Mùa hè là thời điểm nóng nực khiến nhiều người dễ chán ăn. Trong mâm cơm của gia đình người Việt, các món dưa muối dễ ăn luôn được mọi người ưa thích hơn cả.- Emdep.vn
5 món dưa muối chua giòn quá ngon cho ngày hè

 

1. Dưa cải chua

Dưa cải muối chua là món ăn kèm rất thông dụng trong những bữa ăn gia đình hàng ngày. Với cách muối khá giản đơn, những đĩa dưa muối vàng ươm ăn vào miệng thấy có vị chua nhẹ thơm mùi hành hoa thật là ngon miệng.

5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè  

Nguyên liệu:

- Dưa cải: 1 kg

- Muối hạt: 5g

- Đường: 2g

- Hành hoa, nước nóng.

Cách thực hiện:  - Rau cải bẹ mua về ngâm muối, rửa thật sạch, hành hoa rửa thật sạch cắt khúc dài cùng rau cải.  Đun nóng già 1 lít nước, chuẩn bị sẵn sẵn 1 lọ sạch để muối dưa. Cho nước nóng vào lọ, thêm 5 gram muối, 2gr đường và dùng vật nặng đè lên dưa, để khoảng 2 ngày là dưa vàng ươm chua thơm quá ngon. Chỉ cần khéo léo trong khâu chọn cải bạn đầu cùng lượng muối và nước phù hợp là bạn có thể muối dưa cải thành công.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách muối dưa cải chua vàng giòn tại đây!   2. Cách muối cà pháo chua giòn ngon nhất Ngày hè oi ả, có khi chỉ bát canh với mấy miếng cà lại thấy ngon miệng trôi cơm, cùng tìm ra bí quyết để muối được những quả cà vừa trắng vừa giòn ngon bạn nhé. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Cà mua loại cà bánh tẻ, phơi trong bóng râm cho héo, bỏ cuống, cắt đôi hoặc muối cả quả. - Riềng, tỏi rửa thật sạch đập dập.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè - chuẩn bị sẵn nước nóng và muối để muối cà, sau đó dùng vật nặng đè chìm cà xuống nước muối để cà không bị thâm.  Sau khoảng 3 ngày là cà vàng ươm, giòn ngon hấp dẫn rồi đấy!  Xem chi tiết cách muối cà pháo tại đây nhé!  3. Cách muối xổi cà bát quá ngon  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Pha 5 gram muối hạt với 1 lít nước đun sôi để nguội. Cà bát mua về cắt bỏ tai cả, rửa thật sạch để ráo nước. Bổ cà thành các miếng vừa ăn dày chừng 0,5cm rồi thả các miếng cà vào trong âu nước muối ngâm 15 phút cho cà bát ra hết nhựa đen. Sau 15 phút các bạn vớt các miếng cà bát ra rổ thưa để ráo nước rồi lại cho vào âu sạch trộn trực tiếp 3 gram muối còn lại vào để thêm 15 phút cho cà thấm mặn thì chắt bỏ toàn bộ nước muối tiết ra từ cà bỏ đi. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   - Tỏi bóc vỏ 1 phần đập dập, 1 phần cắt lát, ớt thì tùy khả năng ăn cay của gia đình mà các bạn gia giảm cho hợp khẩu vị. Cho khoảng 500ml nước đun sôi để nguội vào  dụng cụ để muối cà, thêm 2 gram muối, 5 gram đường, 100ml dấm và tỏi ớt vào khuấy cho tan đều rồi thả các miếng cà bát vào ngập trong nước muối. - Dùng đĩa hoặc túi nước buộc chặt nén chìm trong nước, tránh để cà nổi lên sẽ làm cà bị thâm, khi ăn sẽ bị đắng, cà không thấm mà rất không đẹp mắt nhé. Do có dấm gạo trong nước muối nên chỉ sau 2h là cà đã chuyển sang màu vàng sáng, thấm vị chua cay và có thể dùng được. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè
 
Xem chi tiết cách làm cá bát muối xổi tại đây nhé!  4.  Rau củ ngâm chua ngọt  Rau củ quả ngâm chua ngọt vừa dễ ăn lại siêu thích hợp với những bữa ăn có món chiên rán hoặc nướng. 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè   Cách thực hiện:  - Cà rốt, củ cải, dưa leo thái khúc dài mỏng, trộn với 1 xíu muối.  - Hòa tan hỗn hợp muối, đường, giấm, tỏi, ớt băm và nước lọc vào bát. Cho tất cả cà rốt, củ cải, dưa leo vào trộn thật đều, bọc màng bọc khoảng 2-3 tiếng là ăn ngon nhất.  5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách làm rau củ ngâm chua ngọt tại đây!  5. Hành tím muối chua ngọt quá ngon 5 món dưa muối chua giòn, thơm ngon cho ngày hè - Hành tím mua về, các bạn rãi ra phơi trong bóng râm vài tiếng cho hành hơi héo thì khi muối hành sẽ nhanh chua và ăn hành giòn hơn. - Bóc sạch vỏ khô của hành, rửa thật sạch. Pha nước với 10 gram muối ngâm hành trong 6-8 giờ để hành thấm nước muối bớt hăng. Sau 6-8h đổ hành ra rổ thưa để dóc bớt nước. - Cho giấm vào âu to, cho tỏi bóc vỏ cắt lát, ớt cắt lát, đường, 5 gram muối và thêm 300ml nước nguội vào khuấy tan rồi thả hành tím vào muối sau cùng. Nén chặt hành trong 3 ngày để hành chua ngon là có thể mang ra dùng được. Chú ý nén hành ngập hoàn toàn dưới nước để hành thấm đều và không bị thâm. 5 món dưa muối chua giòn quá ngon cho ngày hè Xem chi tiết cách làm hành muối chua giòn tại đây nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách muối dưa cải chua cách muối cà bát cách muối dưa hành cách muối hành tím cách muối dưa củ cách làm rau củ trộn chua ngọt

Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi cong thuc nà u an chè trôi BANH8" href="/index.php?q=nau xoi dau xanh">nau xoi dau xanh cong thuc lam si ro dau tay hu Xoi vi cach lam thach ca heo Trần Phú cach pha tra cam ngon Dẻo thơm cốm dẹp Trà Vinh kẹo bạc hà dẻo pancake ngon cách làm món sườn ram mot cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm hà o nau chao thap cam Bí quyết nhỏ cho món cật heo ngon cach lam thit bo cuon la lot banh rán cach lam muc xao Gà nấu cari coc tai cách làm chè banh nuong trai tim cach lam ravioli ca ngu BANH NGOT cách làm Bi ngoi banh bo sua Cach lam nuoc nha dam BANH Thay vì làm sữa đậu nành thông thường che vai oc nau chuoi dau ngon Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng dạ dày heo trộn bánh mì bơ tỏi bố che com ngon Đậu bắp lá t tÃƒÆ cong thuc lam banh khoai Chân lau ca chem mận dẻo chua ngọt bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cơm rang dưa bò công thức khô bò giả mì ý trộn rau bao tử hầm dưa chua chao hau sua