Bánh xốp mềm, ngọt nhẹ của cà rốt, nho khô, đậm đà của chocolate. Ăn cùng với kem tươi đánh bông quá ngon, hoặc cũng có thể ăn không cũng đậm đà rồi. 8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!
8/3 tự thưởng cho mình bánh cà rốt nho khô!


Nguyên liệu gồm có:
- 70 gr bơ mềm nhưng còn nguyên khối
- 2 trứng gà
- 80 gr đường
- Xíu muối
- Vanilla
- 1 chén cà rốt xay mịn (khoảng 4 củ)
- ½ (một phần hai) muỗng cafe bột quế
- 1 xíu bột nhục đậu khấu (nutmeg, tùy thích)
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe baking soda
- 115 gr bột mỳ + 1 muỗng cafe bột bắp
- 60 gr nho khô
- 50 gr chocolate chips
 


Thực hiện:

- Cho bơ vào ô, dùng máy đánh trứng đánh cho mềm, cho tiếp đường vào đánh đến khi đường tan và mịn. Sau đó cho từng quả trứng vào đánh tiếp.

- Đến khi thấy hỗn hợp mịn, không còn nhám của đường thì cho bột mỳ, bột bắp, muối, vani, bột quế, bột nhục đậu khấu, baking soda vào đánh số nhỏ cho bột hòa lẫn vào nhau rồi tăng dần lên. Hỗn hợp cuối cùng là đặc sệt, không quá lỏng cũng không quá khô. Tắt máy.      
- Đổ cà rốt, nho khô, chocolate chips vào ô bột. Dùng phới trộn bột trộn thật đều từ dưới lên.

Nướng bánh:
Bật lò nóng ở nhiệt độ 175C (350F) trước 10 phút  

- Múc từng muỗng bột cho vào khuôn cupcake (ở đây mình dùng khuôn silicon nên không cần phải lót khuôn giấy vào. Nếu dùng khuôn khác thì cho khuôn giấy vào khuôn cupcake).  

- Nướng bánh khoảng 20-22 phút là bánh chín, tùy lò. Hoặc đến khi thấy bánh vàng mặt là được.  
- Lấy bánh ra, để lên khay thoáng khí, thưởng thức bên tách cà phê thì ngon tuyệt.
 


Hoặc các bạn cũng có thể cho 1 lớp kem tươi đánh bông lên, vừa đẹp mắt và ngon lắm đấy!

Mình nôn nóng, bánh chưa kịp nguội đã bóp kem tươi lên, loay hoay chụp hình thì kem bị mềm chảy rồi. Lần sau phải rèn luyện thêm cái tính kiên nhẫn thôi.

Mong các bạn ngon miệng

 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh

sinh tố dứa cach lam sinh to chanh day Một vòng các món cuốn ở Sài Gòn ca hu Mì thịt bằm mut tac thom ngon ớt ngọt bí ngòi kẹp thịt nhan banh su kem rau sam xao toi hành lá gà nấu bò kho lam thach rau cau nau rau cau dua ba chi kho cách làm tôm hấp tỏi Trung thuc don hang ngay lam cha gio rong bien ngon sọn cãƒæ mi xao kim chi thi làm bánh kem noel kim chi sashimi bo tron ngon Ăn sao cho đẹp tóc cach nau canh mang nau suon Ăn sao cho gan khỏe đậu hủ chiên giòn khoai tây hầm gà cach nau chao chao nam thịt gà Làm sao để nấu cháo mau nhừ trứng vịt lộn xào me món kho Thịt ba chỉ rim tôm Làm sao để nấu cháo mau nhừ mª cu bà nh socola khoai tây vitamin kali kem quả cam Món ăn ngon cá biển mẫu bàn làm việc độc đáo cá biển loại to salad phomat de hanh muoi bò viên Sao Hollywood mê đồ ăn nhanh cac mam co cung ong tao thịt vịt sốt cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Hai Luộc thực phẩm sao cho ngon gà cháo gà gà Hằng MT Hột vịt lộn cách làm râu mực xào sa tế bồ Cách nấu cháo gà ngon canh hen Khà Chien ca ngon oc suon non l㪠ngọt lịm su kem trà xanh lá lốt cuộn gan lợn xổi Canh bầu súp ghẹ nấu nấm che bot san hat sen chai bia bánh tết Gà chien cuon nem Lạ măng cụt cÃƒÆ kho Sữa bí ớt chuông nhồi thịt banh Rán ga ngon bún bò Gỏi đu đủ thái Chuối nấu sã³c Khoang Nhá dừa cha gio ca tre chien bún chân gà rút xương nui hầm cach lam goi cuon chay Mà xôi boc banh trang chả con rươi bánh pie hoa quả cach lam ca ri muc ca dia sot ca cach nau sup ga xÃƒÆ canh muop dang ầu gà goi Gà nướng kiêu ngâm đuòng chà sườn rim dưa góp cơm rang cua và ngô Cơm rang cua và ngô món chè Cá nướng banh mi kem pho mai Món Nhật X么i midu Món ngon mỗi ngày mon chien mon thit kho ngon canh trai Cách chế biến bánh trứng chiên bắp