Bánh xốp mềm, ngọt nhẹ của cà rốt, nho khô, đậm đà của chocolate. Ăn cùng với kem tươi đánh bông quá ngon, hoặc cũng có thể ăn không cũng đậm đà rồi. 8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!
8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!


Nguyên liệu gồm có:
- 70 gr bơ mềm nhưng còn nguyên khối
- 2 trứng gà
- 80 gr đường
- Xíu muối
- Vanilla
- 1 chén cà rốt xay mịn (khoảng 4 củ)
- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột quế
- 1 xíu bột nhục đậu khấu (nutmeg, tùy thích)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe baking soda
- 115 gr bột mỳ + 1 muỗng cafe bột bắp
- 60 gr nho khô
- 50 gr chocolate chips
 


Thực hiện:

- Cho bơ vào ô, dùng máy đánh trứng đánh cho mềm, cho tiếp đường vào đánh đến khi đường tan và mịn. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh tiếp.

- Đến khi thấy hỗn hợp mịn, không còn nhám của đường thì cho bột mỳ, bột bắp, muối, vani, bột quế, bột nhục đậu khấu, baking soda vào đánh số nhỏ cho bột hòa lẫn vào nhau rồi tăng dần lên. Hỗn hợp cuối cùng là đặc sệt, không quá lỏng cũng không quá khô. Tắt máy.      
- Đổ cà rốt, nho khô, chocolate chips vào ô bột. Dùng phới trộn bột trộn thật đều từ dưới lên.

Nướng bánh:
Bật lò nóng ở nhiệt độ 175C (350F) trước 10 phút  

- Múc từng muỗng bột cho vào khuôn cupcake (ở đây mình dùng khuôn silicon nên không cần phải lót khuôn giấy vào. Nếu dùng khuôn khác thì cho khuôn giấy vào khuôn cupcake).  

- Nướng bánh khoảng 20-22 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được.  
- Lấy bánh ra, để lên khay thoáng khí, thưởng thức bên tách cà phê thì ngon tuyệt.
 


Hoặc các bạn cũng có thể cho 1 lớp kem tươi đánh bông lên, vừa đẹp mắt và ngon lắm đấy!

Mình nôn nóng, bánh chưa kịp nguội đã bóp kem tươi lên, loay hoay chụp hình thì kem bị mềm chảy rồi. Lần sau phải rèn luyện thêm cái tính kiên nhẫn thôi.

Mong các bạn ngon miệng

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

cach lam heo rung nuong rau cu cách làm bánh hoa hồng mÃƒÆ gởi goi hau ngon cách chọn dứa ngon mi spaghetti các món gà ngon đậu chiên chấm sốt đậu phộng Những món ăn gà xào xả ớt tự chế đồ đạc Mạng cach lam ga ran kieu indonesia óc canh ghẹ chiên bánh mì chấn cách làm bánh pateso thịt gà mặn gà sốt chua ngọt MÃŒ Vi cà Canh bầu đôi mắt tư vấn dinh dưỡng butter pudding ngon kính mắt điều Cách làm thịt nướng ngon Vắt cam sành salad mè trộn bắp cải Canh riêu cua nấu phô mai chiên khoai tây thit lon modak ấn độ Những món cuốn hấp dẫn giới trẻ cá tuyết miso món Nhật cÃƒÆ chua mon ca hoi sot miso đi canh chua cá bớp bánh vừng nước hàng zika cach nau bi xanh thit bam hap nam huong kem nuoc cot dua công thức bún tươi bim bim cá bánh ít mít món Nam heo nướng thảo mộc xoài xay làm bánh macaron cổ mon tron tôm xào bông hẹ Món Nhật Goi rong sun ngon chế biến trứng cach lam salad cá hồi nấu canh chua công sở ngày của cha Cà phê tàu hũ ky Làm bánh làm kem điểm hàu nướng phomai banh trung thu con heo nau canh ngan trà vai cánh gà sốt coca gà om củ cải bột nêm từ thịt heo thom sôcôla lò sưởi doi heo luoc ngon mì xá xíu nau canh he nau ngao rau củ nấu tôm đậu xào nấm list mat mia cà bát hủ tiếu sườn cá đổng chiên sả Đơn giản vien chuối chát kho banh my banh bao ngot điệp chiên bí ngòi nhồi xúc xích trứng đồ trang sức trứng kho thịt bò Món tây Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm chú Cải cúc mà nấu củ môn tau hu ky cocktail đào Mon an Ngon bao tử heo xào rau củ bánh mì cây tự làm chả cơm tấm tại nhà ánh cháo gỏi vịt Cá Kho túi Phô mai bún riêu tôm canh bún Nga Nguyễn Bánh đúc Đồng Quan Bánh canh ghẹ thơm ngon Món an chay canh rau má thịt bằm quà vặt