ăn rất dễ chịu và không ngán tý nào cả.
Nhớ ăn ngay khi còn nóng thì mới ngon đấy, vì mùa lạnh mà. ^^ Mong các bồ ngon miệng! :X
Lọ Mọ
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)
