Những món hầm vừa ngon mềm lại nóng hổi và bổ dưỡng này thích hợp để chế biến trong ngày đông.
Móng giò hầm ngũ vị
Nguyên liệu gồm có:
– Móng giò: 1 cái
– Quế: vài miếng nhỏ
– Hồi: 2-3 bông nhỏ
– Thảo quả: 1 quả
– Lá nguyệt quế: 1-2 lá
– Gừng: 1 mẩu nhỏ
– Hành khô, tỏi, hạt tiêu
– Nước tương, đường, bột canh, hạt nêm.
Xem cách làm móng giò hầm ngũ vị tại đây.
Thịt vịt hầm hạt sen
Nguyên liệu gồm có:
– Thịt vịt: ½ (một phần hai) con (khoảng 700 gr)
– Hạt sen khô: 50 gr
– Nấm hương: 15 – 20 cái nhỏ
– Nước dừa: 1 quả
– Hành, tỏi, gia vị, hạt nêm, nước tương, hạt tiêu, muối, rượu.
Tham khảo cách làm thịt vịt hầm hạt sen tại đây.
Dạ dày hầm tiêu xanh
Nguyên liệu gồm có:
– Dạ dày heo (bao tử heo): 1 cái khoảng 500g
– Tiêu xanh: 8-10 nhánh.
– Củ cải trắng: 1 củ.
– 1 trái dừa tươi.
– Hành củ, dấm, muối, bột nêm, dầu chiên.
– Rau mồng tơi, bún tươi ăn kèm.
Chị em có thể làm món dạ dày hầm tiêu xanh tại đây.
Bò hầm hạt dẻ
Nguyên liệu gồm có:
– 400 gram thịt bò có mỡ và gân
– 200 gram hạt dẻ
– 50 gram hạt điều rang sẵn
– 800ml nước dừa
– 50ml nước tương
– 20ml nước kho (nước hàng)
– 20ml dầu hào; 10ml dầu mè
– 50 gram ớt sa tế
– Gia vị: 30 gram bột nêm; 40 gram đường; 5 gram tiêu; 2 tép tỏi; dầu chiên-; 1 củ hành tím.
Xem cách làm bò hầm hạt dẻ tại đây.
Gà hầm sả
Nguyên liệu gồm có:
– Gà đùi: 300 gram rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn
– 100 gram gừng 1 nửa đập dập, 1 nửa thái chỉ
– 1 củ tỏi đập dập
– Sả 4 củ, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ để nguyên đập dập
– Hành lá
Xem cách làm món gà hầm sả tại đây.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
