Bún chả

Bún chả là món ăn trưa thân quen với những ai đã đang và từng sống ở Hà Nội. Bún chả vừa rẻ vừa ngon, không quá khô lại mặn mà vị thịt, có bún nhạt, rau dưa nước chấm ăn kèm nên chẳng lo ngán. Nếu buổi trưa đã ngán cơm, người Hà Nội nghĩ ngay đến món bún chả với những miếng chả miếng, chả băm được nướng nóng hổi, thơm lừng.

Không chỉ người sống ở thủ đô, món bún chả Hà Nội cũng rất được các vùng miền khác yêu thích, có rất nhiều nhà hàng bún chả Hà Nội ở khắp các vùng miền Việt Nam. Rất nhiều du khách đến Hà Nội đều mê mẩn món bún chả với nước chấm mặn ngọt hài hòa.

Địa chỉ các quán bún chả ngon tại Hà Nội:

23 Nguyễn Biểu, Ba Đình, Hà Nội.
34 Hàng Than, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Bún chả Hằng Nga, ngõ Đồng Xuân, Hàng Chiếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Phở xào/Mỳ xào

Phở là một món ăn nhẹ đặc trưng của người Hà Nội. Phở có mặt ở hầu hết các đường to, ngõ nhỏ của thủ đô. Chán phở nước người ta sẽ nghĩ ngay đến phở xào/ mỳ xào. Đều có chung nguyên liệu chính là thịt bò, rau cải và phở nhưng phở xào ở Hà Nội ngon bởi sợi phở được xào dai dai, giòn giòn cùng thứ sốt sánh đặc của thịt bò xào cải. Ăn kèm với phở xào là dưa chuột muối chua cùng bát nước dùng của phở thơm nức mũi.

Phở và mì xào đều có hai loại là xào giòn và xào mềm.

Địa chỉ một số quán phở xào ngon ở Hà Nội:

Phở xào Phú Mỹ, 45B Bát Đàn, Hà Nội.
Phở Yến, Cửa Bắc, Hà Nội.

Bánh mì chảo, bánh mì bít tết, bánh mì sốt vang

Bánh mì chảo rất được lòng các bạn trẻ Hà Nội

Bánh mì chảo và bánh mì bít tết lý tưởng để làm bữa trưa vì ăn no và đầy đủ không kém một bữa ăn. Giới trẻ Hà Nội thích bánh mì chảo vì có xúc xích, lạp sườn giòn dai, người lớn lại thích bít tết vì có thịt bò thái miếng tẩm ướp ngon lành. Loại bánh mì này khác với bánh mì kẹp truyền thống là nhiều thứ nên ăn lâu, có thể vừa ăn vừa nói chuyện vui vẻ. Nhiều quán bánh mì mọc lên ở khắp các phố phường Hà Nội nhưng các quán bánh mì nổi tiếng vẫn giữ được hương vị riêng, chưa lúc nào thôi đông khách. 

Bánh mì sốt vang lại lấy lòng người ăn bởi bát bò sốt vang béo ngậy, sánh đặc màu vàng cam hấp dẫn. Trong bát sốt vang là những miếng thịt bò được hầm kĩ, mềm ngọt tự nhiên, cà rốt chín mềm. Ăn bánh mì sốt vang buổi trưa cực hợp bởi bạn xé từng mẩu bánh mì nhỏ, ăn với nước sốt vang mới cảm nhận thấy miếng bánh mì tan dần trong miệng, ngọt mềm ấn tượng.

Địa chỉ quán bánh mì chảo ngon tại Hà Nội:
Bánh mì chảo Thái Thịnh, Hà Nội
Bánh mì chảo Cột Điện, 104 -105B C3 Tập Thể Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Bánh mì bít tết, 6 Hòe Nhai, Hà Nội.

Xôi

Nếu xôi đỗ, xôi lạc, xôi ngô... thường chỉ được ăn vào bữa sáng thì các món thập cẩm lại được ưa thích vào buổi trưa. Bát xôi đầy ắp thức ăn, ăn xong cũng đủ no căng. Các cửa hàng xôi buổi trưa cũng rất đa dạng các loại nguyên liệu ăn cùng với xôi như thịt lợn rang, thịt gà, nấm, pate, lạp xưởng, trứng kho... Xôi có thể là xôi xéo hoặc xôi trắng, phổ biến nhất vẫn là xôi trắng thịt chả. Một bát xôi đầy đặn có giá khoảng 20 - 50k/bát.

Địa chỉ các quán xôi ngon ở Hà Nội:

Xôi Yến, 35B Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Xôi Nấm, 195 Lò Đúc.

Cơm rang dưa bò/ Cơm rang thập cẩm

Cơm rang hơi khô để ăn buổi sáng nên lựa chọn đi ăn buổi trưa là hợp lý hơn cả. Đi ngang quán, nhìn đầu bếp hất điệu nghệ chảo cơm rang to đùng, từng hạt cơm tung lên hạ xuống vàng ươm , thêm tiếng leng keng của nồi xoong và mùi thơm ngào ngạt, vừa ăn no mà vẫn thấy thòm thèm.

Các loại cơm rang phổ biến ở Hà Nội gồm có cơm rang gà, cơm rang dưa bò, cơm rang trứng thập cẩm, cơm rang Dương Châu... Các hàng phở bán kèm cơm rang thường hay cho teens một bát nước dùng phở để ăn cùng cơm cho đỡ khô.

Địa chỉ quán cơm rang ngon ở Hà Nội:

Cơm rang gà quay Bà Triệu, Hà Nội.
Cơm rang dưa bò 66 Cửa Bắc, Hà Nội. 
Cơm đảo gà rang 62 Đào Duy Từ, Hà Nội.
Cơm gà xối mỡ, 7 Đình Ngang, Hà Nội.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một trong những món ăn dân dã mang đậm nét ẩm thực Hà thành. Bữa trưa ăn bún đậu vừa rẻ vừa nhanh gọn, ai thích ăn thịt thì gọi thêm chả cốm, cánh mày râu thích nhậu thì gọi thêm đĩa lòng, dồi rán.

Với người không ăn được mắm tôm thì đây là món ăn khó nhằn, nên nhiều cửa hàng đã thêm nước mắm để khách chọn. Cách pha chế mắm tôm chấm cùng bún đậu cũng là yếu tố quyết định để hàng đó là hàng bún ngon hay hàng dở. Một suất bún đậu không có giá 15k, thêm chả cốm hoặc lòng 30 - 50k. 

Địa chỉ các quán bún đậu mắm tôm ngon ở Hà Nội:

Bún đậu Hàng Khay, Hà Nội.
Bún đậu Ngõ Tràng Tiền, Hà Nội.