Thực đơn cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Lưỡi heo luộc
- Cá chim sốt tỏi
- Nộm ổi cà rốt
- Rau bí xào tỏi
- Canh rau cải nấu tôm
LƯỠI HEO LUỘC
Lưỡi heo xát muối, rửa thật sạch, nấu sôi nước rồi cho lưỡi heo vào luộc qua. Cạo sạch chất bẩn ở lưỡi heo rồi rửa lại một lần nữa. Cho lưỡi heo vào luộc chín tới, sau đó vớt ra ngâm vào bát nước lạnh cho lưỡi heo được trắng và giòn. xắt mỏng rồi bày lưỡi heo ra đĩa.
CÁ CHIM SỐT TỎI
Cá chim làm sạch, để ráo, ướp với tẹo muối tinh. Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp cá ra, đổ bớt mỡ thừa trong chảo. Pha 3 muỗng nhỏ nước mắm, 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi bằm nhỏ, 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng đường và chút nước. Khuấy đều, nấu sôi hỗn hợp rồi cho cá vào đun nhỏ lửa cho cá thấm đều gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh thì tắt lửa, bày cá ra đĩa là xong.
NỘM ỔI CÀ RỐT
Ổi rửa thật sạch, cà rốt cạo vỏ, rửa thật sạch. Thái ổi và cà rốt thành sợi.
Pha nước trộn chua ngọt gồm nước lọc, đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh. Trộn ổi và cà rốt với nước chua ngọt đã pha khoảng 20 phút là ăn được.
RAU BÍ XÀO TỎI
Rau bí tước bỏ xơ, nhặt lấy ngọn non. Rửa rau bí nhiều lần với nước cho sạch cát, để ráo. Vò qua phần lá rau để khi ăn không bị ráp. Cho dầu chiên vào chảo, cho rau bí vào xào chín, cho tỏi giã nhỏ vào đảo đến khi dậy mùi thơm là được. tắt lửa và bày ra đĩa.
CANH RAU CẢI NẤU TÔM
Rau cải rửa thật sạch, để ráo, xắt nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, rim chín với chút bột canh, chút đường rồi giã nhỏ. Cho nước vào nấu sôi, cho tôm vào, nêm gia vị cho vừa rồi cho rau cải vào nấu sôi kỹ. Rau chín thì tắt lửa, múc canh bày ra bát.
| Giá tiền các món ăn | |
|
- Lưỡi heo: 400g - Cá chim: 1 kilogram con - Ổi, cà rốt - Rau bí - Rau cải - Tôm - Xà lách |
40.000đ 70.000đ 10.000đ 12.000đ 5.000đ 10.000đ 3.000đ |
| Tổng: 150.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
