-
1
Lẩu cay Trùng Khánh
Du khách Adam Smith, 24 tuổi tới từ Anh đã kể lại những kỉ niệm không thể quên về bữa tối ăn lẩu tại Trùng Khánh vào tháng 8/2011. "Đó là món lẩu cay nhất từ trước tới nay tôi đã từng được thưởng thức. Lưỡi của tôi gần như tê dại, còn môi thì như cả nghìn cái kim đang đâm vào", Smith nhớ lại.
Mặc dù đã thưởng thức đồ ăn Trung Hoa ở khu phố người Tàu tại London nhưng với Smith thì hương vị các món ăn ở đó khác xa với chính gốc.
Adam Smith còn bị ấn tượng mạnh bởi những đồ ăn đi kèm trong món lẩu cay của Trùng Khánh. "Đó là một bộ óc heo, sách bò, lòng cừu... Chúng sẽ được cho vào từng ngăn nhỏ có các hương vị khác nhau trong nồi lẩu. Thông thường, người phục vụ sẽ hướng dẫn chúng tôi chỉ nhúng tái để giữ được vị ngọt của các đồ ăn đó. Nhưng tôi thường để rất lâu cho chín kỹ", Smith cho biết.
-
2
Mỳ thập cẩm, Hồng Kông
Du khách Jerry C.Gonzales, 35 tuổi đến từ New Zealand tự nhận bình là một "fan" của các món ăn Quảng Đông (Trung Quốc). Gonzales đã chụp lại rất nhiều hình ảnh về bữa ăn của mình tại công viên Disneyland tại Hồng Kông. Nó bao gồm: món mỳ thập cẩm, món cơm ăn kèm với thịt lợn nướng...
Trong đó, món mỳ thập cẩm gồm một số nguyên liệu chủ yếu như mỳ sắt sợi, há cảo, cánh gà, nấm hương và nước dùng màu nâu sậm. Trước kia, món mỳ này thường được bán rong trên đường phố ở Hồng Kông, nhưng giờ bạn có thể dễ dàng thưởng thức nó trong các nhà hàng từ bình dân tới sang trọng. Đó là món mỳ khá "tươi" vì khi bạn gọi, đầu bếp mới bắt đầu chế biến, làm ngay tại chỗ cho bạn thưởng thức.
-
3
Cơm thịt kho, Hồng Kông
Ngoài món mỳ kể trên, du khách Gonzales cũng chia sẻ thêm về món cơm thịt kho anh được ăn tại Hồng Kông. Đây là món cơm rất phổ biến và tương đối dễ ăn ở Hồng Kông. Bạn có thể gọi cơm trắng, sau đó thêm các loại thực phẩm mặn như gà, thịt lợn, vịt quay hay xúc xích, trứng muối...
Ngoài ra, để không bị ngán, bạn gọi thêm các loại rau ăn kèm, món rau cải bẹ xào là ngon và hợp nhất với món cơm này.
-
4
Cơm thịt nướng, Hồng Kông
Đây được coi là món cơm có sức sống lâu đời cùng như phổ biến nhất của người Trung Hoa. Nó xuất hiện từ các nhà hàng bình dân ở Quảng Đông, đến các tiệm cơm ở khắp Hồng Kông, và theo chân những người Trung Quốc đi khắp Thế giới. Một du khách người Philippines đã nhận xét: "Nhiều người thích ăn thực phẩm Trung Quốc bởi vì nó là ngon, giá cả phải chăng và dễ dàng để chuẩn bị sẵn".
Du khách này cũng cho biết thêm, ông đã đi nhiều nơi tại Trung Quốc, ông cũng đã đến nhiều khu phố Tàu ở Mỹ, London... và thật thú vị, rất nhiều món ăn giữ được sự nhất quán ở nhiều khu vực từ Hồng Kông đến Singapore, từ Brunei đến New Zealand...
-
5
Mì xào vịt quay, Kuala Lumpur
Du khách Duangmon Chaturapitaporn, 28 tuổi, đến từ Thái Lan đã kể lại bữa ăn tuyệt với ở khu phố Tàu tại Thủ đô Kuala Lumpur (Malaysia). Anh chỉ mất có 6 ringgit (khoảng 2 đôla) cho món mỳ xào vịt quay tại một nhà hàng ở đây. "Vịt được quay lên quá ngon ngọt, không dai, đặc biệt nó không cay", Chaturapitaporn chia sẻ.
-
6
Cá rán, Thượng Hải
Món cá này được thái lát và rán chín giòn trong chảo dầu. Du khách Martin Schaererd, 38 tuổi, đến từ Thụy Sĩ đã ghi lại cảm nhận của anh khi thưởng thức món cá này trong một nhà hàng mang tên Mala Youhuo nổi tiếng tại Thượng Hải. "Nó khá cay, sau khi rán giòn, bạn có thể ăn kèm với mì, nước dùng có vị ngọt của xương hầm. Đây có lẽ là món khá đặc trưng tại thành phố này", Martin cho hay.
-
7
Lẩu phong cách Bắc Kinh
Du khách Venkatesan, 51 tuổi đến từ Canada đã thưởng thức một bữa lẩu mang phong cách Bắc Kinh lần đầu vào năm 2006. "Khác với người anh em họ cay của nó ở Trùng Khánh và Tứ Xuyên, lẩu ở miền Bắc Trung Quốc có một ống khói nhỏ ở giữa và đồ nhúng chủ yếu là thịt cừu cùng với rau quả tươi", Venkatesan chia sẻ.
"Nó dường như rất mới và thú vị và "kêu gọi" ngay lập tức tất cả năm giác quan của người dùng", Venkatesan cho biết thêm.
Đây là một món ăn đặc biệt, bạn nên nhớ nếu có dịp du lịch tại Bắc Kinh.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
