Bánh xốp mềm, ngọt nhẹ của cà rốt, nho khô, đậm đà của chocolate. Ăn cùng với kem tươi đánh bông quá ngon, hoặc cũng có thể ăn không cũng đậm đà rồi. 8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!
8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!


Nguyên liệu gồm có:
- 70 gr bơ mềm nhưng còn nguyên khối
- 2 trứng gà
- 80 gr đường
- Xíu muối
- Vanilla
- 1 chén cà rốt xay mịn (khoảng 4 củ)
- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột quế
- 1 xíu bột nhục đậu khấu (nutmeg, tùy thích)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe baking soda
- 115 gr bột mỳ + 1 muỗng cafe bột bắp
- 60 gr nho khô
- 50 gr chocolate chips
 


Thực hiện:

- Cho bơ vào ô, dùng máy đánh trứng đánh cho mềm, cho tiếp đường vào đánh đến khi đường tan và mịn. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh tiếp.

- Đến khi thấy hỗn hợp mịn, không còn nhám của đường thì cho bột mỳ, bột bắp, muối, vani, bột quế, bột nhục đậu khấu, baking soda vào đánh số nhỏ cho bột hòa lẫn vào nhau rồi tăng dần lên. Hỗn hợp cuối cùng là đặc sệt, không quá lỏng cũng không quá khô. Tắt máy.      
- Đổ cà rốt, nho khô, chocolate chips vào ô bột. Dùng phới trộn bột trộn thật đều từ dưới lên.

Nướng bánh:
Bật lò nóng ở nhiệt độ 175C (350F) trước 10 phút  

- Múc từng muỗng bột cho vào khuôn cupcake (ở đây mình dùng khuôn silicon nên không cần phải lót khuôn giấy vào. Nếu dùng khuôn khác thì cho khuôn giấy vào khuôn cupcake).  

- Nướng bánh khoảng 20-22 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được.  
- Lấy bánh ra, để lên khay thoáng khí, thưởng thức bên tách cà phê thì ngon tuyệt.
 


Hoặc các bạn cũng có thể cho 1 lớp kem tươi đánh bông lên, vừa đẹp mắt và ngon lắm đấy!

Mình nôn nóng, bánh chưa kịp nguội đã bóp kem tươi lên, loay hoay chụp hình thì kem bị mềm chảy rồi. Lần sau phải rèn luyện thêm cái tính kiên nhẫn thôi.

Mong các bạn ngon miệng

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

cac mon banh lặc lè nhồi thịt tươi ngon tom rang cay banh phu thê Phượt ẩm thực xứ Gò món tempura dua bo chao trùng truc gói bánh món chè ngon cơm nắm chiên mặn cach lam thit heo ngam nươc măm món chè Trung kho Bò cuốn nhanh Thịt chay mon ca hoi cách nấu canh mon ngon moi ngay thuc don mon ngon banh xe dap Bún bo tôm luộc cách làm xoi chim Món xào lẩu thả dạ dày hầm thịt gà kị cơm nếp sinh tố táo sữa tươi có đường NhÃƒÆ kho quẹt thịt ba rọi mì căn xào sả ớt thit ga kho nghe ốc chung chuối đậu chuối ngào đường si rô chanh bánh trôi nhân mè mùa lạnh món ngon mỗi ngày cách làm gà chiên ngon trái bơ móng thịt bằm xào rau lam bo vien don gian món lẩu vịt cách pha trà táo rút hoành thánh món chiên sốt chanh dây chia thit heo cuon la lot chien Làm bánh mì ọm làm bánh trứng gỏi đu đủ chay bánh dẻo nhân dừa hấp suon non nau mang chua Dung gà tiềm ớt súp bí đỏ xay nhuyễn Bo kho gung cach lam tom nau toi canh rong biển đậu hũ cach pha tra quat cach nau canh chua kieu Thai kho cà thạch ngon me xao oc mo bò banh crep la dua cot dua gà xào hạt điều mi nui cua chien gion cách làm bánh tằm khoai mì canh chua lá giang nấu cá diêu hồng cach lam mi y cuon bap đùi vịt sốt pho HA noi cá hồi sốt mentai món Nhật Đầu Mẹo cách làm mì tôm thịt bò trộn phomai Cách làm Bánh mì cách làm si rô dâu tây cach lam banh mi man may váy đầm Gà xào xả quy Nước chấm không ngon con bà hết khéo đậu bắp xào hải sản công thức cá đuối nướng nghệ Thịt be thịt gà cuốn tỏi lưỡi lợn sốt pate Miến ga cach lam ngan lop ngon hấp dẫn bo cuon la lot nuong canh thiên lý nấu cá cach lam salad ngon mocktail vải kiwi cơm gà xì dầu hến thịt xông khói cuộn phô mai ức gà xào ga chien nuoc mam ngon Khoai tây chiên canh gà bí xanh Bí quyết nấu cơm thật ngon món ý phở gà khô Võ Mạnh Lân Bà P tía tô trộn thịt bánh phô mai chanh mini cach lam banh trung man cach lam mam thai du du Mẹo rán cá không dính chảo 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự gà chiên ngon hon