Cánh gà ướp bia chiên giòn
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram cánh gà
- 50 gram lạc rang bỏ vỏ
- 1 lon bia
- 60 gram bột mì; 1 quả trứng
- Tỏi, ớt khô, gừng, tiêu xay
- Ngũ vị hương, gia vị
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cánh gà ướp bia chiên giòn.
Gà kho
Nguyên liệu gồm có:
- 700 gram ức gà không da
- 40 ml dầu thực vật; 4 tép tỏi băm thật nhỏ; 1 mẩu gừng; 2-3 nhánh hành lá, xắt nhỏ; 1-3 quả ớt; 45ml nước mắm; 30 gram đường cọ hoặc đường nâu; 15 gram đường cát trắng; 2.5 gram hạt tiêu đen; 50ml nước
- 6-8 nhánh hành lá, thái chéo cỡ 5cm
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gà kho.
Gà xào giòn
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr thịt đùi gà không da không xương
- ½ (một phần hai) chén tinh bột bắp hay khoai tây
- 1 nhánh hành lá thái sợi
- 2 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng thái sợi; 1 củ hành tím băm; 1 lòng trắng trứng gà
- Phần sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ớt
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gà xào giòn.
Cánh gà sốt tương ớt
Nguyên liệu gồm có:
- 10 cánh gà (phần sát nách)
- Gia vị ướp gà: 3 tép tỏi nghiền nhuyễn; 15 gram tương ớt Hàn Quốc (mua ở siêu thị); 2 quả trứng (đập ra bát); 30 gram bột bắp; 30 gram bột mì; 7.5 gram muối; 2.5 gram hạt tiêu trắng
- Trang trí: Hành lá
- Nước sốt: 50ml nước; 25 gram tương ớt Hàn Quốc; 30 gram mật ong
Tham khảo cách làm cánh gà sốt tương ớt tại đây.
Cánh gà chiên hành
Nguyên liệu gồm có:
- 300 gr cánh gà
- 1 miếng gừng thái sợi hay băm thật nhỏ; 1 củ hành tím băm; 1 trái ớt sừng băm; 2 tép tỏi băm; 1 muỗng canh dầu hào; 1 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ hay rượu trắng; 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh xì dầu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường
Tham khảo tại đây để biết cách làm món cánh gà chiên hành.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
