Tuy cực giản đơn nhưng với những mẹo nhỏ trong bếp này công việc bếp núc của bạn sẽ hiệu quả hơn rất nhiều đấy!
8 mẹo nhỏ trong bếp chị em nào cũng nên biết! - Khéo tay

1. Mẹo xào mực ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Dù xào mực với bất cứ nguyên liệu gì, một trong những yêu cầu của món ăn luôn là đĩa mực xào phải được khô ráo, và điều này đã làm đau đầu biết bao nhiêu chị em! Giờ đây bạn đã biết cách để có món mực xào ngon rồi nhé, chỉ cần rửa mực bằng dấm và chần qua nước nóng trước khi xào, mực sẽ ra hết nước ở giai đoạn này, khi bạn xào mực sẽ hoàn toàn khô ráo đấy!

2. Mẹo làm gỏi ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Các món trộn, gỏi rất được ưa chuộng trong mùa hè bởi nguyên liệu phần lớn từ rau củ, lại chua ngọt dễ ăn. Bạn hãy nhớ khi làm gỏi, cần trộn đường đầu tiên rồi mới cho dấm hoặc chanh tạo chua để gỏi không bị chua gắt khó ăn nhé!

3. Mẹo làm chả giò ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Dù là món truyền thống, nhiều chị em cũng khá vất vả khi làm chả giò (nem) bởi nguyên liệu thường bị ra nước, ướt nhẹp, lúc chiên vừa bị bắn dầu mỡ mà cũng khiến vỏ chả giò bị sũng nước, nhìn không đẹp mắt. Để khắc phục điều này, bạn nhớ trộn thịt xay với trứng trước nhé, sau đó mới cho các nguyên liệu khác vào trộn cùng!

4. Mẹo rán nem (chả giò) giòn

Mẹo nhỏ trong bếp

Đôi khi bạn băn khoăn, vì sao trong nhà hàng món nem được dọn ra một thời gian đáng kể mà vỏ vẫn giòn, trong khi mình làm ở nhà thì nem chỉ giòn được một lúc rồi lại ỉu. Hãy thử bí quyết này nhé: trộn 1 muỗng đường nhỏ với 1 muỗng dấm, vuốt nhẹ vỏ nem trước khi chiên. Bạn sẽ có những chiếc nem giòn lâu bất ngờ đấy!

5. Mẹo sơ chế măng ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Mùa măng đang rộ, bạn thấy măng được bày bán rất nhiều ở chợ hay trên các vỉa hè, tuy nhiên bạn vẫn e ngại vì thường nghe nói măng nhiều chất độc. Để măng an toàn hơn, bạn hãy luộc măng với vài trái ớt cay, măng sẽ giòn ngon vài ít độc tố hơn nhiều đấy!

6. Mẹo luộc ngan ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Thịt ngan mát, dễ ăn nên mùa hè rất được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các món ngan luộc hay bún ngan. Nếu chẳng may có lần nào mua phải ngan già mà sợ dai khó ăn, bạn thử thêm vài con ốc vặn vào luộc cùng nhé, có thể ngan sẽ lại mềm ngon ngay đấy!

7. Mẹo sơ chế ốc

Mẹo nhỏ trong bếp

Ốc luộc, ốc xào là món ăn vặt khoái khẩu của không ít chị em, tuy nhiên môi trường sống của ốc là ở dưới bùn, nên nếu không làm sạch thì khi ăn sẽ kém ngon. Để ốc nhả hết bùn, bẩn thì sau khi mua ốc về bạn ngâm ốc trong chậu cùng vài quả ớt, ốc sẽ sạch nhanh lắm đấy!

8. Mẹo luộc ốc ngon

Mẹo nhỏ trong bếp

Mỗi khi ăn ốc luộc, nếu khêu được cả phần ruột ốc bên trong thì ăn sẽ rất béo, ngon. Để luộc ốc không đứt ruột, bạn nhớ khi nồi ốc sôi thì đảo bằng thìa kim loại, đừng đảo bằng đũa nhé! Nghe có vẻ kì lạ nhưng mẹo nhỏ trong bếp này thực sự rất hữu hiệu đấy!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nhỏ chia sẻ mẹo vặt mẹo hay mẹo nhỏ trong bếp mẹo vặt

nấu súp măng tây lam banh trung thu chien ngon banh mochi nấu chè bí đỏ đậu phụ nhồi thịt nộm sứa b㪠may vá nấu cháo vịt tại nhà CÁch làm đậu bắp ruou nấu mứt thanh long hoc làm bánh trung thu nướng mực với cà ri lẩu ốc hương nấu canh trứng cút vệ sinh tủ lạnh mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm bi heo muối chân giò bánh xèo tại gia mực hấp gừng cửa hàng cơm chiên cua nước chấm gỏi thuà Šchim bo cau mực luộc lam xoi thit mận món kho Thịt ba chỉ rim tôm Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không cach ngheu ngon món ngon mon banh quy lạp xưởng món bánh tôm súp nấm rơm đậu hũ nhồi món salad nga món ăn cho trẻ nhỏ mì bò hầm hướng dẫn món ăn mon Han Quoc đậu đỏ thạch dừa má ³ ý xiu Làm Bánh chân giò muối mì quảng lẩu chả cá cách làm xôi vị cho bữa sáng lá lốt cuốn thịt bò phở xào tự may váy ngắn lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa bánh phô mai trái cherry Tổng hợp sốt chua mì vịt tiềm người hoa muc nhoi thit chien bánh canh cua biển cá hấp nước tương bí ngô cach lam banh trung thu làm bánh hung que gỏi mận tôm ram khoai sọ là m kem brulee làm phở bò đậu phộng dị ứng kem caramen kiểu Nhật Kem caramen kiểu Tuyên Quang tu làm bò nướng chảo Nấu cơm Món ăn ngon khoai môn bào sợi chiên kẹo chuối tôm đồng làm sinh tố chan ga nuong humburge Sup Khoai Lang kẹo sắc màu BAnh trung thu hến kem que sữa xoài THỊT RẠM hoành thánh nhân cá hồi ngam ga om sa chè dừa bột báng huong dan lam banh mi que cỏ dưa hấu ngâm muối hải sản nướng đá đậu hũ sốt hạt bí đỏ thực đơn hàng ngày thịt kho hủ tiếu ăn chay day nâu ăn cach lam bap rang gỏi cá hồi Canh ga chien gion hu heo luộc chanh gà viên xào trái cây bánh snack cánh gà om rau củ gà kho tương bi quyet nau che món làm nhanh gà xào ngô banh mi thit xong khoi dinh dưỡng cho trẻ dưa hấu làm salad gà nấu cơm mẻ huong dan lam cha lua Món Hàn Quốc Chuyên đề cơm lạ em dep gÃƒÆ chashu Món Chay lá nếp ca luoi trau