Dùng dao cùn, thái thịt ngay khi thịt nóng hay cho quá nhiều đồ ăn vào chảo... đó là một vài trong số những lỗi nấu ăn vô cùng phổ biến mà chị em nào cũng từng mắc phải!
6 lỗi nấu ăn phổ biến ai cũng ít nhất một lần mắc phải

1. Không chờ thịt nguội trước khi thái

 

Đây là lỗi nấu ăn hầu như ai cũng mắc phải, nhất là trong những ngày bận rộn, bạn vừa chiên hay luộc thịt xong đã cố gắng thái ngay khi có thể. Phần nước ngọt trong thịt sẽ chảy ra hết và miếng thịt sẽ nên khô xơ xác, không còn ngọt nữa. Để giữ được độ ngọt của thịt, bạn cần để thịt sau khi chiên/luộc/nướng nguội bớt trước khi thái miếng.

2. Dùng dao cùn

 

Đôi khi bạn quá lười hoặc quên mất động tác giản đơn là liếc dao trước khi dùng, hoặc thi thoảng cho dao vào máy mài dao để chúng sắc hơn. Nhưng hãy nhớ rằng những con dao cùn lại thường làm bạn bị đứt tay hơn là dao sắc, vì chúng dễ bị trượt đi khi cắt, thái thực phẩm.

3. Cho đồ ăn ướt vào chảo

 

Đây là lỗi nấu ăn thường gặp nhất, bạn lười biếng và không dùng giấy nhà bếp lau khô hoàn toàn thực phẩm mà cho ngay vào chảo khiến dầu chiên bắn lên và đồ chiên thì lại không giòn được.

4. Lười không nếm nêm

 

Có thể bạn đã quá tự tin về tài nếm nêm của mình nên nghĩ không cần nếm nêm cũng ngon chán rồi! Đừng chủ quan nhé, các đầu bếp nổi tiếng luôn nếm nêm bất cứ khi nào có thể trong suốt quá trình nấu. Để nấu ăn ngon hơn, bạn nhớ đừng lười nếm nêm nhé!

5. Không đọc kĩ công thức

 

Đôi lúc chỉ một lỗi nhỏ cũng biến món ngon thành dở và chỉ một mẹo nhỏ cũng giúp bạn nấu ăn ngon hơn hẳn, nên đọc kĩ công thức là một việc không thể bỏ qua nếu bạn muốn trở thành người nấu ăn ngon.

6. Cho quá nhiều đồ ăn vào chảo

 

Khi xào hoặc chiên, nếu bạn cho quá nhiều đồ ăn vào, nhiệt độ chảo sẽ bị giảm đột ngột dẫn đến những đồ ăn của bạn không chín đều, không vàng giòn mà bị nát và ỉu.

Theo Trí thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mẹo nấu ăn ăn

Hoc nau an canh dưa chuột thịt bò nom dua chuot Họclabel" style="background-color: #33D89A" href="/index.php?q= công thức sữa tươi chiên"> công thức sữa tươi chiên Cá kho nhớ gì mà nhớ Cach lam xoi banh ran doremon khoai mon chè sương sa nhiều màu thịt gà trộn phở Lua No nướng canh dau hu ngon Cá hồng h bo ham hungary mì ngọt Banh Han CANH GÃƒÆ xốt bơ bún ca Bánh mì che bien mon ngon tu chan gio canh chua chua cha cÃƒÆ muối ớt cach lam thach rau cau ngon SẠĐậu phụ già treo Cá chép Гўm Muffin que Campuchia canh củ cải bánh gạo Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp tự làm bánh Đồ trang trí Chọn che khoai lang No huong Dan lam banh 4 Cơm chiên món ăn việt nam bắp bò cải chua món canh trâm phạm Cốm rang ChẠcà Gà hầm cách pha mắm gừng Cá hố ma cÃƒÆ chien cach lam bánh xu xue meo vat Cách nấu xôi Sà ŠGiÃƒÆ Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Rong Nhẹ Cá chiên 2010 cách lam banh nhan tỏ tình Ga nướng Đồ dùng thánh Dưa món May và GIà Dau xanh tá c Nau che cå² dau hu xao cay thạch lá nếp và sữa tươi Thạch hai Giáo 5 món trộn thanh mát ngày hè pha nước chấm kiểu thái Mách GÃƒÆ chien cơm chiên dưa thịt bò một Ech Ga hầm chua cay làm cơm trộn Pate Lý bun gao xao ngheu ngon Dau den Gỏi xoài sứa món gỏi Xuân Quế Bất ngờ với củ Quý thịt lợn nướng Hàu banh cream chesse ngon hành lá bánh mỳ chuối chiên mứt vỏ trái cây Pâte salad bo tom ngon DUI ga tÃƒÆ cach nuong tom ngon thịt bò luộc công thức canh hến nấu rau muống sofa cach nau banh bong lan chanh Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức hải sản hấp hành tỏi trái cây ép bun chay ngon cạch lam tai heo ngam dấm món đậu kho thịt CẠo củ cải xào trứng gà Từ Thịt bò cac cach bo dua hau cúc cach lam bap bo tiem thuoc bac cốc tai pina colada cach lam che chuoi hap nau hoanh thanh làm thịt lợn muối