Rất ít người biết rằng Espresso đậm đặc và kem Gelato thanh ngọt của Italy lại là một cặp đôi hoàn hảo. Món ngon này đang 'làm mưa làm gió' ở Sài Gòn.
Affogato - sự kết hợp hoàn hảo của kem và cà phê



Rất ít người biết rằng Espresso đậm đặc và kem Gelato thanh ngọt của Italy lại là một cặp đôi hoàn hảo. Món ngon này đang 'làm mưa làm gió' ở Sài Gòn.   
Italy đẹp mê hoặc không chỉ ở Rome hay Venice

Italy và những điều thú vị ít ai biết

Ngây ngất với những tiệm cafe nổi tiếng thế giới

Affogato là một món kem cà phê kiểu cách xuất phát từ đất nước Italy xinh đẹp, được chế biến rất tỉ mỉ, khéo léo qua nhiều công đoạn để mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách. Chính vì vậy nó được gọi là "Affogato", tiếng Italy có nghĩa là "đắm chìm", một sự đắm chìm trong hương vị của kem và cà phê Italy. Một phần Affogato gồm một ly Gelato mát lạnh và một ly cà phê Espresso đậm đặc, nóng hổi. Gelato có nhiều mùi khác nhau, nhưng người ta thường dùng Gelato vani hoặc Gelato trà xanh trong set Affogato.



Thỉnh thoảng, affogato còn được ăn kèm với bánh cookie

Thành phần chính làm nên sự đặc sắc của Affogato là gelato, một loại kem rất nổi tiếng của Italy. Nguyên liệu chính dùng để chế biến Gelato là sữa nguyên chất đã được tách chất béo. Chất béo chỉ chiếm từ 5 đến 7% trong Gelato, ít hơn so với các loại kem khác (chứa ít nhất 10% chất béo), thế nên bạn không sợ tăng cân khi ăn gelato. Để tạo ra một ly Gelato hoàn hảo, người ta dùng phương pháp thủ công thay vì sử dụng máy làm kem, vì vậy mà kem Gelato mềm mịn và cô đặc hơn các loại kem khác. Nguyên liệu tự nhiên, không sử dụng màu hóa học, thậm chí đường dùng để làm gelato là đường gốc thủy phân từ mật ong nên gelato được đánh giá là loại kem có chất lượng rất cao. Bạn có thể cảm nhận rõ ràng vị thanh, không quá ngọt của Gelato trên đầu lưỡi ngay từ lần đầu tiên nếm thử.



Gelato trà xanh 

Để thưởng thức Affogato, thực khách dùng ly Espresso nóng tưới lên trên ly gelato. Vị đắng của Espresso cô đặc hòa quyện với vị thanh ngọt, mịn màng của Gelato vani hoặc hơi chát của gelato trà xanh lại là một sự kết hợp hoàn hảo tuyệt vời. Ít ai nghĩ rằng Espresso nóng hổi và Galeto lạnh, hai món trái ngược nhau lại vô cùng "ăn ý" khi nằm trong cùng một chiếc ly.

Vì quá trình chế biến khá cầu kỳ và yêu cầu người thợ phải khéo léo nên một số tiệm đã thay Gelato bằng kem bình thường. Tuy nhiên không khó để nếm thử một phần Affogato chính gốc của Italy ngay giữa Sài Gòn. Không gì lãng mạn bằng một ly Affogato và một bản nhạc giao hưởng du dương vào buổi chiều tối bên cạnh những người mà bạn yêu thương.



Một phần affogato ở Sài Gòn có giá khoảng 80 - 100 ngàn/ly tùy theo loại gelato mà bạn chọn.

Ở Sài Gòn, bạn có thể dễ dàng bắt gặp Affogato trong thực đơn của rất nhiều nhà hàng kem Italy hoặc các quán cà phê, kem ngay quận 1.

Xem thêm hình ảnh Affogato 

Tiểu Văn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Affogato sự kết hợp hoàn hảo của kem và cà phê

nấm bào ngư rau cau dau nanh sot gung sua chua trong dau den ngon cách làm bánh bao nhân xá xíu xa lach ga ngon cách làm chim trời uong gung bánh bắp kim chi gà chiên xù hành tím muối bánh bột lọc đậu xanh tom tam vung chien thÃi canh chua cà cà ri gà ngon ruốc thịt heo thach dua hau thom chả thịt đậu hũ rán kem cá há n mon long heo xao dua chua nem rán thịt tôm gà kho nước mắm nươc ép dứa nấu gừng cach lam chips luoi khoai tay gion lau táo món chay Than sả ớt mÃƒÆ thỏa mãn cách làm bánh pancake nhân khoai môn cần lau gÃƒÆ tự may túi xách mướp xào thịt heo Mon mam Cách pha nước chấm thịt gà thịt vịt canh ngu sac ngon trung cuon thit heo pho mai canh sườn nấu cà bát bung cach lam xoi mi trung cut bao gio song ngon che tuyet nhi keo deo thom ngon thịt trưng mắm tép cà ngu kho thom khoai nướng dẻo cơm tay cầm lạp vịt món Hoa Tết bánh canh huế chiên xôi Cún Khang Cá bống kho củ kiệu và ớt 3 chiêu làm sạch bàn là cũ hoen gỉ Cách làm ốc móng tay cuộn trứng với phô mai vịt tiềm thuốc bắc mon banh bot loc rau câu dẻo Xôi lá cẩm daynd-color: #CE2876" href="/index.php?q=salad nicoise">salad nicoise vit nau chao ngon socola banh sinh nhat làm bánh khoai tây mon banh pudding cach nau lau nam chay cách làm đậu hủ dầu cá com kho nấu chè kiwi nuggets hanh nhan công thức kem salad gà trộn nấm banh bot mi den ngon nguyen bắp bò cải chua món canh trâm phạm cơm chiên cá hồi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thạch bánh flan bánh dưa cải rán Làm giá mit hap thit xao khoai tay trung cut sot me day trung sot ca chua Tuyết Nguyễn Canh cá nấu khoai tây chocolate hoa quả giái cháo cua bột báng vị chua canh cai thit bam mon han da gà Cà Nuong bánh mì mocha hạnh nhân Cha tom thit modak ấn độ thịt bò luộc cookies hương việt quất Món Chay Muop tay nhoi thit heo mit kho ngon bánh mì ốp la Bún ốc gia truyền nóng hổi cho ngày bun mien cơm cuộn thịt thit kho mang trung cut Hến xào bánh cookies chocolate bí đỏ cá tăng trọng Goi tom kem chuối ốc quế nấu canh trứng nấu lẩu gà trẻ ăn dặm cach lam rau muong xao thịt om khoai hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt móng giò hầm đu đủ văn cao xôi nếp bọc tôm trứng vịt lộn hầm thuốc chan ga hap rau ram cach lam suon rim nuoc mam cá rô phi chiên sả ớt Món hấp Ngon ga nau nho ngon bo chien gion ngon