Cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ 2015 vừa kết thúc với chiến thắng thuộc về Pia Wurtzbach - người đẹp đến từ đất nước Philippines. Cùng tìm hiểu thêm về "đất mẹ" của nàng tân Hoa hậu thông qua những món ăn tuyệt ngon của đất nước này.
Adobo
Đây là món ăn rất phổ biến trong bữa ăn của người Philippines. Thịt lợn hoặc thịt gà được nấu cùng giấm, muối, tỏi, hạt tiêu, xì dầu và các loại gia vị khác. Đây là cách để bảo quản thịt mà không cần tủ lạnh.
Lechon
Lợn được nướng nguyên con trên than hoa, có lớp da vàng ruộm, phần thịt mềm thơm ngọt, chấm cùng sốt gan. Ở Cebu, bụng lợn được nhồi hoa hồi, tiêu, hành tươi và sả để thịt có hương vị hấp dẫn hơn.
Sisig
Trong ẩm thực của người Philippines, không nguyên liệu nào bị bỏ phí. Ở trung tâm ẩm thực Pampanga, họ chế biến phần má, đầu và gan lợn thành món ăn ngon tuyệt có tên Sisig. Vị dai và giòn của món khai vị này rất hợp để uống bia.
Gà nướng
Gà nướng là món rất phổ biến ở Philippines nhưng ở Bacolod, món này có hương vị vô cùng độc đáo. Thịt gà được ướp sả, quất, muối, ớt và tỏi, trước khi phết một lớp dầu hạt annatto. Tất cả mọi bộ phận của con gà, từ đùi, ức, cánh tới nội tạng đều có thể đem nướng, ăn kèm với cơm tỏi rưới chút dầu cam.
Bulalo
Dù có thời tiết khá nóng bức, người dân Philippines vẫn thích thưởng thức món súp bò Bulalo thơm ngon. Thịt và xương bò được ninh nhiều tiếng cho tới khi có thể tan ra trong miệng bạn, với nước dùng đậm đà và hương thơm nức mũi.
Kare-kare
Món đuôi bò hầm này có loại nước sốt siêu ngon được làm từ gạo rang và đậu phộng giã nhỏ. Một bát Kare-kare thường được cho thêm hoa chuối, cà tím, đậu que, ăn kèm cơm và sốt tôm.
Halo-halo
Món tráng miệng vỉa hè này có giá cả dễ chịu và vị ngon độc đáo. Một cốc Halo-halo thường có caramen, sữa đặc, kem lạnh, đá bào, thêm nhiều loại quả khô, đậu, trân châu... Đây là món giải khát lý tưởng sau một ngày lang thang ở thủ đô Manila.
Pata
Chân giò được rán giòn, sau đó cho thêm ớt, quất và chấm cùng nhiều loại sốt khác nhau. Pata có mùi thơm rất hấp dẫn, phần da giòn tan và gân sần sật khiến du khách có thể ăn mãi mà không thấy chán. Thêm một cốc bia lạnh nữa là bạn đã có một bữa tối ngon miệng ở Philippines.
Bibingka
Loại bánh ngọt ngào này được làm từ gạo và nước cốt dừa, cho vào trong lá chuối và nướng trong lò cho tới khi có bề mặt vàng ruộm hấp dẫn. Khi ăn, du khách có thể cho thêm bơ và nước cốt dừa, tận hưởng từng miếng bánh xốp thơm phức.
Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
