Mùa hè là thời điểm nóng nực khiến nhiều người dễ chán ăn. Trong mâm cơm của gia đình người Việt, các món dưa muối dễ ăn luôn được mọi người ưa thích hơn cả.- Emdep.vn
5 món dưa muối chua giòn quá ngon cho ngày hè

 

1. Dưa cải chua

Dưa cải muối chua là món ăn kèm rất thông dụng trong những bữa ăn gia đình hàng ngày. Với cách muối khá giản đơn, những đĩa dưa muối vàng ươm ăn vào miệng thấy có vị chua nhẹ thơm mùi hành hoa thật là ngon miệng.

5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè  

Nguyên liệu:

- Dưa cải: 1 kg

- Muối hạt: 5g

- Đường: 2g

- Hành hoa, nước nóng.

Cách thực hiện:  - Rau cải bẹ mua về ngâm muối, rửa thật sạch, hành hoa rửa thật sạch cắt khúc dài cùng rau cải.  Đun nóng già 1 lít nước, chuẩn bị sẵn sẵn 1 lọ sạch để muối dưa. Cho nước nóng vào lọ, thêm 5 gram muối, 2gr đường và dùng vật nặng đè lên dưa, để khoảng 2 ngày là dưa vàng ươm chua thơm quá ngon. Chỉ cần khéo léo trong khâu chọn cải bạn đầu cùng lượng muối và nước phù hợp là bạn có thể muối dưa cải thành công.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách muối dưa cải chua vàng giòn tại đây!   2. Cách muối cà pháo chua giòn ngon nhất Ngày hè oi ả, có khi chỉ bát canh với mấy miếng cà lại thấy ngon miệng trôi cơm, cùng tìm ra bí quyết để muối được những quả cà vừa trắng vừa giòn ngon bạn nhé. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Cà mua loại cà bánh tẻ, phơi trong bóng râm cho héo, bỏ cuống, cắt đôi hoặc muối cả quả. - Riềng, tỏi rửa thật sạch đập dập.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè - chuẩn bị sẵn nước nóng và muối để muối cà, sau đó dùng vật nặng đè chìm cà xuống nước muối để cà không bị thâm.  Sau khoảng 3 ngày là cà vàng ươm, giòn ngon hấp dẫn rồi đấy!  Xem chi tiết cách muối cà pháo tại đây nhé!  3. Cách muối xổi cà bát quá ngon  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Pha 5 gram muối hạt với 1 lít nước đun sôi để nguội. Cà bát mua về cắt bỏ tai cả, rửa thật sạch để ráo nước. Bổ cà thành các miếng vừa ăn dày chừng 0,5cm rồi thả các miếng cà vào trong âu nước muối ngâm 15 phút cho cà bát ra hết nhựa đen. Sau 15 phút các bạn vớt các miếng cà bát ra rổ thưa để ráo nước rồi lại cho vào âu sạch trộn trực tiếp 3 gram muối còn lại vào để thêm 15 phút cho cà thấm mặn thì chắt bỏ toàn bộ nước muối tiết ra từ cà bỏ đi. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   - Tỏi bóc vỏ 1 phần đập dập, 1 phần cắt lát, ớt thì tùy khả năng ăn cay của gia đình mà các bạn gia giảm cho hợp khẩu vị. Cho khoảng 500ml nước đun sôi để nguội vào  dụng cụ để muối cà, thêm 2 gram muối, 5 gram đường, 100ml dấm và tỏi ớt vào khuấy cho tan đều rồi thả các miếng cà bát vào ngập trong nước muối. - Dùng đĩa hoặc túi nước buộc chặt nén chìm trong nước, tránh để cà nổi lên sẽ làm cà bị thâm, khi ăn sẽ bị đắng, cà không thấm mà rất không đẹp mắt nhé. Do có dấm gạo trong nước muối nên chỉ sau 2h là cà đã chuyển sang màu vàng sáng, thấm vị chua cay và có thể dùng được. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè
 
Xem chi tiết cách làm cá bát muối xổi tại đây nhé!  4.  Rau củ ngâm chua ngọt  Rau củ quả ngâm chua ngọt vừa dễ ăn lại siêu thích hợp với những bữa ăn có món chiên rán hoặc nướng. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Cà rốt, củ cải, dưa leo thái khúc dài mỏng, trộn với 1 xíu muối.  - Hòa tan hỗn hợp muối, đường, giấm, tỏi, ớt băm và nước lọc vào bát. Cho tất cả cà rốt, củ cải, dưa leo vào trộn thật đều, bọc màng bọc khoảng 2-3 tiếng là ăn ngon nhất.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách làm rau củ ngâm chua ngọt tại đây!  5. Hành tím muối chua ngọt quá ngon 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè - Hành tím mua về, các bạn rãi ra phơi trong bóng râm vài tiếng cho hành hơi héo thì khi muối hành sẽ nhanh chua và ăn hành giòn hơn. - Bóc sạch vỏ khô của hành, rửa thật sạch. Pha nước với 10 gram muối ngâm hành trong 6-8 giờ để hành thấm nước muối bớt hăng. Sau 6-8h đổ hành ra rổ thưa để dóc bớt nước. - Cho giấm vào âu to, cho tỏi bóc vỏ cắt lát, ớt cắt lát, đường, 5 gram muối và thêm 300ml nước nguội vào khuấy tan rồi thả hành tím vào muối sau cùng. Nén chặt hành trong 3 ngày để hành chua ngon là có thể mang ra dùng được. Chú ý nén hành ngập hoàn toàn dưới nước để hành thấm đều và không bị thâm. 5 món dưa muối chua giòn quá ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách làm hành muối chua giòn tại đây nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối dưa cải chua cách muối cà bát cách muối dưa hành cách muối hành tím cách muối dưa củ cách làm rau củ trộn chua ngọt

Cach lam dua chua cac mon nương Sườn cach lam bap xao bo Nhà nghiên cứu cach lam bap bo hap gung cach lam cha gio hat sen rã đông chao luon cho be an dam cuốn error giấy đỏ luon cuon ngon kho trứng gà Lưới nhiễm hóa chất amoni pha chế đồ uống trứng rán kim chi thit vien cach lam ga nuong lam dep Cách làm món cá xôi ngon Vit nau mang trà vai Nấu ăn mẹo luộc rau muống sÃƒÆ là chanh che dau phong ngon làm khay vải thit kho dong pha ngon tự làm vòng cổ cách làm tôm hấp cacao sÃƒÆ tự làm phở chiên kho chay lam chao ruoi do xanh tuong ca xoai sinh tố vải thiều my nau ruou vang ngon bưởi da xanh cach nau che ba ba banh xeo nhat Ba Ca chép om đùa bắp bò hầm rượu vang gà chiên sốt thơm phản làm ngô chiên giòn Canh bun củ niễng xào thịt heo bằm làm cơm rang cach lam tuong dau cムba sa quẠnho chè hạt sen và đỗ đen Ăn toi cach lam banh MI kep thit tap nem hẹ mì căn chay bò chiên tẩm mè cà vạt Quy Cách nâu chao cháo môn bánh chocolate dâu tây thịt ba chỉ xào mắm ruốcef="/index.php?q=nhẠm">nhẠm phạm thị hương di cho làm bánh quy à ca loc chien bánh ngọt cách làm khoai môn chiên thịt heo cháo nấm và tôm Hấp cá chè dưa cốt dừa bao tử om nước dừa hương vị canh chua bap chuoi thơm pate ngon Những cách rã đông thực phẩm sai lầm salad tom thit ngon Trung Thu bánh mì trà xanh salad su su trộn cà rốt mon hai san pha trÃƒÆ tom rang thit canh nau banh canh cach lam dau hu sot ngon lưỡi lợn trộn lá chanh Lưỡi lợn mon banh trang cuon tom thit oc nau chuoi dạu làm chả tôm hấp Må³ çœ dụng cụ Lạc qua thuc pham dâu tay thiên nhiên nước rau quả Nước rau quả giải gà nòi hầm sả sandwich bơ dưa leo sup bap cai tim oc nhoi bap nghien sườn nướng bbq khoai lang chiên đỗ nom tai lon phi le bo thom ngon hẹ bò cuốn mỡ chài mỡ chài thịt bò