Từ giá đỗ, bạn có thể chế thành nhiều món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình thưởng thức.
5 món ăn ngon, bổ, rẻ từ giá đỗ

1. Giá đỗ xào thịt

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do1
Món ăn này quá ngon và bổ dưỡng.

- 300 gram giá đỗ

- 200 gram thịt nạc

- Tỏi, hành lá, gia vị, dầu chiên

Cách chế biến:

- Thịt nạc rửa thật sạch, thái miếng mỏng, ướp thêm một chút mắm, một chút bột canh.

- Gía đỗ mua về, nhặt qua rễ, ngâm nước muối khoảng 10 phút, vớt ra để ráo nước.

- Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

- Hành lá, nhặt sạch thái thành đoạn dài 1cm.

- Phi thơm tỏi, bỏ thịt vào xào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, thịt chín tới múc ra đĩa.

- Cho rau giá vào chảo vừa xào thịt để xào, đảo nhanh tay với lửa lớn để tránh rau giá hay ra nhiều nước và nhanh chín khi nấu nếu bạn đun quá kỹ sẽ khiến rau bị mũm khi ăn sẽ không ngon.

- Khi rau giá vừa chín tới bỏ thịt vào đảo cùng một lúc rồi tắt lửa cho thêm hành lá vào đảo đều.

Như vậy bạn đã hoàn thành món rau giá xào thịt rồi.

Có một lưu ý nhỏ cho bạn đó là muốn thái thịt mỏng bạn có thể để thịt vào tủ lạnh tầm 10-20 phút như vậy sẽ dễ thái thịt mỏng hơn .

2. Canh đậu phụ giá đỗ

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do2
Canh đậu phụ giá đỗ tốt cho sức khoẻ chứa giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu gồm có:

- Giá đỗ: 100 – 200g

- Cà chua: 1 quả

- Đậu phụ: 3 bìa

- Thịt lợn nạc: 100g

- Hành hoa

Cách chế biến:

- Ướp đậu hũ với hạt nêm hoặc bột canh khoảng 10 phút. Cà chua rửa thật sạch, bổ cau. Thịt nạc thái miếng mỏng.

- Đổ dầu chiên vào nồi, cho cà chua vào xào qua, đổ nước vào nấu sôi. Thả đậu hũ, thịt vào sau đó là giá đỗ, đun lửa to, cho nồi canh sôi trở lại.

- Cuối cùng cho hành thái khúc vào. Vậy là chỉ cần 15 phút là bạn đã có nồi canh ngon, mát và rẻ.

3. Canh giá đỗ nấu cà chua

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do3
Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

- 300 gram giá đỗ tươi

- 200 gram thịt nạc

- 2 quả cà chua chín đỏ

- 1 bó hẹ xanh

- Các loại gia vị gồm: nước mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

- Giá rửa thật sạch, bỏ rễ, để ráo nước. Hẹ cũng rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 1cm.

- Thịt cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem ướp với ít muối để thịt cứng và ngon hơn.

- Cà chua rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, sau đó nấu sôi, tiếp theo lần lượt cho thịt và cà chua vào. Nêm gia vị cho vừa ăn, nước sôi lên lần nữa tiếp tục cho giá đỗ và hẹ vào. Món canh giá đỗ nấu cà chua vừa bổ, vừa mát lại giúp bạn nhanh chóng giảm cân.

4. Giá đỗ xào tiết lợn

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do4
Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm giản đơn và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

- 300 gram giá đỗ

- 1 miếng tiết lợn vừa ăn

- Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi

Cách chế biến:

- Tiết lợn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, luộc sơ, cắt thành từng miếng nhỏ.

- Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Mùi tàu, hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho tiết lợn vào đảo đều, rưới một ít nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5-8 phút đến khi tiết chín hẳn.

- Thêm giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu.

- tắt lửa, thêm hành lá, mùi tàu xắt nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm giản đơn và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

5. Giá đỗ xào lòng gà

Nguyên liệu gồm có:

5-mon-an-ngon-bo-re-tu-gia-do5
Đây là món ăn được nhiều người yêu thích.

- 300 gram đỗ

- 1 bộ lòng gà

- 3 củ hành khô

- 1 nhúm rau mùi

- Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.

Cách chế biến:

- Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.

- Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.

- Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.

- Đỗ tước bỏ vỏ, xắt mỏng.

- Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.

- Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.

- Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. nêm một ít gia vị cho vừa miệng.

- Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt lửa.

- Lấy ra đĩa, dùng nóng quá ngon.

Mong các bạn thành công!

Xem thêm >>> Rau muống xào kiểu Thái


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

pho bo vien sa te ngon pho bo vien sa te pho bo Ha Noi phi le ca basa ran phi lê cá sa tế phi le ca basa phi thịt luộc chấm mắm tép phi lê phai món Dê xào Lăn pheo non phan anh massterchef giao luu khan gia am thuc phan thiết pha trà pha nuoc cham ngon pha tra gung pha trÃƒÆ Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí pha tra sua pha lau thom ngon pha mật ong với nước sôi pha mắm nêm ngon cach nau rau cau pha lau ngon sắn pha lau long ngon cá đuối ướp nghệ nướng pha lau long bo Bà o pha lau kheo nuoc dua ç½ i cach lam trung duc thit bo bam pha che matcha Tôm bò xào bông cải quế pha lau bo pha che cocktail salty dog ngon phục hồi pha lau cot dua phụ kiện màu sắc phụ nữ Việt Nam bun bap bo ngon phụ kiện cho tóc nau mien phụ kiện thời trang phụ kiện dễ thương phụ kiện cho phái đẹp gọt phụ phở gà khô Võ Mạnh Lân cơm nắm phô mai kẹo con vịt món bún nặng mùi phụ giúp phở phở nước nấu phở hồi quế phở mồng tơi phở xào phở gà trộn phở hà nội rượu nướng sườn với gừng mật ong phở hàng trống phở gà phở chiên phồng nộm hoa chuối phở bò món Bắc Hà Ly cach lam thit dê nghêu lụa xào tỏi phở chua phở bò ngon làm bánh mì rau mà phở bò sốt vang phở bò bít tết Äao phở tự làm bánh hoành thánh hoa hồng phở bò phồng phối màu bánh canh ghẹ phố Hà Nội phố ẩm thực phố Bà Triệu phỏ vịt quay phần bụng Cơm chiên lá dứa Là m Nem phẫu thuật vòng 1 rau ca i phản the thay đổi khẩu vị phấn rôm bo nuong cuon cai xanh chuối sốt rút phạm thị hương phạm ngọc thạch phú nhuận salad giá đậu xanh Túi Xách phù hộ độ trì phú phô mai xúc xích chiên phô mai vòng Thêm một cách trang trí cho đĩa chả giò gà om mận phòng ngừa phô mai thịt xông khói các món luộc phô mai thạch phòng khách salad xoài thịt gà phòng cho con bánh mì gà sốt trái cây phòng ngủ phòng phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng video nau ăn phã p phèn Đồ ăn vặt phá lẩu