Ăn cháo vào mùa hè sẽ giúp cung cấp nước cho cơ thể. Không chỉ thế, cháo còn có thể cung cấp chất dinh dưỡng để bảo vệ dạ dày. Dưới đây là 8 gợi ý
7 món cháo bổ dưỡng của mùa hè



Ăn cháo vào mùa hè sẽ giúp cung cấp nước cho cơ thể. Không chỉ thế, cháo còn có thể cung cấp chất dinh dưỡng để bảo vệ dạ dày. Dưới đây là 8 gợi ý về các món cháo cho mùa hè năm nay, Tạp chí Món ngon xin mời độc giả cùng tham khảo!

1. Cháo vịt



Nguyên liệu gồm có: thịt vịt, gừng, tỏi, rau cần, tỏi, hạt tiêu trắng, gạo nếp, gạo tẻ.

Cách Cách chế biến:

Ngâm khoảng nửa bát gạo nếp và nửa bát gạo tẻ trong vòng nửa tiếng đồng hồ

Bước tiếp theo bạn hãy đun dầu cho nóng, sau đó bỏ thịt vịt vào chao qua cho tới khi thịt dậy mùi thơm. Tiếp đó, đổ phần gạo đã được ngâm để ráo nước vào chao qua một chút dầu, đến khi thấy hạt gạo bóng lên là được.

Dùng một chiếc nồi áp suất, đổ gạo và thịt vịt đã được chao qua vào đun nhỏ lửa trong vòng nửa tiếng đồng hồ.

Khi thấy cháo nhuyễn hạt và dậy mùi thơm, lúc này, bạn múc cháo ra bát, hãy bỏ gừng đã được cắt  nhỏ, rau cần, thêm muối, Bột gọt (mì chính) và hạt tiêu rắc lên trên và thưởng thức nóng.



2. Cháo ngân hoa


Cháo ngân hoa là loại cháo có vị ngọt nhẹ giúp giải nhiệt rất tốt trong mùa hè. Để có thể nấu được loại cháo này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu gồm có: Gạo, ngân hao, nước, hạt tiêu

Cách Cách chế biến:

Dùng 30 gram ngân hoa cho thêm  nước vào xay và lọc lấy khoảng 150 ml hỗn hợp.

Tiếp đó, đổ khoảng 50 gram gạo đã được vo sạch, thêm 300 ml  vào nấu cùng.

Khi thấy cháo dậy mùi và bóng hạt, bạn bắc cháo ra thêm hạt tiêu vào thưởng thức. Cháo ngân hoa thường được dùng vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ vào buổi tối. Loại cháo này có tác dụng giúp giải cảm, chống đau đầu, viêm họng, phù hợp với những người mắc bệnh cao huyết áp.

3. Cháo hạt sen

Hạt sen có tác dụng giúp an thần, dễ ngủ. Dùng hạt sen để nấu cháo sẽ không chỉ là món ăn ngon mà nó cũng được coi là một vị thuốc chữa bệnh hiệu quả.



Nguyên liệu gồm có: Gạo,  nước, hạt sen, Bột gọt (mì chính), muối, hạt tiêu

Cách Cách chế biến:

Gạo rửa thật sạch, để ráo nước

Hạt sen rửa thật sạch, để khô

Bước tiếp theo, hãy bỏ gạo vào nấu cùng với hạt sen. Đung nhỏ lửa trong vòng nửa tiếng.

Khi thấy hạt sen bở tơi, có mùi thơm, bạn hãy cho thêm gia vị vào cho vừa miệng và bắc ra.

4. Cháo khổ qua

Từ lâu, chúng ta ai cũng biết tới tác dụng đặc biệt của khổ qua. Ngoài tác dụng chữa bệnh, hãm trà để uống, người ta còn dùng khổ qua để nấu thành cháo ăn trong mùa hè. Cách nấu món cháo này rất giản đơn và dễ làm.

Nguyên liệu gồm có: khổ qua thái lát mỏng, gạo nếp, đường viên, muối.

Cách Cách chế biến:

Dùng khoảng 100 gram khổ qua đã rửa thật sạch, thái lát mỏng.

Sau đó,  dùng khoảng 100 gram gạo nếp thêm nước và đun trong vòng nửa tiếng.

Khi thấy hạt gạo đã mềm, bỏ khổ quan vào nấu cùng.

Cuối cùng, thêm đường viên vào cho vừa ăn.

5. Cháo mực



Nguyên liệu gồm có: Cá mực khô, thịt lợn, xương gà hoặc xương ống lợn.

Cách Cách chế biến:

Bỏ khô mực và xương gà vào ninh lấy nước.

Tiếp đó, bỏ gạo vào nấu cùng với nước ninh xương. Đến khi gạo nhừ, mở vung ra và vặn to lửa, sau đó thêm thịt nạc vào, đảo đều.

Cuối cùng, nêm mắm muối vừa ăn và múc ra bát thưởng thức.

6. Cháo bạc hà



Nguyên liệu gồm có: 30 gram lá bạc hà tươi hoặc 15 gram lá bạc hà phơi khô, gạo, hạt tiêu, muối.

Cách Cách chế biến: Bỏ gạo vào nấu cho tới khi nhừ hạt. Tiếp đó cho lá bạc hà cắt nhỏ thành sợi  vào đun cùng và bắc ra, nêm mắm muối vừa ăn. Loại cháo này rất thích hợp dùng để giải cảm vào mùa hè.

7. Cháo đậu xanh

Đậu xanh là loại hạt có tác dụng giúp giả nhiệt hữu hiệu trong mùa hè. Chính vì thế mà các bà nội trợ thường hay sử dụng lọa hạt này nấu thành cháo ăn. Để nấu cháo đậu xanh, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu gồm có: Đậu xanh. Gạo nếp, muối

Cách Cách chế biến:

Đậu xanh rửa thật sạch để ráo nước

Bỏ gạo và đậu xanh đem nấu trong nồi áp suất, vặn nhỏ lửa và đun cho tới khi thấy hạt gạo mềm là được.

Cháo đậu xanh có thể dùng để ăn cùng với cà muối hoặc thêm đường tùy theo khẩu vị của từng người.

Kim Anh

Theo Xinhua


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

chè kho cach lam snack rong bien lên cach lam thit heo xao ngon công thức thạch kiwi chè dứa mít đặc sản miền tây salad dua chuot mon ga quay sot nam gỏi gà nóp thấu cách chế biến củ hủ dừa tom thit bam salad dứa xien que nuong banh canh mien tay cai thao cuon thom ngon Mong Nguồn gốc bánh trung thu NAU Hu Tieu Nam Vang nghệ kho cá nục mực ống nhồi tu lam ruoc ca hoi tiramisu cream nấu canh lá lốt lẩu măng chua lau cha ca bò kho tiêu bánh mì tôm hấp cÃƒÆ kho cÃƒÆ Pudding xoài sữa chua tim ga xao gung snack banh pie siro dâu đá bào banh pancake bap ngot phen chua Vét bò xào co ve lườn gà xào cay cá chém hấp tàu xì Lala tự làm chả cá ngừ nau xoi dau cach lam mam thai chay hải sản sốt me cách nướng mực nước nho nguyên chất cupcake trà xanh bap xao tep thịt kho măng tươi món chiên Súp lơ xào tôm Cơm cá cá chẽm áp chảo cá chẽm áp Cà kho chả gà nướng sung ngâm muối ca chua don thit ngon bánh cacao tôm cà ri nấm bánh trứng lam pha lau long bo bốn cách làm bánh nếp thịt bê huong dan lam dua mam cách làm bò lúc lắc mẠt ong thực đơn dinh dưỡng hôm Thịt bo nuong Bo chien dâu tây nhúng suon cuu ứng salad rau cải thach pudding mi an sang cà tím nhồi hành gạo nà ng Những chất phụ gia cần tránh trong nấu cu sen ham duoi heo giá lạnh cac mon tron cách làm nghêu bep doc than chất hóa học gỏi Vịt món ăn hè cach lam ca tim bung nấm kim châm chuối đốt rượu rum dưỡng lam com tron thit bo bánh bột lọc lá chuối sup suon non chè trôi nước cach chon chanh ngộ cong thuc lam sua gao sup cua bap ngon cu san ca chua ngon cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ cẠi cơm rang duong chau cach trong ot sữa lắc hạnh nhân dâu tây cach lam banh bong lan làm thịt nướng quả mận chua bong sung nau canh chua banh bao Làm rau cau Từ Thịt gà chè hạt sen nấu cốm banh dau tay đóng xoi hinh hoa hái