Thực đơn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Mực xào cần tỏi
- Thịt băm rim
- Chả mực
- Rau cần xào
- Canh cải cá rô
MỰC XÀO CẦN TỎI
Mực làm sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với bột canh, hạt tiêu khoảng 15 phút. Phi thơm tỏi, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn để mực không bị ra nước. Mực chín cho cần, tỏi tây thái khúc vào đảo đều, rắc thêm chút hạt tiêu rồi tắt lửa.
THỊT BĂM RIM
Thịt nạc vai băm thật nhỏ, ướp thịt với hành khô băm thật nhỏ, nước mắm, chút dầu hào. bỏ thịt vào xào chín rồi múc ra đĩa. Nếu thích có thể cho thêm chút hành lá xắt nhỏ vào sẽ ngon hơn.
CHẢ MỰC
Món này mình mua sẵn, chỉ việc chiên vàng rồi bày ra đĩa.
RAU CẦN XÀO
Rau cần nhặt bỏ rễ và cuộng già, ngâm nước muối loãng và rửa thật sạch. Cắt thành những khúc dài khoảng 5 - 6 cm. Cho dầu vào chảo nấu nóng, cho rau vào xào, nêm một ít gia vị cho vừa miệng. Rau chín thì tắt lửa.
CANH RAU CẢI CÁ RÔ
Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo. Cá rô cạo vảy, moi ruột, xát muối rồi rửa thật sạch. Ướp cá rô với chút nước mắm, hạt tiêu, gừng rồi hấp chín. Gỡ thịt cá ra để riêng. Đun sôi nước rồi cho cá vào, cho tiếp rau vào đun chín là được. Nêm gia vị cho vừa miệng.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
|
- Mực - Chả mực - Thịt vai xay - Rau cần - Rau cải - Cá rô đồng - Cần, tỏi, cà chua |
50.000đ 50.000đ 25.000đ 10.000đ 6.000đ 10.000đ 6.000đ |
| Tổng: 167.000 đồng, 4-5 người ăn | |
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
