Với những mẹo vặt dưới đây, cuộc sống của bà nội trợ trở nên ‘dễ thở’ hơn nhiều.

1.
Để bảo quản cá được lâu và vẫn tươi khi chế biến, hãy rửa thật sạch cá, chà xát với muối, thêm nghệ và một ít giấm vào cá và bảo quản trong tủ đá.



2.
Vào ngày nghỉ rảnh rỗi, hãy thái trước rau củ và bảo quản trong hộp chân không rồi cho vào tủ lạnh. Những ngày làm việc bận rộn khác trong tuần, bạn chỉ việc lấy từ hộp rau củ đã thái sẵn ra chế biến mà không mất công làm công việc nhàm chán này hàng ngày. Rau, củ được bảo quản trong hộp sẽ vẫn tươi mới khi được giữ theo cách này.

3.
Để nướng khoai tây nhanh hơn, hãy ngâm các lát khoai vào nước muối 20 phút trước khi cho vào lò.



4.
Để tránh mỡ, dầu bắn lung tung khi bỏ thịt vào chảo chiên, hãy rắc một chút muối vào chảo trước khi cho thịt.



5.
Rau, củ thái càng mỏng càng giữ được nhiều khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe.



6.
Nếu không có sẵn các loại rau gia vị tươi trong nhà, bạn có thể sử dụng các loại gia vị khô. Tuy nhiên, hãy nhớ chỉ dùng ¼ (một phần tư) lượng gia vị khô so với công thức vì gia vị loại này thường có mùi nặng hơn gia vị tươi.



7.
Để bột bánh mềm hơn, khi nhào bột, thay vì nhào với nước, hãy sử dụng sữa tươi.



Theo Xzone

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)