Không có cái nóng hôi hổi của nước dùng ngọt vị xương ống, các món bún tươi ăn kèm với thịt nướng, nem, chạo tôm, bì... và nước mắm chua ngọt vẫn có sức hút khó cưỡng với thực khách.
6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn

Bún bì

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 1   

Thành phần chính đi kèm bún tươi là bì, một trong những nguyên liệu giá rẻ, dễ tìm và giản đơn nên đây được xem là món bún bình dị và dân dã nhất.

Ngoài việc được trộn và xếp lên khối bún tươi, tạo nên bức tranh khá lạ mắt trong tô, bì còn được trộn với thịt heo nạc loại đùi ngon và thính thành món ram (chả giò/nem) vàng ruộm, đẹp mắt dọn kèm.

Nước mắm của bún bì ngoài đảm bảo vị chua, cay, ngọt dịu còn phải làm sao để cho ớt nổi đều. Bí quyết thường là băm nhuyễn ớt chứ không xay hoạc giã.

Địa chỉ: Hẻm 212 Nguyễn Thiện Thuật), P. 3, Q. 3; mở cửa từ 1h chiều đến tầm 5 - 6h tối.Giá: Bún bì (25.000đồng/ tô), bì cuốn (6.000đồng/ cuốn), chả giò (5.000đồng/ cuốn).

Bún chạo tôm

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 2   

Tọa lạc gần chợ Bến Thành, quán Thanh Bình từ lâu được biết đến như địa điểm có món bún chạo tôm lạ miệng, giản đơn, dễ ăn. Thành phần chính của món bún này là những miếng chạo tôm được chế biến theo tỷ lệ nhất định giữa tôm, bột và thịt, sau đó nướng chín mang đến hương thơm và vị ngon khó cưỡng.

Đặc biệt, ngoài bún chạo tôm, Thanh Bình còn là có nhiều khúc biến tấu của bún khô nhất Sài Gòn như bún thịt bò xào, bún chả giò, bún thịt heo quay, bún cuốn với tôm sú...

Lưu ý: do gần chợ Bến Thành nên giá cả ở đây khá cao.

Địa chỉ: 140 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q. 1.Mở cửa: 7h sáng đến 10h tối.Giá: Bún thịt xào (50.000đồng/ tô), bún chả giò (50.000đồng/ tô), bún chạo tôm (70.000 đồng).

Bún "thập cẩm"

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 3   

“No đủ” với thịt nướng, nêm nướng, chả giò, rau sống… cùng mức giá nhỉnh hơn 20.000 đồng/ tô, quán bún thập cẩm trên đường Chấn Hưng (khi Bắc Hải, Q.10) thu hút khá nhiều thực khách, nhất là học sinh, sinh viên vào thời điểm từ chiều đến tối. Tuy khách khá đông nhưng điều dễ nhận thấy nhất là chưa đáp ứng được nhu cầu vệ sinh tối thiểu với những người khó tính.

Địa chỉ: 45 Chấn Hưng, Q. 10. Mở cửa: 11h trưa đến tầm 7 - 8h tối. Giá: 23.000đồng/ tô.

Bún nem nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 4 Bún nem nướng chả giò. 6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 5 Bún nem nướng.

Ngược với cách thưởng thức nem nướng cầu kỳ như những chiếc nem phải được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn và giã thật mịn, nêm thêm gia vị, rắc vài hột tiêu rồi nắn vào que nướng vừa vàng tới. Tiếp đến là vài bánh tráng chiên vàng ruộm, giòn tan. Hai món ấy cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống và chấm cùng loại nước chấm đặc biệt... Bún nem nướng Nha Trang giản đơn hơn những lát nem, miếng bánh tráng xắt nhỏ, trải khéo léo trên lớp bún tươi, điểm thêm đồ chua, đậu phộng giã dập, dùng kèm với nước mắm pha chua ngọt thông thường.

Hiện có nhiều phiên bản bún nem nướng nhưng nổi bật và được biết nhiều nhất là bún nem nướng chả giò và bún nem nướng Nha Trang.

Địa chỉ: 9A Kỳ Đồng, P. 9, Q. 3. Mở cửa: 7h sáng đến 10h30 tối. Giá: Bún nem nướng (35.000đồng/ tô), nem nướng cuốn bánh tráng (60.000đồng/ phần).

Bún thịt nướng

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 6   

Có bề dày 70 năm kinh doanh, bún thịt nướng Bà Tám (Q.3) được biết đến như phiên bản “chuẩn” nhất của bún thịt nướng Nam bộ nói chung và Sài Gòn nói riêng, đặc biệt là phần thịt nướng với hương vị đậm đà. Thú vị nhất có lẽ là chén nước mắm được pha rất vừa, tạo nên cái tổng hòa của thịt nướng, bún tươi, rau sống, giá, dưa leo... trong món ăn.

Ngoài bún thịt nướng, đến quán, bạn có thể thưởng thức các món nún khô khác như bún chạo tôm, bún nêm nướng, bún tôm…

Địa chỉ: 299 Võ Văn Tần, P. 5, Q. 3; Mở cửa: 6h30 sáng đến 9h30 tối; Giá: Bún thịt nướng (34.000đồng/ tô), bánh hỏi thập cẩm (58.000đồng/ phần).

Bún chả giò

6 món bún khô hấp dẫn của Sài Gòn 7   

Đặc điểm chung của bún chả giò là luôn đầy đặn và quyến rũ thực khách với những cuốn chả giò ram giòn ruộm, béo, thơm đậm. Nước dùng đi kèm của món bún này không gì khác ngoài nước mắm pha chua ngọt, song các vị chua, cay, mặn, ngọt của loại nước mắm này đều phải đậm vị hơn so với các loại bún khác.

Địa chỉ: Bạn có thể thưởng thức bún chả giò ở quán bún Thanh Bình hay quán bún thịt nướng Bà Tám. Giá: 35.000 - 50.000 đồng/ tô.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

sài gòn Thanh Bình Nha Trang Bến Thành nem nướng Lê Thánh Tôn

cong thuc nau che buoi Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con cach lam mut ca rot gia do tết bánh hình chiếc tách bắp xào hành tép thịt viên canh khế nấu thịt bò khoai tây bọc xúc xích chiên giòn bo bop thâu goi chan ga rut xuong cho bé trang mieng tra xanh Giáng sinh mở tiệc nướng tại nhà mẹo bảo quản thực phẩm Cách chế biến cách nấu xôi Ca bac ma coi so diep chien xu vit tiem ngon trung chien ca chua ga tay man Kem chanh công thức rau câu nhiều tầng mon com ngon thúy nước ép dâu nguyên chất Cach Lam Mon Xoai Lac an ngày Tết nhụ ot saté 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm cà rốt chua ngọt cach lam goi ngo luc binh thạch sữa chua hương cam Măm tôm chua Luộc chem chep nuong bánh nếp tôm Cách làm sườn nướng cua chien gion 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cach lam cha lua kho tuong cách làm mì vịt tiềm mon bo cuon la lot cà ri bò nấu chè nếp cẩm ragu bo thom ngon bún gạo di cho khoai tẩm mè nướng mì tương đen mon ngon ha noi sinh tố bạc hà đậu xanh dép lê nêm omochi banh day nhat ban thach hoa qua nau ngon ngon canh thịt heo củ mài nấu chè đu đủ bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє