Ăn cháo vào mùa hè sẽ giúp cung cấp nước cho cơ thể. Không chỉ thế, cháo còn có thể cung cấp chất dinh dưỡng để bảo vệ dạ dày. Dưới đây là 8 gợi ý
7 món cháo bổ dưỡng của mùa hè



Ăn cháo vào mùa hè sẽ giúp cung cấp nước cho cơ thể. Không chỉ thế, cháo còn có thể cung cấp chất dinh dưỡng để bảo vệ dạ dày. Dưới đây là 8 gợi ý về các món cháo cho mùa hè năm nay, Tạp chí Món ngon xin mời độc giả cùng tham khảo!

1. Cháo vịt



Nguyên liệu gồm có: thịt vịt, gừng, tỏi, rau cần, tỏi, hạt tiêu trắng, gạo nếp, gạo tẻ.

Cách Cách chế biến:

Ngâm khoảng nửa bát gạo nếp và nửa bát gạo tẻ trong vòng nửa tiếng đồng hồ

Bước tiếp theo bạn hãy đun dầu cho nóng, sau đó bỏ thịt vịt vào chao qua cho tới khi thịt dậy mùi thơm. Tiếp đó, đổ phần gạo đã được ngâm để ráo nước vào chao qua một chút dầu, đến khi thấy hạt gạo bóng lên là được.

Dùng một chiếc nồi áp suất, đổ gạo và thịt vịt đã được chao qua vào đun nhỏ lửa trong vòng nửa tiếng đồng hồ.

Khi thấy cháo nhuyễn hạt và dậy mùi thơm, lúc này, bạn múc cháo ra bát, hãy bỏ gừng đã được cắt  nhỏ, rau cần, thêm muối, Bột gọt (mì chính) và hạt tiêu rắc lên trên và thưởng thức nóng.



2. Cháo ngân hoa


Cháo ngân hoa là loại cháo có vị ngọt nhẹ giúp giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Để có thể nấu được loại cháo này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu gồm có: Gạo, ngân hao, nước, hạt tiêu

Cách Cách chế biến:

Dùng 30 gram ngân hoa cho thêm  nước vào xay và lọc lấy khoảng 150 ml hỗn hợp.

Tiếp đó, đổ khoảng 50 gram gạo đã được vo sạch, thêm 300 ml  vào nấu cùng.

Khi thấy cháo dậy mùi và bóng hạt, bạn bắc cháo ra thêm hạt tiêu vào thưởng thức. Cháo ngân hoa thường được dùng vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi tối. Loại cháo này có tác dụng giúp giải cảm, chống đau đầu, viêm họng, phù hợp với những người mắc bệnh cao huyết áp.

3. Cháo hạt sen

Hạt sen có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Dùng hạt sen để nấu cháo sẽ không chỉ là món ăn ngon mà nó cũng được coi là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.



Nguyên liệu gồm có: Gạo,  nước, hạt sen, Bột gọt (mì chính), muối, hạt tiêu

Cách Cách chế biến:

Gạo rửa thật sạch, để ráo nước

Hạt sen rửa thật sạch, để khô

Bước tiếp theo, hãy bỏ gạo vào nấu cùng với hạt sen. Đung nhỏ lửa trong vòng nửa tiếng.

Khi thấy hạt sen bở tơi, có mùi thơm, bạn hãy cho thêm gia vị vào cho vừa miệng và bắc ra.

4. Cháo khổ qua

Từ lâu, chúng ta ai cũng biết tới tác dụng đặc biệt của khổ qua. Ngoài tác dụng chữa bệnh, hãm trà để uống, người ta còn dùng khổ qua để nấu thành cháo ăn trong mùa hè. Cách nấu món cháo này rất giản đơn và dễ làm.

Nguyên liệu gồm có: khổ qua thái lát mỏng, gạo nếp, đường viên, muối.

Cách Cách chế biến:

Dùng khoảng 100 gram khổ qua đã rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Sau đó,  dùng khoảng 100 gram gạo nếp thêm nước và đun trong vòng nửa tiếng.

Khi thấy hạt gạo đã mềm, bỏ khổ quan vào nấu cùng.

Cuối cùng, thêm đường viên vào cho vừa ăn.

5. Cháo mực



Nguyên liệu gồm có: Cá mực khô, thịt lợn, xương gà hoặc xương ống lợn.

Cách Cách chế biến:

Bỏ khô mực và xương gà vào ninh lấy nước.

Tiếp đó, bỏ gạo vào nấu cùng với nước ninh xương. Đến khi gạo nhừ, mở vung ra và vặn to lửa, sau đó thêm thịt nạc vào, đảo đều.

Cuối cùng, nêm mắm muối vừa ăn và múc ra bát thưởng thức.

6. Cháo bạc hà



Nguyên liệu gồm có: 30 gram lá bạc hà tươi hoặc 15 gram lá bạc hà phơi khô, gạo, hạt tiêu, muối.

Cách Cách chế biến: Bỏ gạo vào nấu cho tới khi nhừ hạt. Tiếp đó cho lá bạc hà cắt nhỏ thành sợi  vào đun cùng và bắc ra, nêm mắm muối vừa ăn. Loại cháo này rất thích hợp dùng để giải cảm vào mùa hè.

7. Cháo đậu xanh

Đậu xanh là loại hạt có tác dụng giúp giả nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Chính vì thế mà các bà nội trợ thường hay sử dụng lọa hạt này nấu thành cháo ăn. Để nấu cháo đậu xanh, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu gồm có: Đậu xanh. Gạo nếp, muối

Cách Cách chế biến:

Đậu xanh rửa thật sạch để ráo nước

Bỏ gạo và đậu xanh đem nấu trong nồi áp suất, vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi thấy hạt gạo mềm là được.

Cháo đậu xanh có thể dùng để ăn cùng với cà muối hoặc thêm đường tùy theo khẩu vị của từng người.

Kim Anh

Theo Xinhua


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng xuc xich loc xoay Cá rô nướng sả bắp bò kho lươn om cà cơm nắm thịt heo Goi rau muong chiên xù cá bống dừa kho thịt ba chỉ mì căn xào đậu hũ chiên chân váy ngắn cach lam dau rong Mon an bo duong 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài hủ tiếu bò viên Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ cach Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt ca chep nau mang Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri goi rau mam thom ngon Miền Nam