Các món ăn chế biến từ gà từ lâu đã là "sở trường" của người Hà Nội. Khu phố cổ nơi tập trung đông dân cư nhất nhì thủ đô cũng là tụ điểm có nhiều quán xá hấp dẫn, giá thành dễ chịu hơn cả. Ở nơi đây có vô số món ngon từ gà, mà khách ghé tới phần nhiều đều gật gù tấm tắc.
5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội

1. Chân gà sả ớt Lương Ngọc Quyến

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 1   

Tiết trời đã vào hè, những quán bia cỏ, đồ ăn vặt tại khu vực Tạ Hiện, Lương Ngọc Quyến bắt đầu bước vào đợt cao điểm đón khách. "Phố bia 5.000 đồng/cốc" vốn đã có đủ thứ mồi nhậu ăn kèm nay tiếp nhận thêm một món mới mẻ cực kì phù hợp trong tiết trời hè, đó là chân gà sả ớt. Theo những lời chỉ dẫn trên mạng xã hội, món ăn ấy ngon nhất được bán tại số 23 Lương Ngọc Quyến.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 2   

Món chân gà sả ớt của quán thật sự rất đáng thưởng thức. Đĩa chân không quá đầy nhưng đủ 2 người ăn,ững miếng chân gà chặt khúc căng mẩy, tươi mượt, phủ bên trên là sả đập giập và ớt xắt nhỏ.Chân gà được chế biến sạch sẽ rồi hấp chín, trộn sả, ớt cùng sốt chua ngọt, ăn khá giống vị nộm nhưng thơm hơn hẳn.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 3   

Đặc biệt, các nguyên liệu đều được chủ quán tự tay chọn lọc, làm và bán hết trong ngày nên khách hàng không phải lo lắng vì nỗi lo chân gà thải loại không đảm bảo vệ sinh.

Địa chỉ: 23 Lương Ngọc Quyến.

Giá cả: 40.000 đồng/ đĩa chân gà sả ớt.

2. Bún gà mọc "đắt xắt ra miếng" Hàng Ngang

Quán bún nhỏ sở hữu món món gà mọc thuộc hàng ngon hiếm này nằm trên vỉa hè số nhà 48 Hàng Ngang - nơi Bác Hồ viết tuyên ngôn độc lập mùa thu 69 năm trước.Tại cùng vỉa hè địa chỉ này sáng và chiều đều có quán bún nhưng nhiều người sành ăn cho rằng, quán bán chiều tối có món bún ngon và đậm đà hơn.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 4   

Đặc sản của quán là món bún gà mọc. Bát bún nhỏ nhắn nhưng chất lượng không thể chê vào đâu được. Dù ở phố cổ nhưng phải công nhận một điều, hiếm quán bún nào có được thứ thịt gà ngon hơn thế. Miếng gà lườn mà chắc nịch, ngọt đậm, miếng da gắn chặt vài thớ thịt, giòn dai sần sật.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 5   

Ngon nhất phải kể đến viên mọc thịt. Mỗi bát bún chỉ có khoảng 3 viên mọc nhưng đạt đúng tiêu chí ít mà chất. Mọc được làm từ thịt và rất nhiều nấm hương, mỗi viên to gần bằng một quả trứng gà nhỏ. Miếng mọc ngâm bao lâu cũng không bở, thịt rất ngọt, nấm hương rất nhiều, cắn miếng nào cũng thấy khoang miệng ngọt ngào, nấm hương giòn giòn ứa ra thứ vị thơm tho, dễ chịu.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 6   Địa chỉ: 48 Hàng Ngang.

Giá cả: 45.000 đồng/ bát bún gà mọc.

3. Cổ gà quay Hàng Buồm

Quán ăn bình dân tồn tại nơi góc phố cổ cũng đã lâu, đã được không ít người biết tới. Quán bán bún chả buổi sáng, chiều mới bán nộm nhưng lại nổi tiếng bởi món ăn có phần lạ tai: cổ gà quay.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 7   

Cổ gà mập mạp, một chiếc cũng đủ chặt ra làm 3, 4 miếng, cứ thế cầm tay chấm nước mắm rồi đưa lên miệng nhẩn nha. Phần da quay vàng rộm, giày nhưng giòn, trông còn béo ngấy mà ăn vào chỉ thấy vị thơm tho. "Lách" qua lớp da là tới phần thịt bám chắc vào xương. Phần cổ gà không lấy đâu nhiều thịt, ấy vậy mà miếng cổ gà quay cũng đủ để khách ăn cảm nhận rõ vị ngọt mềm đặc trưng , thêm gia vị tẩm ướp vừa vặn nên càng đậm đà "ăn đứt" thứ thịt quay dày cả tảng thông thường.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 8   Địa chỉ: 43 Hàng Buồm.

Giá cả: 6.000 đồng/ chiếc cổ gà.

4. Chân gà rang muối "chất lừ" Hàng Thùng

Chân, cánh gà nướng vốn là món vui miệng, hợp mọi mùa và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng thời buổi nhiều giá trị phai nhạt, “lập lờ đánh lận con đen” này, cầm miếng cánh gà nướng thơm phức mà e dè trăm nỗi bởi “tuổi thọ” của thứ ẩn dưới lớp hương liệu thơm nức kia thì còn gì mà thú vị. Vậy nên bây giờ, người ta có xu hướng tìm đến những thứ cũng ngon, cũng…thơm nhưng vị thơm sạch sẽ hơn, dễ nhận biết, dễ an tâm hơn. Đó là chân, cánh gà rang muối.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 9 Chân gà rang muối.

Quán chân gà rang muối bé xíu nằm trên vỉa hè phố Hàng Thùng từ lâu đã là địa chỉ "ruột" của những bạn trẻ mê tít vị đậm đà của món ăn này. Thực đơn quán có đủ món, từ chân gà, cánh gà, sụn gà, cổ gà đến mực, cháo tim…Điểm dễ nhận dạng nhất là ngoài cháo, các món lai rai đều được chế biến theo một kiểu duy nhất là rang muối.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 10 Cổ gà rang muối.

Chân gà rang muối ở đây đúng điệu ngon, từng chiếc khá to, vàng rộm, giòn tan, béo ngậy lại đậm đà vị muối rang ăn mãi không ngán. Lớp da, thịt ẩn dưới lại mềm ướt chứ không khô bở, còn rõ vị gà đặc trưng chứng tỏ được làm từ chân gà tươi, chứ không phải loại gà ướp 7 ngày như báo chí rầm rộ một thời. Vị dai, vị giòn kết hợp với nhau, quyện trong cái sánh ngọt ngọt, chua chua của nước chấm làm xực lên trong khoang miệng vị đê mê đến lạ.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 11 Cánh gà rang muối.

Địa chỉ: 14 Hàng Thùng.

Giá cả: Chân gà rang muối có giá khoảng 10.000 đồng, cánh gà là khoảng 20.000 đồng, cổ gà rang muối đĩa lớn là khoảng 40.000 đồng.

5. Phở trộn gà Mã Mây

Nhắc đến phố Mã Mây, nhiều người nghĩ tới món bò nầm nướng lai rai lúc tắt nắng, hay món cơm rang dưa bò trứ danh đã nổi tiếng bấy lâu. Nhưng tôi đặc biệt yêu thích món phở gà trộn ở cửa hàng 47 Mã Mây. Dù chỉ giản đơn là phở trộn, là gà dai, nhưng hương vị món ăn này có điều gì đó lưu luyến lắm, để khi thưởng thức một lần, không mấy người quên lối quay lại quán.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 12 Bát phở trộn đầy ăm ắp, phủ nước sốt, rau xanh đẹp mắt.

Thật ra quán có đủ các món về gà, từ phở gà, xôi gà, đến miến gà trộn, rồi súp gà nữa…nhưng món ăn đặc sắc nhất của quán là phở gà trộn. Bát phở gà trộn đầy ăm ắp, từng miếng gà với da vàng óng ánh, xen lẫn là hành tây xắt nhỏ, hành lá, rau thơm xanh mướt bắt mắt vô cùng. Thứ nước sốt quán dùng có màu nâu óng, hơi sánh, đậm đà vị nước tương pha chút ớt băm nom rất thích. Thịt gà trong bát rất nhiều, mỗi lần gắp đũa, bạn có thể gắp kèm một hai miếng thịt gà đến hết bát. Chủ quán chọn gà rất khéo, khi miếng gà nào cũng có da, mà da gà rất giòn, không mỡ ngấy.

5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 13 Ngoài phở gà trộn, quán còn có món súp gà rất đặc và đầy đặn, giá chỉ 10.000 đồng. 5 món gà ngon khu phố cổ Hà Nội 14 Súp gà.

Địa chỉ: 47 Mã Mây

Giá cả: 30.000 đồng / bát phở gà trộn, 10.000 đồng / súp gà.

Theo Depplus/MASK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nem rim chua cay cách sử dụng nồi hầm đa năng mít kho nước cốt dừa mì ý banh trung canh dưa cải nấu thịt nau bun chay học canh gà nấu su su Canh gà nấu su su vải xào mướp hương Món ăn kèm Cách làm mắm Tôm trứng chiên cuộn lá chuối làm cua rang me mien tay nướng bánh mì nấm phô mai Bí đỏ làm bánh tart cÃƒÆ phi nướng bánh mì tỏi băm heo nướng dứa bento làm bánh tiêu làm burger bò gỏi khế su su xào tôm khô Liên Ròm hàu sườn non kho đường phèn nộm đu đủ thái lan phở bò bánh mì cuốn phi hành tím nộm mì Lịch sử món sữa chua tự nhiên bánh kem sữa chua Lá cẩm Keo ho lo đảm flan chocolate mâm xôi quà vặt Cách sử dụng các loại dầu ăn Mỳ Không Chiên 365 goi tai heo tôm sú Mỳ ống sốt tôm sú chua ngọt soup măng tây lưỡi lợn nấu rau củ socola banh kem gà luộc tôm tôm sú tôm tắm nắng cà ri tôm sú nước dừa Pho cha bong ga ngon thịt heo xay cuốn chiên vàng banh bi do dau xanh canh khế thịt bò hải sản Phú Quốc cá chẽm tôm sú Cún Khang trang nhà cá kho tỏi ớt 4 hiểu nhầm khi sử dụng dầu ăn nướng bánh mì mặn món chay Bún thái cach lam thach sua chua nấm rán là chanh Ướp thịt nướng thit bo sot cam hao nuong mẹo vặt nhà bếp sống nấm đùi gà xào dồi sinh to du du ngon Quý dui vit quay sot dau tay sốt teriyaki Tản banh bao xa xiu ngon súp cà chua cách nấu cháo bào ngư má Ÿ tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Giới thiệu về điện thoại súp gà cach nau sua bi do cach lam sua bi do Sự tích chả cá Lã Vọng Đậm đà bún cá Châu Đốc lam hat nêm tai nha bi ro CÃƒÆ Kho kem chiên bánh mì sandwich lam kim chi ngon Bo lúc lac chè dừa non khoai môn Ca ri ốc xào bơ lam cai thia xao toi nau khoai tay rong sun de lam Thành Lợn xào giay sup mi thit bo mon chao ca hoi Cún Khang Sườn non kho trứng cút lẩu cá ngon bánh qui hình trái tim ẩm thực Thái Lan bánh quy hương đào Cha tom cach nau che tao xon thịnh vượng viên đá rau cà pudding chuoi ngon hoành thanh chiên cách làm món thịt kho củ cải nhan