Không cần quá cầu kỳ bạn vẫn có thể đem lại cho cả nhà một bữa ăn chiều hấp dẫn.
99.000 đồng cho bữa ăn hấp dẫn cả nhà

Bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Chả quế chiên

- Mực chiên giòn

- Cá nục sốt cà chua

- Canh mồng tơi

99.000 dong cho bua com hap dan ca nha - 1

CHẢ QUẾ CHIÊN

Sả rửa thật sạch, cắt khúc 7cm. Cho ½ (một phần hai) muỗng cafe bột quế và 200 gram giò sống vào máy quết đều (hoặc dùng tay trộn thật đều). Bắc nồi lên bếp nấu sôi nước. Vo giò sống thành viên dài hơi nhọn một đầu rồi cắm khúc sả vào để tạo hình trông như đùi gà. Cho "đùi gà" vào nồi luộc, khi "đùi gà" nổi trên mặt nước là chả đã chín.

Vớt chả ra để ráo nước rồi đem rán ngập dầu đến khi vàng đều ta được món chả quế chiên vừa ngon miệng vừa ngon mắt. Món ăn được dùng kèm tương ớt, rau thơm.

99.000 dong cho bua com hap dan ca nha - 2

MỰC CHIÊN GIÒN

Một con mực ống (300g) làm sạch, thái khoanh, để ráo. Cho mực, bột mì vào thố xóc đều. Đánh tan 2 trứng gà. Nhúng từng khoanh mực vào trứng rồi cho vào thố bột mì xóc thêm lần nữa. Rán mực trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều. Món ăn dùng kèm tương xí muội hoặc mayonnaise.

99.000 dong cho bua com hap dan ca nha - 3

CÁ NỤC SỐT CÀ CHUA

Một con cá nục (300-400g) cắt vây, đuôi, bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đông đá để qua đêm (mỗi khi lên kế hoạch ăn món này mình thường chuẩn bị sẵn cá trước 1 ngày). 

Cho cá đã đông đá vào lò nướng chế độ lửa trên, chỉnh nhiệt độ tối đa nướng cá 15 phút, khi cá chín vàng mặt trên thì trở mặt nướng thêm 15 phút là được, xếp cá lên đĩa to.

Làm sốt cà chua: 2 quả cà chua (100g) thái múi, 1 củ hành tây thái múi, 2 cọng hành lá thái khúc 2cm, 1 củ hành tím nhỏ băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp phi thơm hành rồi cho cà chua và ½ (một phần hai) muỗng cafe muối vào đảo đều, hạ lửa nhỏ rim cà chua 5 phút, khi cà chua chín nhừ thì nêm 2 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm vào đảo đều (có thể gia giảm theo khẩu vị gia đình). Khi sốt đã vừa ăn thì cho hành tây, hành lá vào đảo đều cho hành chín tái rồi đổ nước sốt lên cá.

99.000 dong cho bua com hap dan ca nha - 4

Lưu ý: thông thường người ta hay rán cá nục tươi cho món cá sốt cà chua, tuy nhiên mình phát hiện rằng khi rán cá tươi với dầu cá sẽ bị khô, thịt cá sẽ mất ngọt. Đông đá cá rồi nướng cá sẽ chắc thịt và ngon ngọt hơn rất nhiều.

CANH MỒNG TƠI 

Tôm khô ngâm trong nước ấm cho nở rồi đổ ra rổ để ráo. Gừng băm thật nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho tí xíu dầu chiên vào phi gừng cho dậy mùi rồi đổ 2 bát tô nước vào nấu sôi. Rau mồng tơi rửa thật sạch, xắt nhỏ rồi cho vào nồi nước canh. Rau chín tới thì nêm canh với muối rồi tắt lửa. Nước hết sôi thì cho Bột gọt (mì chính) vào đảo đều rồi múc canh ra bát.

99.000 dong cho bua com hap dan ca nha - 5

Giá tiền các nguyên liệu

- 200 gram giò sống, ½ (một phần hai) muỗng cafe bột quế, 5 cây sả

- 1 con mực ống (300g), 100 gram bột mì, 2 trứng gà

- 1 con cá nục (300-400g), 2 quả cà chua, 1 củ hành tây, 2 cọng hành lá

- 1 muỗng canh tôm khô, 500 gram rau mồng tơi

22.000đ

34.000đ

33.000đ

10.000đ

Tổng: 99.000 đồng, 4 người ăn

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don thuc don ngon thuc don bo re

suon kho thom Tây Sơn cach nau chao hen xôi dò hải sản xào bơ tỏi cach lam tom chien trung muoi gà cach lam banh cupcake socola Nếm bánh Banh Xeo kem sữa vị dâu mà ngon tép Sữa đá bào dưa xanh sashimi cá ngừ Cach nau che khoai mon kho thơm dinh duong ngam tai heo măng cụt mùa hè bà nh tẠquÃƒÆ mon au giai nhiet kẹo dâu tây caramen cach lam com Tứ mon lau các món dễ ăn ốc nhồi hấp ¹i Làm cốm bánh xèo mặn thit ga chien xu Nau chao ga canh ga nuong thom ngon sữa hạnh đào nhân Banh Chuoi hạnh nhân làm sữa Du đu xay sữa hạnh nhân dau chuoi vit nuong mia nướng miến gà nấu hạt sen Caramen xôi bơ Xôi ngon cà ri cà bánh giầy bánh mì cuốn chả hải phòng chan ga ngam giam Bột chiên trứng món ăn cho valentine ba bánh mì nhồi trứng chiên Banh mi bi cơm thập cẩm khổ vịt kho gừng sợi cach phi hanh kho chien trung ngon dấm chuối Bùi Thu Hằng Trứng rán xúc xích hình bánh gạo trái tim banh bi cá thu kho trám bỏng gạo trộn kẹo dẻo Thịt xào nam phá lấu ngon suon cot let lọ thủy tinh nui gạo cach lam mon ca tim giá đỗ sa lát củ cải đỏ cuộn Snack gỏi bò tái chanh XÁ XÍU Xôi gấc đột quỵ chế độ ăn rau xanh rau củ Hướ thach sua mỳ lạnh HEO QUAY Heo Rừng nho Xuýt xoa vị giòn ngon hải sản vỉa hè oc da xao cay công thức salad súp lơ xanh Bí đỏ hấp com ga thom ngon bua toi ngon lanh mì ý xào nghêu sup cua nam linh chi ketchup tu lam tuyệt mía lam chao ga bánh mì hotdog salad rau súp lơ cach nau mi nam tom kho quà ba chỉ cuốn ớt ích chả tôm bông bí nhồi tôm súp lơ trộn dầu giấm cháo trai đậu phụ chiên trứng ngon dọc cách làm mì lạnh đặc sản Quảng Ninh lam bánh ướt che thai phụ kiện cho tóc