Rưới sốt nấm lên cuốn mực, chấm kèm tương ớt.
Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) hoa a-ti-sô.
- 150gr tôm.
- 100gr mực.
- 50gr thát lát.
- 50gr nấm rơm.
- ½ (một phần hai) củ hành tây.
- 1 muỗng bột năng.
- dầu chiên.
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, tương ớt.
Thực hiện:
- Rửa mực, khứa vảy rồng, thái miếng lớn.
- bóc vỏ tôm, giữ đuôi.
- Rửa nấm rơm, hành tây, thái hạt lựu.
- Thái hoa a-ti-sô vừa ăn.
- Quết cá thát lát với gia vị.
- Cho tôm, cá thát lát, hoa a-ti-sô lên mực cuộn lại, dùng tăm giữ chặt, rán vàng.
- nấu nóng dầu, xào hành tây, nấm rơm, cho bột năng pha loãng vào, nêm gia vị.
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)
