Sử dụng tủ lạnh đúng cách không những kéo dài tuổi thọ cho vật dụng mà còn giúp cơ thể khỏe hơn, phòng chống bệnh tật.
7 loại thực phẩm tránh để tủ lạnh

Những loại thực phẩm dưới đây bạn nên tránh bảo quản trong tủ lạnh.

Chuối, vải

Khi bảo quản chuối ở môi trường dưới 12 độ C, vỏ chuối chuyển màu đen, nhìn mất thẩm mỹ. Qủa vải cũng vậy, nếu để ở nhiệt độ dưới 10 độ C vỏ cũng chuyển thành màu đen.

Chuối hay vải đều là hoa quả nhiệt đới, rất kị khi bảo quản môi trường lạnh, vỏ đều chuyển màu, mất chất dinh dưỡng và sẽ hỏng nhanh hơn. Cách tốt nhất nên để nơi thoáng gió, không bị ánh nắng chiếu vào.

Cà chua, dưa chuột, ớt xanh

Cả cà chua và dưa chuột khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị mềm, nhanh hỏng, mất dần chất dinh dưỡng tự nhiên, khi nấu không còn mùi vị vốn có.

Dưa chuột chỉ thích hợp với nhiệt độ 10-12 độ C, ớt xanh là 7-8 độ C, trong khi nhiệt độ tủ lạnh thường là 4-6 độ.

Mọi thực phẩm nếu ăn tươi là tốt nhất, với dưa chuột hay cà chua cùng lắm bạn chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh để ăn trong ngày.

Rau có lá

Những loại rau có lá như mồng tơi, rau ngót, rau cải, rau muống… đều không nên bảo quan trong tủ lạnh, lá sẽ nhanh bị khô và thối hỏng.

Những loại rau khác như bắp cải, cà rốt, cần tây, hành tây, bí đỏ, cà tím… đều thích hợp với nhiệt độ từ 7-10 độ C.

Chocolate

Chocolate để trong tủ lạnh thường có hơi nước trên bề mặt, không những mất đi hương thơm vốn có mà chính hơi ẩm tạo thuận lợi cho vi khuẩn sản sinh. Nhiệt độ bảo quản chocolate tốt nhất là 5-18 độ C.

Muốn bảo quản socola, tốt nhất nên cho vào túi hút chân không, rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lúc nào muốn ăn mang ra, nhưng không bóc vội mà để đạt đến nhiệt độ thường mới ăn.

Dăm bông

Thịt dăm bông khi bảo quản trong tủ, chất béo và nước có trong dăm bông kết hợp với nhiệt độ thấp làm cho dăm bông nhanh hỏng hơn.

Bánh mì

Bánh mì trong quá trình nướng, các tinh bột đã bị lão hóa, nếu cho bánh mì vào tủ lạnh, gặp nhiệt độ thấp bánh sẽ bị cứng.

Một mẹo giúp bạn bảo quản bánh mì trong tủ lạnh là cắt nhỏ, cho vào túi thấm dầu, để trên ngăn đá. Khi nào cần ăn, bỏ ra để nghỉ 3-5 phút rồi nướng lại, bánh cũng giòn nhưng tất nhiên không thơm ngon như lúc đầu. Cách này chỉ nên áp dụng 3-5 ngày thôi, để càng lâu bánh càng mất hương vị.

Không nên bảo quản cá trong tủ lạnh quá lâu. Nhiệt độ của ngăn đá tủ lạnh gia đình là -15 độ C, nhưng các loại hải sản lại cần đến -30 độ C, do vậy nếu để quá lâu nước mô của cá sẽ biến mất.

Như cá chép chẳng hạn, nếu bạn trữ đông lâu cá sẽ có mùi hôi, thịt cá bở, chất dinh dưỡng mất hết, bạn không ăn được nữa.

 Theo Sohu/Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sắn canh ca hoi món kem ngon tự làm gừng ngâm tại nhà hóa chất nhiễm độc thực phẩm an nước ép bưởi ăn uống nóng bức bông atisô mướp Cach Nau An nấm nấm đùi gà xào tỏi món ngon list lẠu công thức rau câu hình nhãn cầu Cách tạo hình dáng trái tim cho quả canh b cong thuc mon ani tươi ngon giải nhiệt">Nước chanh xoài tươi ngon giải nhiệt Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo kem dừa sữa tươi bua cơm cuối tuần thit heo ngam nuoc mam cach lam cnah kho qua nhoi thit kho đậu hũ Nộm đu đủ dứa trộn Cá rô phi chiên công sở mon thit thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm mắm thái Troi nuoc lòng mẹ khéo tay nhe canh ngon Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày canh tép mang tuoi clucb sandwich nau canh bi do Món Khai Vị Chén Mắm thịt cừu Thịt Cừu nau an ngon kiểu nhật mì ý cach nau nui banh su phu so co la sò điệp sò điệp áp chảo áp chảo Làm bánh sẠn Khoai râu nôm ragu nai Ngò Chuoi nướng cach lam cu sen bo vung nem nướng sườn cố định Giữ tơm bánh tráng kẹp đậu xanh đan Ga ac gà hầm ngải cứu Dẻo thơm xôi khúc Hà Nội Cach chien com kỳ gio soup chay dừa sữa xay Xếp bánh ốc quế tết thạch cam Tuyết Nguyễn Canh hoa thiên lý nấu cua Curie súp đậu trắng Nấu hủ tiếu ngon phÃÅ khoai tây nghiền chiên giòn cach lam cookie tra sua kem que trà i cà y cá rô nấu bún lam khoai tay chien diệm Æn Mẹ và bé snack khoai tay chien ngon cá phi chất phụ gia ấn tượng đầu tiên cach lam nuoc man ThÃƒÆ i khoai tây tuổi thọ gà ham chuối chín Ổi và xoài ngâm chua ngọt canh sườn bò nấu với khoai sọ Canh lá dưa cach lam muc xao toi ot lam pizza Hảo tự làm caramen món ăn từ thịt heo Mút ca Rốt cách làm bún hải sản tự làm nước ép cà rốt dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây xot mu tat voi goi ga xe món canh đáng yêu khoai mì mì ý sốt bò bí đỏ cơm chiên chim cút kem matcha chocolate 6 điều cần tuyệt đối tránh khi nấu Canh thân atiso