Dùng dao cùn, thái thịt ngay khi thịt nóng hay cho quá nhiều đồ ăn vào chảo... đó là một vài trong số những lỗi nấu ăn vô cùng phổ biến mà chị em nào cũng từng mắc phải!
6 lỗi nấu ăn phổ biến ai cũng ít nhất một lần mắc phải

1. Không chờ thịt nguội trước khi thái

 

Đây là lỗi nấu ăn hầu như ai cũng mắc phải, nhất là trong những ngày bận rộn, bạn vừa chiên hay luộc thịt xong đã cố gắng thái ngay khi có thể. Phần nước ngọt trong thịt sẽ chảy ra hết và miếng thịt sẽ nên khô xơ xác, không còn ngọt nữa. Để giữ được độ ngọt của thịt, bạn cần để thịt sau khi chiên/luộc/nướng nguội bớt trước khi thái miếng.

2. Dùng dao cùn

 

Đôi khi bạn quá lười hoặc quên mất động tác giản đơn là liếc dao trước khi dùng, hoặc thi thoảng cho dao vào máy mài dao để chúng sắc hơn. Nhưng hãy nhớ rằng những con dao cùn lại thường làm bạn bị đứt tay hơn là dao sắc, vì chúng dễ bị trượt đi khi cắt, thái thực phẩm.

3. Cho đồ ăn ướt vào chảo

 

Đây là lỗi nấu ăn thường gặp nhất, bạn lười biếng và không dùng giấy nhà bếp lau khô hoàn toàn thực phẩm mà cho ngay vào chảo khiến dầu chiên bắn lên và đồ chiên thì lại không giòn được.

4. Lười không nếm nêm

 

Có thể bạn đã quá tự tin về tài nếm nêm của mình nên nghĩ không cần nếm nêm cũng ngon chán rồi! Đừng chủ quan nhé, các đầu bếp nổi tiếng luôn nếm nêm bất cứ khi nào có thể trong suốt quá trình nấu. Để nấu ăn ngon hơn, bạn nhớ đừng lười nếm nêm nhé!

5. Không đọc kĩ công thức

 

Đôi lúc chỉ một lỗi nhỏ cũng biến món ngon thành dở và chỉ một mẹo nhỏ cũng giúp bạn nấu ăn ngon hơn hẳn, nên đọc kĩ công thức là một việc không thể bỏ qua nếu bạn muốn trở thành người nấu ăn ngon.

6. Cho quá nhiều đồ ăn vào chảo

 

Khi xào hoặc chiên, nếu bạn cho quá nhiều đồ ăn vào, nhiệt độ chảo sẽ bị giảm đột ngột dẫn đến những đồ ăn của bạn không chín đều, không vàng giòn mà bị nát và ỉu.

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nấu ăn ăn

quán ăn no không sợ béo cach lam banh dau xanh đậu hũ hấp thịt mỳ ý sốt thịt bằm tran chau ngon cach do xoi Cach nấu canh lam banh mi cuon cha bong bà cá huong dan lam chả cá tuổi thọ nhão giòn tanbel" style="background-color: #09D95A" href="/index.php?q= cách làm bánh dâu tây"> cách làm bánh dâu tây canh bí rợ đậu hũ nau canh he Che thach giot nuoc bún ma lâu chao ca loc lam dot bi xao bo chay hoành thánh Le mua dong dinh dưỡng cho trẻ ca ri bò cach lam mut chum ruot ngon cach lam banh bong lan cam xôi sắn bánh mì ngọt con cua phô mai Nga Nguyễn mùa noel cà tím om lam oc nhoi bap nghien bắp cả hướng dẫn nấu ăn súp rau củ bánh mì thùng thach la cam nom gia do bánh mì nhân thịt lam ga nuong Cánh gà chiêne="background-color: #F17A09" href="/index.php?q= Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon"> Mì vịt tiềm Mì vịt tiềm thơm ngon ngọt mát Cong thuc dau hu Bánh Chuối nom xoai chua ngot ngon bánh gấc đỗ xanh Cánh gà chiên mực tươi xào cần tây xà y Che dau thit ech giòn tan phở hà nội rau cau cafe khóm dầm muc nhoi kieu nhat si rô trái lựu trà xanh não trí nhớ thoái hóa goi cuon ca thi hướng dẫn nấu ăn Món Kho ca vịt nấu măng lâu mắm Nâu che trôi nuoc bánh chuối sữa tươi cơm nắm muối vừng bí đao nau mọc bao tu nghêu xào sa tế đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế cach lam banh mi boc com chien Bun nước leo Làm hoành thánh Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê lam dua leo muoi lam suon xao chua ngot lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt mut dua ca cao ngon thực đơn món nhau vit quay quang dong ngon công thức cơm gà thit heo chua ngot bap chien trộn rau củ cat heo xao hành khô Khoai tây thịt sườn lợn rau cu xao chay xôi gấc dừa nạo cách làm khoai lang lăc mì trứng xào thịt thịt gà rang Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh bột ngô cà kho cà tac cách nấu sữa gạo lam tra chanh ca loc nuoc dua ngon canh bac ha me dot nấm xào lam mien tron han quoc chan ga hap muoi ngon tóp mỡ xóc muối tỏi cách làm xôi lá dứa ngo chien vườn mini công thức cật heo xào hành tây cà khô Bò Thiên Lý boË kho triết lý canh chua hoa atiso xốt bơ Cách chế biến vá ng cach lam banh troi