Cá kho cay là món ăn hấp dẫn, quen thuộc cho bữa ăn của mỗi gia đình Việt, nhất là trong những ngày lạnh giáp Tết như thế này. Nhưng bạn đã biết cách để chế biến món ngon này nhanh gọn, thơm ngon giúp đưa cơm tuyệt hảo? Hãy tham khảo công thức sau của bepnhata.com nhé!
8 bước để có món cá kho cay ngon đúng điệu.
Nguyên liệu cho món cá kho cay
- 500 gram cá (các bạn có thể dùng cá chép, cá quả, cá bống…)
- 20 gram gừng, 1 củ tỏi, 3 cây hành lá, rau mùi
- Gia vị: xì dầu, dầu mè, dầu chiên, đường
- Ớt bột, hạt tiêu
8 bước làm món cá kho cay
Bước thứ nhất(1):
- Làm sạch cá, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
Bước thứ hai(2):
- Các bạn sơ chế hành, tỏi, gừng như hình bên nhé!
Bước thứ ba(3):
- Để chảo dầu nóng rồi thả vài lát gừng vào.
Bước thứ tư(4):
- Tiếp đó, các bạn cho cá vào rán cháy cạnh.
Bước thứ năm(5):
- Gắp cá vào một cái nồi khác, nêm xì dầu, dầu hào, đường cho vừa.
Bước thứ sáu(6):
- Đổ nốt tỏi vào nồi, thêm một ít nước cho ngập nửa miếng cá rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 45′.
Bước thứ bảy(7):
- Khi nào nước trong nồi cạn gần hết thì các bạn cho ớt bột và hạt tiêu vào và đun thêm khoảng 5′ nữa.
Bước thứ tám(8):
- Trước khi tắt lửa, các bạn nhớ cho nốt rau mùi và hành lá vào.
Chỉ với 8 bước giản đơn, bepnhata.com đã giúp bạn có món cá kho cay ngon đúng điệu giúp đưa cơm vào những ngày đông lạnh rồi! Hy vọng bạn thành công!
Hoàng Dũng(st)
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
