Giữa Sài Gòn nhộn nhịp không thiếu các quán vỉa hè, gánh hàng rong với những món ăn vặt bình dị, gần gũi như bò bía, gỏi cuốn, bột chiên...
8 món ăn vặt khoái khẩu của giới trẻ Sài thành

  Món gỏi cuốn được bắt gặp ở bất cứ đâu trên khắp phố phường Sài Gòn. Chỉ một lát bánh tráng mỏng làm lớp ngoài, bên trong cuộn vài con tôm luộc bóc vỏ tươi đỏ, thịt lợn nạc, bún, rau thơm, vài cọng hẹ sống và một chén tương nước chấm, gỏi cuốn trở thành món quà vặt được nhiều người ưa thích.  
 
Bánh tráng (bánh đa) nướng ở Sài Gòn được biến đổi ít nhiều cho hợp khẩu vị: lớp bánh tráng mỏng hơn, dùng bơ thay cho mắm ruốc... Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, chỉ cần vài quả trứng cút (hoặc trứng gà), nhân thịt, hành phi..., món nướng thơm giòn này trở thành lựa chọn của khá nhiều bạn trẻ, nhất là vào những chiều trời đổ mưa đột ngột. 
 
 
Không hiếm người trở thành “tín đồ” của món bột chiên bởi hương vị vừa lạ vừa quen hòa quyện giữa bột sắn, bột gạo và trứng. Một dĩa bột chiên gồm các viên bột vuông vắn được chiên phồng lên, trộn thật đều với trứng tráng, hành lá và rắc đu đủ, củ sắn xắt sợi lên trên. Tại Sài Gòn có nhiều quán bán bột chiên gia truyền như ở đường Võ Văn Tần (quận 3), chợ Phạm Thế Hiển (quận 8)... 
 
 
Bún xào được chế biến khác nhau tùy theo chỗ, nhưng phổ biến nhất vẫn là món bún chay ăn với giá, cải, mộc nhĩ cùng đậu khuôn, chả giòn. Món ăn này nhẹ bụng nên được nhiều người ưa chuộng, chọn để điểm tâm. Vị thơm ngon của bún xào chủ yếu được quyết định bởi sợi bún: sợi nhỏ, bùi, dai mà không quá khô. Món bún xào có thể dễ dàng được tìm thấy ở các gánh hàng rong trên mọi nẻo đường của Sài Gòn.
 
 
Nhiều người yêu thích món chuối nếp nướng vì vị ngọt thanh của chuối chín xen lẫn bùi béo của gạo nếp và nước cốt dừa. Cách làm chè chuối nướng nếp khá giản đơn: chuối được cuốn với cơm nếp, bọc lá chuối bên ngoài và bắc lên vỉ than nướng; sau đó cắt thành từng khoảnh ra dĩa, chan thêm nước cốt dừa và bột lọc. Chuối nếp nướng được bán ở các hàng quán lâu đời tại đường Nguyễn Văn Thủ (quận 1), đường Tô Hiến Thành (quận 10),... có khá đông bạn trẻ tìm đến thưởng thức.
 
 
Súp cua là một trong những món điểm tâm bình dân được nhiều người ưa chuộng tại Sài Gòn. Với nguyên liệu chính là thịt cua, nấm rơm, trứng cút và bột măng, cộng thêm các loại gia vị như hành ngò, tiêu bột..., người ăn lần đầu dễ có cảm giác lạ miệng bởi vị của súp, nhưng sau đó sẽ nhanh chóng “ghiền” món ăn nhiều chất bổ này. Sài Gòn sau mỗi chiều mưa, những quán súp cua ở khắp các ngõ hẻm lại tấp nập người ghé đến... 
 
 
Bánh tráng trộn là một trong số những món bình dân có nguyên liệu chế biến giản đơn nhất. Chỉ với bánh tráng cắt vụn, tép khô, mực tẩm xé sợi, trứng cút, nhưng khi trộn thật đều với nước tương và rau răm, món ăn lại mang một hương vị khá thơm ngon, ăn hoài không chán. Mặc dù không được đánh giá cao về dinh dưỡng, bánh tráng trộn đến nay vẫn luôn nằm trong top lựa chọn các món ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn.
 
  Thường bị nhầm lẫn với gỏi cuốn, bò bía lại có cách chế biến cầu kỳ hơn đôi chút. Vốn là món ăn của người Hoa, theo năm tháng, bò bía Sài Gòn dần có nhiều biến đổi, nhưng xoay quanh vẫn là 5 loại nguyên liệu chính: lạp xưởng, tép khô, trứng vịt, củ sắn cắt sợi, xà lách và được cuộn bên ngoài bằng một lớp bánh tráng mỏng, chấm với nước tương đặc chế. Với giá chừng 2.000 đồng một cuốn, bò bía không chỉ là một trong những đặc sản được người ở Sài Gòn ưa chuộng, mà còn là món ăn “hút hồn” nhiều khách thập phương
Theo VnExpress
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ninh giò heo ga nuong jojo tàu hũ ky cuốn nấm trộn thịt bò với khoai tây chiên bò hamburger Mực ống chiên giòn thơm ngon công thức bánh hạt dẻ lẩu khủng ở Cà Mau kem anh đào cua chien gion đậu hũ chiên muối rau lang vitamin dinh dưỡng Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ công thức bánh hạnh nhân khoai lang dau tay uop mat ong Trứng cá hồi rau cau trai cay deo ngon cánh gà sốt dầu hào ngon bánh gối bọc thịt chiên dang viet huong snack rau củ chiên bánh burger canh cà khoai cha dau thit 3 món ngon từ thịt heo banh flan tra xanh ngon công thức trái cây dầm canh khổ qua nấu thịt kem cây đậu xanh Mon an trung hoa CHẢ hải sản xóc trứng muối ca linh chien sa Cách pha cà phê ngon lÃng thịt tôm viên chÃƒÆ khoai dГўu Lang son cà chua tôm trái bơ gỏi Lam Giang bánh táo nướng bun bo kho panna cotta ca phe cách làm bánh cupcake bột chiên giòn bánh bông lan cuộn nem chua nướng cuốn sup nam tuyet cach làm bành trôi bánh chay ngũ sắc nep than banh cach æ æ lựa chọn nem gÃƒÆ đậu phụ om mọc đồ chua xào ô mai Bot Nếp thịt bò nhúng mẽ cahc lam ca ro phi nuong lo điểm rửa tu lam Cheesecake tra xanh Anh mon ăn sang khoÃƒÆ lam gio cocktail hap dan cách nấu chè khoai lang sữa dừa xao ngao lót nồi lÃ Æ chanh gỏi xoài cá cơm chiên khô cá cơm Xuân Bạc Hà Ga chien thach rau cau côn gà kho hồng khô hoÃng nấu cháo trai gỏi su hào Nga trang tri phong cho be yeu mon ăn Dau hu hap cach lam sua lac ga vien xào dua chuot cóc làm mứt may và bữa cơm tối chứng súp nấm rơm áo sơ mi ốp lết hình trái tim sườn hấp cà cuống tự làm bánh đậu xanh tại nhà nau sua dau nanh ngon Những món bún mắm ngon miệng khó quên xoi thit hon ngon bánh canh gà tom kho to hạnh tôm nhồi sò điệp hấp bi ngoi thit cuon mi Cải thảo Cách làm gỏi xoài biến cũ thành mới sốt Cà bò TRUNG mon cà cach lam banh mi nương cach lam kho bo ngon Cá khô com tam thom ngon kem vừng sô cô la Long heo cá hồi chả thịt bằm nấm mèo hoàn kiếm 2 thã¹ng mi trung ngon mà mon chien ngon món tàu