Không có cái nóng hôi hổi của nước dùng ngọt vị xương ống, các món bún tươi ăn kèm với thịt nướng, nem, chạo tôm, bì... và nước mắm chua ngọt vẫn có sức hút khó cưỡng với thực khách.
6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn

Bún bì

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 1   

Thành phần chính đi kèm bún tươi là bì, một trong những nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm và giản đơn nên đây được xem là món bún bình dị và dân dã nhất.

Ngoài việc được trộn và xếp lên khối bún tươi, tạo nên bức tranh khá lạ mắt trong tô, bì còn được trộn với thịt heo nạc loại đùi ngon và thính thành món ram (chả giò/nem) vàng ruộm, đẹp mắt dọn kèm.

Nước mắm của bún bì ngoài đảm bảo vị chua, cay, ngọt dịu còn phải làm sao để cho ớt nổi đều. Bí quyết thường là băm nhuyễn ớt chứ không xay hoạc giã.

Địa chỉ: Hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật), P. 3, Q. 3; mở cửa từ 1h chiều đến tầm 5 - 6h tối.Giá: Bún bì (25.000đồng/ tô), bì cuốn (6.000đồng/ cuốn), chả giò (5.000đồng/ cuốn).

Bún chạo tôm

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 2   

Tọa lạc gần chợ Bến Thành, quán Thanh Bình từ lâu được biết đến như địa điểm có món bún chạo tôm lạ miệng, giản đơn, dễ ăn. Thành phần chính của món bún này là những miếng chạo tôm được chế biến theo tỷ lệ nhất định giữa tôm, bột và thịt, sau đó nướng chín mang đến hương thơm và vị ngon khó cưỡng.

Đặc biệt, ngoài bún chạo tôm, Thanh Bình còn là có nhiều khúc biến tấu của bún khô nhất Sài Gòn như bún thịt bò xào, bún chả giò, bún thịt heo quay, bún cuốn với tôm sú...

Lưu ý: do gần chợ Bến Thành nên giá cả ở đây khá cao.

Địa chỉ: 140 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1.Mở cửa: 7h sáng đến 10h tối.Giá: Bún thịt xào (50.000đồng/ tô), bún chả giò (50.000đồng/ tô), bún chạo tôm (70.000 đồng).

Bún "thập cẩm"

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 3   

“No đủ” với thịt nướng, nêm nướng, chả giò, rau sống… cùng mức giá nhỉnh hơn 20.000 đồng/ tô, quán bún thập cẩm trên đường Chấn Hưng (khi Bắc Hải, Q.10) thu hút khá nhiều thực khách, nhất là học sinh, sinh viên vào thời điểm từ chiều đến tối. Tuy khách khá đông nhưng điều dễ nhận thấy nhất là chưa đáp ứng được nhu cầu vệ sinh tối thiểu với những người khó tính.

Địa chỉ: 45 Chấn Hưng, Q. 10. Mở cửa: 11h trưa đến tầm 7 - 8h tối. Giá: 23.000đồng/ tô.

Bún nem nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 4 Bún nem nướng chả giò. 6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 5 Bún nem nướng.

Ngược với cách thưởng thức nem nướng cầu kỳ như những chiếc nem phải được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn và giã thật mịn, nêm thêm gia vị, rắc vài hột tiêu rồi nắn vào que nướng vừa vàng tới. Tiếp đến là vài bánh tráng chiên vàng ruộm, giòn tan. Hai món ấy cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống và chấm cùng loại nước chấm đặc biệt... Bún nem nướng Nha Trang giản đơn hơn những lát nem, miếng bánh tráng xắt nhỏ, trải khéo léo trên lớp bún tươi, điểm thêm đồ chua, đậu phộng giã dập, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt thông thường.

Hiện có nhiều phiên bản bún nem nướng nhưng nổi bật và được biết nhiều nhất là bún nem nướng chả giò và bún nem nướng Nha Trang.

Địa chỉ: 9A Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3. Mở cửa: 7h sáng đến 10h30 tối. Giá: Bún nem nướng (35.000đồng/ tô), nem nướng cuốn bánh tráng (60.000đồng/ phần).

Bún thịt nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 6   

Có bề dày 70 năm kinh doanh, bún thịt nướng Bà Tám (Q.3) được biết đến như phiên bản “chuẩn” nhất của bún thịt nướng Nam bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng, đặc biệt là phần thịt nướng với hương vị đậm đà. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, tạo nên cái tổng hòa của thịt nướng, bún tươi, rau sống, giá, dưa leo... trong món ăn.

Ngoài bún thịt nướng, đến quán, bạn có thể thưởng thức các món nún khô khác như bún chạo tôm, bún nêm nướng, bún tôm…

Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, P. 5, Q. 3; Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h30 tối; Giá: Bún thịt nướng (34.000đồng/ tô), bánh hỏi thập cẩm (58.000đồng/ phần).

Bún chả giò

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 7   

Đặc điểm chung của bún chả giò là luôn đầy đặn và quyến rũ thực khách với những cuốn chả giò ram giòn ruộm, béo, thơm đậm. Nước dùng đi kèm của món bún này không gì khác ngoài nước mắm pha chua ngọt, song các vị chua, cay, mặn, ngọt của loại nước mắm này đều phải đậm vị hơn so với các loại bún khác.

Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức bún chả giò ở quán bún Thanh Bình hay quán bún thịt nướng Bà Tám. Giá: 35.000 - 50.000 đồng/ tô.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sài gòn Thanh Bình Nha Trang Bến Thành nem nướng Lê Thánh Tôn

sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam bông bí nấu thịt ngon phá lấu sò lông xào chua ngọt pizza thịt Độc đáo nhộng ong xào vùng trung du mì trứng xào canh củ từ nấu sườn đậu cô ve xoi dau xanh nuoc cot dua bông hẹ xào măng tươi tom cang sot hoisin thom ngon thuc don mon ngon các món nộm ngon làm salad xúc xích cà chua cocktail vị cam dễ Cách nấu bún cá rô đông Bức Mon khai vi Riềng Thịt lợn Mềm thơm thịt kho khoai sọ sôi sinh tố dưa hấu và chanh bavaria chanh day mat ong chân gio nau canh ga ham ky cuối tuần cach lam dua chua xao tom muc cá điêu hồng hấp Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng bánh mì trứng cá mòi RÃƒÆ kiem banh flan cach lam chạo thuoc mon giai nhiet Thức uống vật muối ớt miến trộn thập cẩm cung đình Miến vịt kho món ngon xứ Nghệ cach làm chả giò Làm cốm canh khoai so rau muong ngon nhiệt tom su nuong nấu cháo lươn Nau chao Xôi đậu gan gà mục Bi ngoi đi bo xào mướp đắng cách làm bánh dừa thức uống giải nhiệt chanh tươi lẩu thái lan khoai tay chien gion tan cÃƒÆ chim món việt Giả kiểu mới Rau trộn sườn nướng kiểu Tây âu mon ngon cuoi tuan ca moi kho trà gừng sandwich trung mực chiên nhồi thịt xuong công thức nấu xôi xoài cá lóc khô tôm rim mặn Biến tấu tôm rim mặn chuối bánh củ đậu xào thịt bò vòng Cách làm bánh xeo kem y