Nộm ổi
Nguyên liệu gồm có:
- Bao tử heo: ½ (một phần hai) cái; ổi: 1 quả to hoặc 300gr
- Cà rốt: 1 củ nhỏ; chanh, ớt, rau gia vị…
- Muối, đường, dấm…
Món nộm ổi vô cùng thơm ngon và lạ miệng. Chị em hãy tham khảo công thức làm tại đây.
Nộm bò khô
Nguyên liệu gồm có:
- 200gr đu đủ xanh bào sợi
- ½ (một phần hai) củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi
- Mực khô xé sợi
- Gia vị: ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
Tham khảo cách làm thịt bò khô ngon và hấp dẫn tại đây.
Gỏi măng thịt heo trộn thính
Nguyên liệu gồm có:
- Măng củ tươi: 300g
- Thịt ba chỉ heo: 150g
- 50 gram đậu phộng
- 20 gram vừng trắng
- 20 gram thính gạo
- 1 củ tỏi, ớt, lá chanh
- Gia vị: muối, đường, Bột gọt (mì chính).
- 1 cái bánh tráng nướng.
Xem cách làm chi tiết tại đây.
Gỏi mướp đắng tai heo
Nguyên liệu gồm có:
- 2-3 trái mướp đắng
- ½ (một phần hai) cái tai heo
- 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.
- 2-3 củ hành tím
- 1 muỗng vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.
Tham khảo cách làm ngon món gỏi mướp đắng ngon tại đây.
Nộm rau muống
Nguyên liệu gồm có:
- Rau muống: 1 mớ; thịt bò: 300g; hành tây: ½ (một phần hai) củ; cà rốt: ½ (một phần hai) củ; rau mùi, húng, chanh, ớt…
- Mắm, muối, đường…
Thực hiện:
- Rau muống nhặt sạch, bỏ bớt lá và rửa với nước thật sạch (nếu thích ăn nộm giòn thì có thể bỏ hết lá chỉ giữ lại cọng rau). Rau gia vị nhặt và rửa thật sạch.
- Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp với chút gia vị, tiêu và tỏi.
- Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Hành tây ngâm với đá lạnh trong khoảng 1h cho bớt hăng. Cà rốt xóc với chút muối để trong khoảng 15 phút.
- Đun sôi nước và chần rau muống trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra cho vào bát nước lạnh có thả vài viên đá.
- Thịt bò xào chín và bỏ ra đĩa. Hành tây và cà rốt trộn với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh cho thấm.
- xắt nhỏ rau gia vị, trộn thật đều các nguyên liệu gồm: rau muống, hành tây, cà rốt, rau gia vị, thịt bò, với 1 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, mắm vừa miệng ăn. Khi ăn rắc thêm lạc rang lên trên.
|
Xem thêm tin liên quan: Nộm gà dưa chuột chống ngán cho Tết Salad dưa chuột vừa ngon lại đẹp mắt nhìn là mê 10 phút là xong salad củ sen thanh mát Nộm gà rán giản dị mà ngon Nộm lưỡi heo ngó sen giòn giòn |
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
