cà phê giúp cho bạn tỉnh táo nhưng lại mau đói bụng? Đã có bánh cà phê đây. Vừa không lo đói, lại chẳng sợ buồn ngủ nhé

Nguyên liệu gồm có:

• 2 1/4 cup Bột cake flour một ít

• đường cát trắng một ít (1 + 1/4 cup)

• Muối một ít (1 tsp)

• Trứng gà

• 3/4 cup Cafe đen một ít

• 1/2 cup Dầu hướng dương một ít

• Cream of tartar ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

 Làm nóng lò ở 170 độ C1. Đánh lòng đỏ, dầu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng chanh.2. Rây bột, 1 ¼ (một phần tư) cup đường, bột nổi, muối 2 lần cho thật mịn. Cho hỗn hợp bột này vào (1), cho cafe vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.

2

 Trong một tô sạch, cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào, đánh cho đến khi lòng trắng nổi. Cho từ từ ¼ (một phần tư) cup đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi hết đường.

3

Cho ¼ (một phần tư) lượng lòng trắng vào giữa tô bột ở (2), dùng muỗng vừa phủ hỗn hợp 2 lên tròng trắng, vừa quay tròn vòng vòng cái tô để vừa phủ bột vừa trộn lòng trắng vào. Làm nhanh tay. Tiếp tục cho lòng trắng còn lại vào phủ -trộn cho đến khi hết lòng trắng.

4

Đổ bột vào khuôn cupcake. Cho khuôn vào lò ở vị trí giữa lò nướng. Nướng ở nhiệt độ quy định khoảng 15 là bánh chín
Tổng hợp & BT: Ngọc Anh (NauNgon.com)