Thịt ba chỉ nướng

Vẫn là những miếng thịt ba chỉ, song không còn là món thịt kho tàu hay thịt ba chỉ luộc như bạn vẫn làm ở nhà. Món thịt ba chỉ nướng với những miếng thịt được tẩm ướp khéo léo và nướng trên bếp than hoa trong tiết trời se lạnh của mùa đông. Hương vị của món thịt ba chỉ nướng cũng khác hẳn so với những món ăn khác, nó dai dai, giòn giòn, sần sật khi vừa được chín tới. Thật tuyệt khi ngồi bên bếp nướng, tay vừa lật từng miếng thịt vừa chém gió với lũ bạn lâu ngày không tụ tập.

Nầm bò nướng

Nầm thực chất là phần vú của con bò, khi mua về ngâm cùng sữa tươi hoặc dấm để khử bớt mùi, được tẩm ướp gia vị gồm gừng, xả, sa tế, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu... cho thấm. Khi có khách, chủ hàng bày một lượng nầm ra đĩa cùng khoai tây, cà chua, hành... để họ tự nướng trên bếp than. Bên cạnh việc nướng nầm bò bằng than hoa thì nướng bằng chảo dùng dầu chiên và bơ cũng được nhiều nhà hàng sử dụng. Nầm nướng cùng bơ nên mùi thơm rất nồng nàn, đầy mời gọi. Đây là một món nướng mùa đông quá ngon và hấp dẫn.

Râu mực nướng

Râu mực nướng không còn là món ăn xa lạ của nhiều bạn trẻ Hà Thành. So với việc ăn nguyên con, râu mực vừa rẻ, lại mang đến những vị ngon riêng. Râu mực tươi ngon được tẩm ướp với vị cay đậm đà, nướng trên bếp than thơm lừng.

Vịt nướng

Vịt sau khi tẩm ướp kỹ lưỡng và nướng, khi còn nóng hổi sẽ được chặt miếng dài theo thớ rất đẹp mắt và bày ra đĩa, rắc thêm chút vừng để tăng độ hấp dẫn. Món vịt nướng ăn kèm nước tương hoặc nước chấm chua cay chắc chắn sẽ giúp bạn xu tan cái lạnh của mùa đông. Đây là món ăn vừa bổ dưỡng lại không quá đắt đỏ trong mùa lạnh.

Chân gà nướng

Chân gà được sơ chế sạch, tẩm ướp khéo léo với mật ong và một số loại gia vị cho thấm, sau đó cắm vào xiên để nướng trên than hoa. Món chân gà nướng được bán nhiều ở vỉa hè trên các con phố. Nhâm nhi chiếc chân gà vàng ruộm, óng ả, thơm mùi mật ong trong tiết lạnh là sở thích của nhiều người.

Ngô, khoai nướng

Ngô, khoai nướng là những món ăn không quá đặc biệt nhưng trong không khí lạnh se se của mùa chớm đông Hà Nội. Ngồi bên vỉa hè nhâm nhi hương vị dẻo thơm, dân dã của món này sẽ khiến người phải thích mê.