Dùng nóng, có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt.

Nguyên liệu gồm có:
- 10 cánh hoa a-ti-sô.
- 1 củ khoai lang.
- 8 con tôm sú.
- 1 muỗng súp bột chiên giòn.
- 1 quả trứng gà.
- dầu chiên.
Thực hiện:
- Làm sạch tôm, cắt bớt đầu, đuôi và chân, để ráo nước.
- gọt bỏ vỏ khoai lang, rửa thật sạch, thái sợi chỉ.
- Rửa cánh hoa a-ti-sô, vy63 ráo nước, thái sợi nhỏ.
- Hòa tan trứng gà, bột chiên giòn, cho khoai lang, cánh hoa a-ti-sô vào, trộn thật đều.
- Lần lượt nhúng 2 con tôm vào hỗn hợp bột chiên giòn.
- nấu nóng dầu, cho tôm vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu.

Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)